Vì sao bạn nên ăn ngô thường xuyên?

Chúng ta đều biết rằng ngô là một thực phẩm tốt cho sức khỏe Nhưng cụ thể hơn những lợi ích đó là gì thì lại không nhiều người biết.

Ăn ngô có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Đầu tiên, ngô chứa rất nhiều selen và magiê. Selenium có thể tăng tốc độ phân hủy của peroxit trong cơ thể, vì vậy mà những mầm mống ung thư không được cung cấp oxy rồi  tự bản thân nó dần suy giảm. Trong khi đó, magiê một mặt có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, mặt khác có thể tăng cường nhu động ruột, khiến các chất thải cơ thể từ từ từ được đào thải ra ngoài, từ đó trở thành nhân tố phòng chống ung thư quan trọng.

Vì sao bạn nên ăn ngô thường xuyên? ảnh 1
 

Thứ hai, ngô chứa glutathione, được ví như "còng tay" những chất gây ung thư, khiến những tế bào gây ung thư hoạt động được và bị bài tiết qua đường tiêu hóa. Glutathione cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, các gốc tự do có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa các tế bào có hại và là đặc tính chống ung thư của cơ thể hiệu quả nhất.

Cuối cùng, ngô chứa lutein, cũng có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư da, ung thư phổi và ung thư tử cung.

Bên cạnh đó, bạn cần nhớ, từ vỏ ngô, râu ngô đến hạt ngô, lõi ngô đều có thể ăn, tận dụng để chế biến các món, hay chế biến nước dùng. Vì vậy bạn đừng nên bỏ qua bất cứ phần nào của ngô, để có thể tận dụng hết các chất dinh dưỡng. 

Màu sắc từng bắp ngô khác nhau sẽ cho những lợi ích sức khỏe khác nhau

So với ngô trắng, ngô tím chứa nhiều anthocyanins hơn – đây là chất có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa. Ngô vàng có chứa carotene và zeaxanthin, duy trì sức khỏe thị lực.

Ngay cả vị của ngô khác nhau cũng khiến hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Ngô ngọt được nhiều người lựa chọn có chứa nhiều protein, chất béo và các vitamin cao hơn 1-2 lần so với ngô bình thường, selen cao gấp 8-10 lần. Ngoài ra, loại ngô này còn chứa 17 loại axit amin, và 13 loại dưỡng chất khác. Trong khi đó, hàm lượng đường trong ngô ngọt lại cao, chủ yếu là đường sucrose, glucose, có thể dẫn đến việc tăng lượng đường trong máu.

Nấu ngô đúng cách để nhận nhiều dinh dưỡng hơn

Nhiều người mua ngô thường thích mua loại đã lột vỏ, nhưng thực chất điều này cũng không tốt. Bởi vì các lớp ngoài hay vỏ ngô có tác dụng chính là bảo vệ bên trong để giữ độ ẩm cho ngô, nhờ đó duy trì hương vị của nó.

Ngô luộc trong thời gian cũng không hẳn tốt. Nếu là ngô tươi,tốt nhất bạn nên luộc trrong 8-10 phút. Sau đó để thật ráo nước hãy thưởng thức. Nhưng cũng đừng ăn ngô nguội quá.

Với những bệnh nhân tiểu đường, tăng huyết áp, rất thích hợp ăn các món súp ngô, hay canh ngô hầm thịt, xương, hoặc súp ngô…  

                                                                                                            (Theo Nhân dân nhật báo)

Tin mới

Trao tặng

Thành phố Hồ Chí Minh trao 2 tỷ đồng hỗ trợ người dân Nghệ An khắc phục hậu quả mưa lũ

(Baonghean.vn) - Sáng ngày 6/10, Đoàn công tác Thành ủy - HĐND - UBND - Uỷ ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Thành phố Hồ Chí Minh do đồng chí Trần Kim Yến - Ủy viên Ban thường vụ, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam thành phố Hồ Chí Minh làm trưởng đoàn đã trao 2 tỷ đồng cùng một số nhu yếu phẩm hỗ trợ người dân vùng lũ Nghệ An.
Người lao động tham gia phỏng vấn xuất cảnh sang các thị trường có thu nhập cao. Ảnh: CSCC

Lao động cư trú bất hợp pháp ở Hàn Quốc: Đừng để 'quýt làm cam chịu'

(Baonghean.vn) - Trong thông báo việc tạm dừng tuyển chọn lao động đi Hàn Quốc của Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đối với 8 huyện trong cả nước, thì Nghệ An có tới 3 huyện gồm Nghi Lộc, Hưng Nguyên, thị xã Cửa Lò. Đây đều là những địa phương có số lượng lao động cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc từ 70 người trở lên và tỷ lệ lao động hết hạn hợp đồng không về nước đúng thời hạn từ 27% trở lên.
Xuân Hoàng

Cộng đồng hướng về vùng lũ Kỳ Sơn

(Baonghean.vn) -  Sau 4 ngày xảy ra trận lũ quét lịch sử ở huyện Kỳ Sơn, mặc dù nước lũ đã rút nhưng cuộc sống của bà con đối diện với những khó khăn, thiếu thốn. Những ngày này, các tổ chức, đoàn thể, lực lượng quân sự, an ninh và bà con thôn, bản cùng nhau hỗ trợ khắc phục thiệt hại. Dòng người và xe của các đoàn thiện nguyện cũng đang hướng về huyện biên giới Kỳ Sơn...
Ba bài toán của Sông Lam Nghệ An trước vòng 18 V.League

Ba bài toán của Sông Lam Nghệ An trước vòng 18 V.League

(Baonghean.vn) - Cuối tuần này Sông Lam Nghệ An sẽ làm khách trên sân của Hồng Lĩnh Hà Tĩnh tại vòng 18 V.League 2022. Mặc dù đội chủ nhà đang có phong độ không tốt, nhưng đội bóng xứ Nghệ cũng đang có những vấn đề mà huấn luyện viên Huy Hoàng phải đối mặt. Nếu không giải quyết được những vấn đề này, rất có thể Sông Lam Nghệ An sẽ lại có một kết quả không như ý trong trận Derby Nghệ Tĩnh.
Toàn cảnh trận lũ kinh hoàng ở huyện nghèo Kỳ Sơn

Toàn cảnh trận lũ kinh hoàng ở huyện nghèo Kỳ Sơn

(Baonghean.vn) - Kinh hoàng hay khủng khiếp là những gì người dân diễn tả về trận lũ xảy ra ngày 2/10 tại huyện Kỳ Sơn. Như một cơn thịnh nộ, dòng lũ dữ cuốn phăng tất cả những gì trên đường đi của nó. Những hình ảnh dưới đây sẽ còn ám ảnh không chỉ đối với người dân xã Tà Cạ và thị trấn Mường Xén mà sẽ là ký ức không thể quên đối với bất cứ ai từng nhìn thấy.
Ký kết quy chế phối hợp giữa Công an tỉnh, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh và Ban Dân tộc tỉnh

Ký kết quy chế phối hợp giữa Công an tỉnh, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh và Ban Dân tộc tỉnh

(Baonghean.vn) - Chiều 5/10, Công an tỉnh phối hợp với Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh, Ban Dân tộc tỉnh tổ chức hội nghị ký quy chế phối hợp trong công tác bảo đảm an ninh, trật tự gắn với phát triển kinh tế - xã hội tại khu vực biên giới đất liền, vùng miền núi, dân tộc trên địa bàn tỉnh Nghệ An.