如何识别安全、未受污染的食物。

根据美好的一面凭借肉眼，我们也可以参考以下技巧来选择以下一些食物：

1. 鸡肉

购买鸡肉时，要注意鸡胸肉上的白色条纹和厚厚的脂肪层。如果出现这些特征，说明这只鸡生长激素含量过高，生长过快。这种鸡肉对健康不利。

颜色也是一个非常重要的考虑因素；如果肉是黄色的，说明不新鲜。生鸡胸肉应该是粉红色的，而且不能太软。

2. 奶酪

要判断你买的奶酪是否含有淀粉，只需滴一滴碘液在上面。如果含有淀粉，滴过碘液的地方会变成深蓝色；如果不含淀粉，则会变成黄色或棕色。

奶酪也可以放在室温下保存。如果奶酪含有植物脂肪，它会变黄；而新鲜奶酪可能会有点酸味，但不会变色。

3. 蜂蜜

将蜂蜜倒在表面上。假蜂蜜会立即滴落扩散，而真蜂蜜会形成细流。

如果你尝到焦糖味，说明你的蜂蜜经过加热处理。如果你尝到甜味后觉得过甜，说明蜂蜜中添加了糖。

4. 酸奶油

酸奶油是牛奶发酵的产物；乳酸使牛奶变稠并使其产生酸味。

要鉴别酸奶油的真伪，只需取一勺酸奶油放入一杯热水中搅拌即可。劣质酸奶油会产生白色片状沉淀物，看起来像沉淀物。而真正的酸奶油应该是浓稠均匀的液体。

5. 冷冻水果和蔬菜

检查冷冻产品包装内是否有积雪或冰块；这表明该产品没有得到妥善储存或保鲜。

6. 鱼

新鲜的鱼眼睛和鳃呈鲜亮的红色，鱼皮闪亮如金属，鱼鳞牢固地附着在鱼身上，不会脱落。相比之下，变质的鱼眼睛浑浊，鳃呈黑色，鱼皮苍白，鱼鳞脱落。

7. 肉类

挑选肉类时，用手指按压肉块。新鲜优质的肉质应该紧实，指纹会立即消失。

此外，您还可以切下一大块肉观察：如果肉的内部颜色较深但边缘呈白色，则说明肉中添加了防腐剂或添加剂以延长保质期。或者，您也可以用厨房纸巾吸干肉上的水分来检查。新鲜的肉不会在纸巾上留下过多的水分和血迹。

8. 冰淇淋

如果您对冰淇淋的安全性有任何疑虑，不妨在购买后将其放在室温下观察。如果冰淇淋含有植物油，则需要更长时间才能冻结，最终融化成液体。优质冰淇淋融化后会变成浓稠的白色奶油状。