Vị cà phê Phủ Quỳ

(Baonghean) - Nhắc đến Phủ quỳ là người ta nhắc đến cây cà phê. Vậy ở thủ phủ cà phê xứ Nghệ này, được người đam mê thưởng thức như thế nào? Trong không khí những ngày đầu Xuân, chúng ta hãy về với Phủ quỳ để cùng thưởng thức những ly cà phê đậm chất bản địa.

Không ồn ào, náo nhiệt, nhưng những quán cà phê Phủ Qùy nguyên chất vẫn là chốn đi về của nhiều vị khách hàng chục năm qua. Khách đến đây mỗi người dùng cà phê theo cách rất riêng, thưởng thức cà phê theo kiểu khác nhau, nhưng điểm chung giữa họ là thích được cảm nhận cái vị rất riêng, rất đặc trưng của cà phê Phủ Quỳ. Và với nhiều người Thái Hòa, một tách cà phê bản địa vào buổi sáng đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống thường nhật. Ông Nguyễn Đình Trung, phường Hòa Hiếu, khách uống cà phê chia sẻ: “Mỗi ngày uống ở đây một tách cà phê đã trở thành thói quen của tôi. Có ly cà phê Phủ Quỳ này vào thì mới sảng khoái, tỉnh táo làm việc”.

Ảnh Internet
Ảnh Internet

Vào quán để nhâm nhi một ly cà phê và trò chuyện với bạn bè hay đơn giản chỉ để ngắm nhìn đường phố là một điều vô cùng giản dị. Cũng với nhiều người dân Thái Hòa, thưởng thức cà phê không đơn thuần là để giải trí, mà nó còn là một nét văn hóa. Và với cà phê Phủ Qùy, nó đã vượt qua giới hạn của một thứ thức uống, cao hơn đó còn là lòng tự tôn. Anh Trần Quang Minh, khách uống cà phê cho hay: “Dẫu có rất nhiều quán to đẹp nhưng chúng tôi thường xuyên lui tới đây. Uống cà phê là một nét văn hóa, uống cà phê bản địa lại càng văn hóa hơn. Tôi cho rằng điều này cần được phát huy, vì tôi muốn mọi người biết đến cà phê Phủ Quỳ, một thứ rất đặc trưng của quê mình”.

Cà phê Phủ Quỳ nếu uống lần đầu, chắc ít người kịp nhận ra vị ngon, vị đậm đà của nó. Nhưng uống lần hai, lần ba thì khó mà dừng được bởi hương và vị đều rất đặc trưng. Cái đặc trưng có được là nhờ các công đoạn tuyển lựa, rang rồi xay những hạt cà phê nguyên chất trên mảnh đất đỏ miền Tây xứ Nghệ. Bà Hà Thị Bảy, chủ quán cà phê Phủ Quỳ cho biết: “Tôi làm nghề này từ rất lâu rồi. Để tạo nên vị riêng của cà phê bản địa thì khi pha chế tôi không pha trộn với phụ gia hay bất kỳ loại cà phê nào khác. Với những người mới uống thì có cảm giác không dễ chịu như các loại cà phê khác. Nhưng lâu rồi thì không thể dứt được vì vị đặc trưng của cà phê Phủ Quỳ”.

Làm nên nét riêng, nét đặc trưng ấy nếu chỉ dừng lại ở vị cà phê thôi là chưa đủ. Khách đến những quán nhỏ này còn cảm nhận được cái tình, sự đôn hậu của người pha chế cà phê. Trong cái xô bồ của cuộc sống thường nhật, trong cái thời mà rất nhiều loại cà phê ra đời với những thương hiệu khác nhau, ấy vậy vẫn có những con người đam mê cà phê bản địa, luôn ý thức lưu giữ hương cà phê quê hương. Bà Hà Thị Bảy chia sẻ: “Tôi tự hào lắm, rất tự hào. Tôi sẽ mãi pha chế cà phê Phủ Quỳ theo cách này tới khi nào không làm nữa thì thôi. Tôi rất vui khi mang đến niềm vui cho khách, càng vui hơn vì góp phần nhỏ bé lưu giữ hương vị của cà phê trên mảnh đất đỏ này”.

