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义安省的一个公社专门招募和饲养斗水牛。

怀周四 - 清福 - 2023年8月1日 15:27
（Baonghean.vn）- 在越南义安省安山县平山山区公社，人们除了务农之外，还从事招募斗牛的工作，这给从事这项工作的家庭带来了高收入，特别是那些几十年来一直热衷于购买和照顾斗牛的家庭。
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安山县平山乡是一个纯农业乡，大力发展甘蔗、水稻和畜牧业。尤其是斗牛的挑选、饲养和交易，为当地数十户家庭带来了丰厚的收入。图片：怀秋
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几十年来，平山省的人们一直饲养和照料斗水牛，销往国内外市场，尤其是海防省的涂山市场。平山省的斗水牛生意是由专门寻找和购买水牛，并雇佣农户照料和饲养水牛的商贩发展起来的。“精选”水牛售价3000万至5000万越南盾，经过一段时间的照料和训练后，它们可以卖到1亿越南盾以上，有些甚至高达4.5亿越南盾。图片：Thanh Phuc
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平山乡新盛村的周文荣先生自2017年以来一直饲养斗牛。他家平均每年向海防市杜山县出售2-3头斗牛。他卖出斗牛的最高价格是每头1.8亿越南盾。图中：周文荣先生的妻子正在照料这头斗牛，一位商贩刚刚出价1.5亿越南盾购买了这头斗牛。图片：怀秋
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一头来自平山族的斗水牛刚刚从坚江省被买走。这头水牛的出价是1.5亿越南盾，但主人至今未同意出售。据平山水牛饲养员介绍，要挑选到一头满意的“产品”，需要丰富的经验、耐心和细心的照料。图片：Thanh Phuc
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一头漂亮的斗牛，可获得10分，必须符合体形、年龄、额头纹路、身体纹路特征以及大而匀称的牛角等标准。斗牛尤其要凶猛，拥有独特的“斗技”，并在“飞牛”、“挖眼牛”等格斗中迅速击败对手…… 图片：Thanh Phuc
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黄伯通先生（Tan Thinh 村）是义安省斗牛养殖和贸易的“老板”之一。他的结拜兄弟，一位来自海防省杜山市的本地人，来到义安收购斗牛，于是他偶然踏入了这个行业。黄伯通先生对斗牛养殖和贸易行业充满热情，已经20多年了。图片：Thanh Phuc
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据平山省饲养斗牛的家庭介绍，他们每天都要把水牛从牛棚里放出来，进行锻炼，并增加体力活动。之后，还要给水牛洗澡并喂食。水牛的主要食物是象草和甘蔗叶。斗牛饲养者必须时刻关注水牛的健康状况，尤其是在寒冷、阴雨天或牛群中经常发生流行病的时候，以便及时治疗。图片：怀秋
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买下水牛后，Thong先生把它带回了乡里，并在乡里挑选了有能力饲养水牛的农户，然后由邻近的乡以每头每月100万至150万越南盾的价格雇佣他们饲养水牛。例如，Nguyen Van San先生（Tien Ky、Tan Ky）的农户就为Thong先生领养了6头斗牛。除了每月近1000万越南盾的报酬外，San先生还利用了水牛的耕作和牵引力，并在水牛饲养良好、高价出售时获得“奖励”。Thong先生分享道：“目前，我把水牛送到15户农户那里饲养，最少有1头，最多有5-6头。我按月支付报酬，创造就业机会，帮助他们增加收入。” 图片：Thanh Phuc
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由于与斗牛贸易的联系，平山当地居民出售水牛的价格比水牛肉“更高”。“一头水牛重700-800公斤，如果用来做肉，大概只能卖到4000-4500万越南盾。但如果符合斗牛的标准，价格会高出3-4倍，甚至5倍。有些斗牛的价格甚至高达近5亿越南盾。目前，整个平山乡大约有70户人家饲养斗牛。图片：怀秋
黄巴通先生分享了他对挑选斗牛的热情。片段：周四 - 福
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