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| 每年六月到九月是红树林河流中蛤蜊生长最旺的季节。这也是黄梅县琼堤坊居民聚集捕捞蛤蜊的季节。图片：越兴。 |
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| 为了捕捞蛤蜊，人们必须先了解地形，并等待退潮，通常每月15天。图片：Viet Hung。 |
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| 琼堤县的胡氏梅女士经验丰富，她说道：“捕捞蛤蜊的职业自我们祖先以来就一直存在，并一直延续至今。捕捞蛤蜊时，每个人都必须准备一根约3米长的竹竿，竿尾缠上一根鱼钩。一旦发现猎物，捕捞者只需用绳子勾住蛤蜊的钳子，然后将其拉起即可。图片：越兴。” |
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| 这看起来很简单，但并非每个人都能做到，因为蛤蜊相对难捕。古人有句俗语叫“胆小如蛤蜊”，因为蛤蜊一旦看到动静，就会迅速躲进洞里。因此，垂钓者必须动作轻柔，不要惊扰它们；需要将它们放下时，必须知道应该将鱼线钩在蛤蜊的哪个部位，以便更容易地将它们捞起。图中：在琼鎏县安和乡的一条红树林河里，一名猎人捕获了一只爪子很大的雄性蛤蜊。摄影：越兴。 |
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| 胡氏莱女士说：“她几十年来一直从事捕捞蛤蜊的工作，所以这份工作对她来说并不难。捕鱼时，她必须找到大螃蟹才能有收获；如果抓到雄蛤蜊，她就把鱼线钩在蟹钳上；如果抓到雌蛤蜊，就把鱼线钩在蟹腿后面，让它飞起来。现在她每天能捕捞5到7公斤。图片：Viet Hung |
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| 据贻贝猎人介绍，目前只有黄梅镇琼堤坊的渔民从事这项工作。他们经常前往黄梅、琼琉、演州甚至清化的红树林河流捕捞贻贝。捕捞季节，每人平均捕捞近10公斤贻贝，日收入超过50万越南盾；目前，日收入约为5-7公斤。图片：越兴。 |
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| 捕捞到鱼后，他们会将其进口给商贩，或者带回家加工成鱼露，每公斤售价25万越南盾；如果将其磨碎，做成汤或粉丝汤，每公斤售价则为5万越南盾。鱼是许多地区都喜爱的特色菜，因此鱼制品也会被冷冻，运往河内、海防等地供人们食用。图片：Viet Hung |
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| 用黄麻、木耳菜和南瓜熬制的蛤蜊汤清凉可口，营养丰富。图片：Viet Hung |
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主编：Tran Minh Ngoc
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信息通信部于2022年3月24日发布
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