Dẫu chỉ còn đếm được trên đầu ngón tay, ở những góc phố, nhưng những quán cà phê Phủ Quỳ nguyên chất vẫn tồn tại cùng với nhịp sống hiện đại. Dẫu khách đến với quán không còn nhiều như trước nhưng có những vị khách coi cà phê Phủ Quỳ trở thành một phần tất yếu của cuộc sống đã cho thấy sức hút kỳ diệu của vị cà phê vùng đất đỏ miền Tây xứ Nghệ. Thưởng thức và lưu giữ giá trị thực của cà phê dù ít dù nhiều cũng mở ra cơ hội cà phê Phủ Quỳ khẳng định được vị trí của mình trong những người đam mê cà phê thứ thiệt. 

Hải Yến 

(Đài Thái Hòa)

Tin mới

Bão ra…hồn bão

Bão ra…hồn bão

(Baonghean.vn) - Bão là hiện tượng cực đoan của thời tiết đặc biệt nguy hiểm. Tuy nhiên ngoài những cơn bão nhiệt đới thường thấy còn có những cơn bão khác như bão tuyết , bão cát , bão bụi ... Và bây giờ là bão giá, bão mạng, và tất nhiên với mỗi chúng ta còn có cả những cơn giông tố cuộc đời…
HLV Vũ Hồng Việt tiếp tục có chiến thắng thứ 3/4 trận dẫn dắt Nam Định.

Thắng đậm Bình Dương, Hà Nội FC 'nhấn ga' đến ngôi vô địch; Đánh bại Hà Tĩnh, Nam Định trút bỏ lo âu trong cuộc đua trụ hạng

(Baonghean.vn) - Hà Nội FC đã tận dụng rất tốt thời cơ để nới rộng khoảng cách về điểm số, khi đánh bại B.Bình Dương bằng tỷ số rất đậm trên sân nhà Hàng Đẫy; Trận chung kết ngược giữa Nam Định vs Hà Tĩnh đã kết thúc theo cái cách không ai ngờ tới khi đội chủ nhà đã thắng cách biệt đối thủ, nhờ đó trút bỏ cả tấn âu lo trong cuộc đua trụ hạng. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
Những người 'giữ lửa' cho bản sắc văn hóa vùng cao

Những người 'giữ lửa' cho bản sắc văn hóa vùng cao

(Baonghean.vn) - Trước sự biến động của thời gian, hoàn cảnh sống, ảnh hưởng của quá trình hội nhập khiến cho văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc thiểu số ngày càng bị mai một. Để gìn giữ và phát triển vốn văn hóa tốt đẹp của dân tộc, các cụ ông, cụ bà vùng cao xứ Nghệ đang ngày đêm âm thầm, nỗ lực trao truyền với mong ước bảo tồn, gìn giữ giá trị văn hóa cho muôn đời sau.
Lực Công an, Quân sự xã đóng bè, vượt dòng nước xiết giành giật sự sống cho cháu bé bị sốt xuất huyết

Lực lượng Công an, Quân sự xã đóng bè, vượt dòng nước xiết giành giật sự sống cho cháu bé bị sốt xuất huyết

(Baonghean.vn) - Sáng ngày 1/10 lực lượng Công an, Quân sự xã Yên Thắng, huyện Tương Dương cùng người dân không quản ngại nguy hiểm, đóng bè vượt dòng nước lũ khe Chon, đưa bé Xên Hoàng Phúc, sinh năm 2022 trú tại bản Xốp Cốc, xã Yên Thắng bị chảy máu phát ban do sốt xuất huyết đi cấp cứu kịp thời.
Tuổi trẻ Nghệ An gửi kỳ vọng vào nhiệm kỳ mới

Tuổi trẻ Nghệ An gửi kỳ vọng vào nhiệm kỳ mới

(Baonghean.vn) - Với kỳ vọng lớn vào Đại hội Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An nhiệm kỳ 2022 - 2027 sẽ là diễn đàn chính trị quan trọng, lực lượng đoàn viên, thanh niên trên địa bàn tỉnh đã gửi gắm nhiều kỳ vọng vào Đại hội và Ban Chấp hành khóa mới sẽ tạo nên những bước chuyển tích cực trong công tác Đoàn và phong trào thanh thiếu nhi.
Nghệ An tham gia ngày hội giao lưu văn hóa, thể thao và du lịch vùng biên giới Việt Nam - Lào

