胡志明市发生面包食物中毒事件：235人住院，正在调查原因和供应商责任。

截至 11 月 10 日上午，胡志明市记录了 235 例因食用 Co B 的 Banh Mi Coc 面包店（分店 1：阮泰山（Hanh Thong 坊）分店 2：黎光定（Binh Loi Trung 坊））的面包而导致的食物中毒病例。

患者被转送至该地区的13家医院，目前有96名患者正在接受住院治疗。许多病例出现腹泻、呕吐和高烧等症状，需要静脉输液和特殊护理。

第175军医院收治的病例最多，共发生131起因食用面包而导致的食物中毒事件，其中23人目前正在接受住院治疗。

嘉定人民医院有 52 例病例，其中 1 名患者沙门氏菌检测呈阳性，沙门氏菌是食物中毒的常见病因。

此外，Tam Anh、My Duc Tan Binh、Becamex 和 Trung My Tay 等许多其他医院也接收了类似病例，其中包括孕妇和幼儿。

两家面包店已暂时关闭，所有原料均已密封进行检测。

初步调查结果：疑似沙门氏菌感染引起食物中毒。

根据医院的数据，大多数因食用面包而食物中毒的患者都出现了肠道感染症状，怀疑是由沙门氏菌引起的。

胡志明市卫生局已将该事件报告给市人民委员会和卫生部，并指示各医院按照食物中毒诊疗规程对患者进行分类和治疗。

胡志明市食品安全部门也正在与相关部门协调，调查该面包店的原材料来源、加工方法、储存和运输情况。

B女士的越南三明治店（Banh Mi Coc）自2020年注册以来，一直持有2017年的食品安全知识证书。然而，根据《食品安全法》，生产经营企业有责任确保其产品从原材料采购、加工、保鲜到销售的整个过程中的安全。

如果食用面包后发生食物中毒，即使拥有所有必要的营业执照，企业主也需对违反卫生程序或储存不合格的行为承担责任。

此次因食用面包引发的大规模食物中毒事件，可能导致企业主面临三重处罚：行政处罚、刑事处罚和民事处罚。如果加工、储存或细菌控制程序违反了食品安全法规，该企业可能面临行政处罚、吊销营业执照或停业整顿。

如果造成多人住院或死亡等严重后果，根据《刑法》第 317 条，经营者可能因违反食品安全法规而承担刑事责任。

关于民事责任，因食用面包而食物中毒的人有权根据《民法典》和《消费者权益保护法》要求赔偿损失。

赔偿范围包括医疗费用、住院费、药品费、治疗期间的收入损失以及精神损害赔偿。如果双方无法达成协议，最高赔偿金额可达基本工资的50倍。

消费者应保留面包购买收据、医疗记录和医院账单收据，作为索赔的证据。

如果调查确定食用面包后食物中毒的原因是原材料（如越南香肠、肉酱、生蔬菜等）受到污染，则企业主仍应首先赔偿顾客，然后有权要求供应商赔偿相应的损失金额。

卫生部门目前正在继续调查以确定确切原因，并将采取适当的法律行动。