(Baonghean)-Với niềm đam mê các món ăn dân giã của quê hương từ ngày thơ của mẹ, chàng trai trẻ Lê Văn Kiên (sinh năm 1987) quê ở xã Hưng Châu (Hưng Nguyên) đã nuôi lớn trong mình giấc mơ về một nhà hàng hội đủ các món ăn sử dụng nguyên liệu thực phẩm từ các cánh đồng, triền bãi Ven Sông Lam sau mùa nước nổi.
Mùa thu năm 2015, sau quá trình du học ở Đức với nhiều trải nghiệm về chế biến các món ăn, trong quản lý, kinh doanh nhà hàng, anh Lê Văn Kiên đã quyết định trở về quê, mở Nhà hàng Hưng Châu ở địa chỉ số 92 đường Phạm Hồng Thái - TP Vinh.
anh Lê Văn Kiên -Chủ nhà hàng được biết đến làm một ông chủ trẻ đầy tài năng, hiếu khách và cũng khá giản dị.
Ông chủ trẻ tâm sự, bí quyết để có được những món ăn ngon phục vụ thực khách, chủ nhà và đầu bếp phải trực tiếp về vùng quê hương Hưng Nhân, Hưng Châu tìm mua rươi. Rươi ngon nhất là vào mùa chính vụ (25/09-25/11), mua tận bãi bồi, chân ruộng với giá 450-500 ngàn đồng/kg. Các loại nguyên liệu đầu vào khác cũng được lựa chọn kỹ từ những vùng quê Nghi Xuân, Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh), Quỳnh Lưu, Diễn Châu, Yên Thành đảm bảo tươi, sống, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nhà hàng có không gian lịch lãm, đội ngũ phuc vụ 12 nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, thái độ thân thiện, mến khách. Trong ảnh: Chủ nhà hàng Lê Văn Kiên cùng các nhân viên vào bếp trực tiếp chế biên các món ăn.
Bên cạnh chim, rươi, nhà hàng còn có các món ăn đặc sản chế biến từ vịt trời như vịt trời quay giòn, vịt trời om sấu, vịt trời hầm hoa Atiso...
Món vịt trời quay giòn...
Hay món vịt trời hàm sấu cũng độc và lạ sẽ giúp quý khách ngon miệng.
Món chả rươi độc đáo, hấp dẫn
Thịt luộc chấm mắm rươi- Khách hàng có thể đạt đến cảm nhận thơm ngon, đúng vị nhất khi đến với nhà hàng
Bên cạnh đó các món ăn đặc biệt như tôm sông nướng, chả rươi, rươi xào măng, xôi chim, các món ăn lươn, ếch đồng, thịt luộc chấm rước rươi, được xem là những món ngon mà chúng ta chỉ có thể tìm thấy tại nhà hàng với giá cả phù hợp với mọi nhu cầu từ 80- 450 ngàn đồng/món.
Chất lượng món ăn được chế biến sạch, tươi, đảm bảo các khâu an toàn thực phẩm. Nhờ vậy, hàng ngày, Nhà hàng thu hút 300-500 lượt khách, trong đó trên 45% có nhu cầu đối với các món ăn từ rươi và chim.
Chủ nhà hàng Hưng Châu tâm sự, để có được thành công như ngày hôm nay, từ ông chủ đến nhân viên nhà hàng luôn xem uy tín, chất lượng và tinh thần cầu thị, lắng nghe khách hàng là yếu tố quyết định. Trong ảnh: Nhà hàng sẵn sàng lắng nghe và điều chỉnh mọi sự quan tâm, góp ý của thực khách.Nhà hàng đang là địa chỉ thu hút các nhãn đồ uống quốc tế, nhiều thực khách nước ngoài cũng tìm đến đây.
Địa chỉ số 92 đường Phạm Hồng Thái - TP.Vinh (Cách cầu Cửa Tiền 150m hướng đi Hưng Châu). Số điện thoại 0383559292 hoặc 0968643366, 0945116999.
(Baonghean.vn) - Đây cũng là hoạt động ý nghĩa nhân Tháng Thanh niên năm 2023 và hướng tới kỷ niệm 92 năm Ngày thành lập Đoàn thanh niên Cộng sản Hồ Chí Minh (26/3/1931 – 26/3/2023).
(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, Công ty CP Bến xe Nghệ An tổ chức đối thoại với các doanh nghiệp và nhà xe hoạt động tuyến phía Bắc Vinh nhằm lấy ý kiến góp ý vào phương án phân luồng giao thông mới trên địa bàn TP. Vinh.
(Baonghean.vn) - Thông tin về sự việc dụ dỗ trẻ em được một số giáo viên và phụ huynh lan truyền trong vài ngày gần đây tại địa bàn thành phố Vinh. Trước thực tế này, Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố đã báo cáo lên công an để xác minh.
(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, Hội đồng nhân dân tỉnh đã tổ chức giám sát việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường của các tổ chức, đơn vị và doanh nghiệp trên địa bàn huyện Nghĩa Đàn.
(Baonghean.vn) - Một nhóm nam thanh nữ tú rủ nhau sử dụng ma túy, hít bóng cười tại chung cư mini. Các đối tượng đã bật nhạc, mở đèn nháy để “bay lắc” trong đêm.