Nghệ An tham gia ngày hội giao lưu văn hóa, thể thao và du lịch vùng biên giới Việt Nam - Lào

(Baonghean.vn) - Sáng 1/10, tại thành phố Điện Biên đã diễn ra khai mạc các hoạt động giao lưu văn hóa, thể thao và du lịch vùng biên giới Việt Nam - Lào lần thứ III với chủ đề “Thắm tình hữu nghị - Hướng tới tương lai” do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND tỉnh Điện Biên chủ trì, phối hợp với các tỉnh biên giới Việt Nam - Lào tổ chức.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 1/10

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 1/10

(Baonghean.vn) - Sự kiện chính trị thu hút sự quan tâm của tuổi trẻ Nghệ An hôm nay (1/10) là Đại hội đại biểu Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An lần thứ XVIII. Phiên làm việc thứ 2 của ngày đầu tiên Đại hội đã bầu ra 16 Ủy viên Ban Thường vụ, 49 Ủy viên Chấp hành và bầu Bí thư, các Phó Bí thư. Liên quan đến tình hình mưa lũ, đến chiều 1/10 nước vẫn rút chậm và người dân bắt đầu tập trung khắc phục hậu quả, đánh giá thiệt hại.
16 đại biểu chính thức Đoàn đại biểu Tỉnh đoàn Nghệ An dự Đại hội Đoàn toàn quốc lần thứ XII

16 đại biểu chính thức Đoàn đại biểu Tỉnh đoàn Nghệ An dự Đại hội Đoàn toàn quốc lần thứ XII

(Baonghean.vn) - Chiều 1/10, tại Phiên thứ hai, Đại hội đại biểu Đoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh tỉnh Nghệ An lần thứ XVIII, nhiệm kỳ 2022 - 2027 đã bầu 15 đại biểu chính thức và 4 đại biểu dự khuyết dự Đại hội đại biểu Đoàn toàn quốc lần thứ XII. Như vậy, đoàn đại biểu Tỉnh đoàn Nghệ An sẽ có 16 đại biểu, bao gồm cả 1 đại biểu đương nhiên là đồng chí Lê Văn Lương - Bí thư Tỉnh đoàn và 15 đại biểu được bầu tại Đại hội.
Các điểm ngập nặng ở Nghệ An sau hoàn lưu bão số 4

Các điểm ngập nặng ở Nghệ An sau hoàn lưu bão số 4

(Baonghean.vn) - Hoàn lưu bão số 4 gây mưa lớn trên địa bàn Nghệ An khiến nhiều địa phương như TX. Hoàng Mai, Thanh Chương, Quỳnh Lưu, Yên Thành... bị ngập sâu, nhiều tuyến đường bị sạt lở, nhiều xã, xóm bị chia cắt. Cùng Báo Nghệ An điểm lại các điểm ngập nặng sau hoàn lưu bão số 4 những ngày vừa qua.
Ra mắt Câu lạc bộ Doanh nhân Lam Hồng tại Đồng Nai

Ra mắt Câu lạc bộ Doanh nhân Lam Hồng tại Đồng Nai

(Baonghean.vn) - Tại thành phố Biên Hòa vừa diễn ra lễ ra mắt Câu lạc bộ Doanh nhân Lam Hồng tại Đồng Nai. Tới dự có các đồng chí: Hồ Thanh Sơn - Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Đồng Nai; Nguyễn Cao Cường - Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Bí thư Đảng ủy Khối Doanh nghiệp tỉnh Đồng Nai và đại diện lãnh đạo các sở, ngành trong tỉnh, cùng đại diện Câu lạc bộ Nhà báo xứ Nghệ tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Vệ sinh môi trường

Hàng trăm cán bộ, chiến sỹ, thanh niên hỗ trợ Thanh Chương vệ sinh môi trường

(Baonghean.vn) - Sau khi nước lũ rút, trên địa bàn xã Thanh Mỹ, huyện Thanh Chương có hàng trăm gia đình và các khu vực chợ, trường học... bị ô nhiễm môi trường. Do vậy, các đơn vị bộ đội, công an và lực lượng dân quân tự vệ địa phương đã ra quân hỗ trợ địa phương thu dọn vệ sinh môi trường.