义安省本地黑猪以蔬菜和酒糟为食，春节期间需求旺盛

友剑乡巴村位于7A国道沿线，南莫河畔。每逢春节前夕，巴村的人来人往、车辆往来、人来人往、家家户户都比平时热闹得多。

在陈氏莲女士的家里，莲女士一边快速整理她和孩子们趁周末上山捡来的柴火，一边生起炉子做饭，给猪取暖，准备出售。

“我平时养猪大概20头，到了下半年，有时会增加到30头。我家和村里其他户人家养的猪主要是本地黑猪，都是自己养的。”陈氏莲女士说道。

连女士家的牲畜饲养区与居住区是分开的，猪圈每天都会清理，所以不会影响居住环境。连女士说，村里的人主要以香蕉树和其他植物性饲料喂养牲畜，同时还会定期清理猪圈，所以环境总是有保障的。她刚刚卖掉了7头猪，每头平均重50到70公斤。

她说，临近春节，活猪价格比平常有所上涨，订货的顾客也比平时多2-3倍，所以到了12月底，如果没有预购的话，剩下的“货”就不多了。

连女士家对面，Loc Thi Kham 家也养了近20年的本地黑猪。Kham 女士说，本地黑猪虽然体重不大，但容易饲养，肉质鲜美。而且，巴村的人主要用自家种的蔬菜来养猪，饲料成本也节省了不少。

农户只需多买些啤酒渣、木薯渣和切碎的香蕉茎混合，或者用饲料研磨机磨碎即可。卡姆女士家有近30头猪，也是分批饲养，每批大约10到15头。她每天的工作就是把香蕉茎砍下来剁碎给猪吃。对于体重低于20公斤的新生猪，她会添加米糠或玉米糠和切碎的香蕉茎混合，帮助猪更快生长。

巴村村民除了饲养黑猪获得收入外，还酿造传统酒，为当地提供葡萄酒，并将酒渣作为猪的营养饲料。

每逢春节，巴村每天都有顾客前来买猪或下单。平日里，20公斤以上活猪的价格约为每公斤6万至8万越南盾，20公斤以下小猪的价格为每公斤10万至12万越南盾。

一些家庭除了养猪获取肉食外，还饲养猪仔，用于维持牲畜饲养，并为当地提供猪仔。

友剑乡妇女联合会主席穆依赛女士表示，多年来，巴村形成了饲养本地猪种的模式。2021年，巴村妇女联合会资助了5户家庭，拨款2000万越南盾，购买了21头黑猪用于养殖。从那以后，巴村妇女们逐渐扩大了猪群数量，并将饲养本地黑猪的运动推广到了全村。目前，巴村共有140户家庭，均养猪，其中约有50户家庭定期饲养30至40头猪，例如魏氏玉女士、禄氏丽、禄氏莲、禄氏康等家庭……

得益于本土黑猪养殖模式，巴村不少农户脱贫致富。

“我们将继续支持和鼓励妇女利用妇女自己种植和生产的农产品作为绿色食品来源，将‘黑猪养殖村’模式朝着绿色、清洁、优质的方向发展，”Mua Y Xai 女士说。