(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, tại xã Long Xá (tổng Phù Long xưa – quê hương của đồng chí Lê Xuân Đào), Ban Thường vụ Huyện uỷ Hưng Nguyên tổ chức lễ kỷ niệm 120 năm năm sinh đồng chí Lê Xuân Đào – Bí thư Phủ uỷ Hưng Nguyên đầu tiên (1903 – 2023).
(Baonghean.vn) - Vòng đấu thứ 27 Serie A, trận derby Italia giữa Inter Milan và Juventus, trọng tài chính tham khảo VAR và công nhận bàn thắng duy nhất, cũng là chiến thắng sát nút cho đội bóng áo sọc trắng đen.
Sáng nay (21/3), Kỳ họp thứ 13, HĐND tỉnh Quảng Nam khoá X đã thực hiện quy trình cho thôi nhiệm vụ đại biểu HĐND tỉnh Quảng Nam đối với ông Nguyễn Viết Dũng - người có hành vi đánh nữ nhân viên tại sân golf.
(Baonghean.vn) - Hoàn cảnh gia đình anh Lô Văn Tuấn ở xã Châu Hội (Quỳ Châu) rất thương tâm, đặc biệt con gái thứ hai của vợ chồng anh bị bệnh tan máu bẩm sinh, phải thường xuyên đến bệnh viện truyền máu. Hoàn cảnh của gia đình hiện rất khó khăn và cần sự quan tâm, hỗ trợ kịp thời...
Theo thư ký báo chí của Tổng thống Nga Dmitry Peskov, bữa trưa của hai nhà lãnh đạo Nga - Trung sẽ có chương trình văn nghệ và món kem yêu thích của ông Tập.
(Baonghean.vn) - Sự nghiệt ngã của bóng đá khiến giấc mơ Vàng Giải U17 Quốc gia 2023 của U17 Sông Lam Nghệ An đã không thể thành hiện thực. Tuy nhiên khi một cánh cửa đóng lại, cánh cửa khác sẽ mở ra, cú vấp ngã này là bài học lớn giúp các chân sút U17 Sông Lam Nghệ An trưởng thành hơn.
(Baonghean.vn) - Đó là chỉ đạo cụ thể của đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An Nguyễn Văn Đệ tại hội nghị sơ kết chương trình phối hợp công tác giữa UBND tỉnh và Hội Nông dân tỉnh năm 2022 diễn ra sáng 21/3.
(Baonghean.vn) - Sau 10 năm thi hành Luật Đất đai năm 2013, công tác quản lý đất đai đã đạt được những kết quả quan trọng, nhưng thực tiễn vẫn còn bất cập cần sửa đổi phù hợp với tình hình mới. Báo Nghệ An giới thiệu ý kiến góp ý của Tiến sĩ Nguyễn Văn Đại - Khoa Luật, Trường Đại học Vinh.
(Baonghean.vn) - Sáng 21/3, Ban Chỉ huy quân sự xã Nghĩa Hợp phối hợp với Ban Công binh, Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh và Ban Chỉ huy quân sự huyện Tân Kỳ tiến hành hủy nổ thành công 3 quả bom còn sót lại sau chiến tranh.
(Baonghean.vn) - Tháng Ba, hòa chung nhịp đập con tim cùng tuổi trẻ cả nước, tuổi trẻ Nghệ An đã ghi dấu chân mình trên những nẻo đường tình nguyện hướng về mảnh đất 11 huyện miền núi còn nhiều khó nhọc.
(Baonghean.vn) - Giúp các bên giải quyết mâu thuẫn, tranh chấp mà không cần phải mở phiên tòa xét xử, theo đó, tiết kiệm được chi phí, thời gian, công sức của đương sự và Nhà nước... là cách làm mà ông Trần Ngọc Sơn, hiện là Chánh án Tòa án nhân dân tỉnh Nghệ An áp dụng hàng chục năm qua.
Trang du lịch nổi tiếng thế giới The Travel cho biết ngoài những thành phố được ghé thăm phổ biến ở Việt Nam như TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, du khách còn có dịp khám phá nhiều điều bất ngờ.
Những cán bộ cấp cao bị xử lý, kỷ luật vừa qua dù có điều kiện sống tốt; lại được đào tạo, bồi dưỡng qua rất nhiều trường lớp, nhưng vẫn bị đánh gục bởi những "viên đạn bọc đường".
(Baonghean.vn) - Từ ngày 19-21/3, Sở Du lịch Nghệ An tổ chức Đoàn khảo sát xây dựng, phát triển sản phẩm du lịch năm 2023 tại địa bàn các huyện Anh Sơn, Con Cuông và Tương Dương.
Từ 1/7/2023, mức lương cơ sở được điều chỉnh tăng từ 1,49 triệu đồng lên 1,8 triệu đồng/tháng (20,8%). Khi đó, mức lương cao nhất của công chức loại A2 đạt trên 12,2 triệu đồng.
Chánh án TAND Tối cao Nguyễn Hòa Bình cho biết, do bà Hứa Thị Phấn đã qua đời nên ngành toà án "chưa nghĩ ra giải pháp" để thu hồi hơn 10.000 tỷ đồng bà Phấn làm mất của Trustbank.