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竹笋采摘季节,义安山区农民忙碌不已。
星期四 - Phuc - 2023年8月29日 08:12
(Baonghean.vn)每逢竹笋收获季节,义安省山区的农户凭借勤劳的劳动,就能获得数千万元的收入。竹笋制品经过多种预加工和干燥处理后,深受商贩的青睐,纷纷当场收购。
卢氏明(Lo Thi Minh)女士,来自珠胜乡(Quy Chau)清班村,几十年来一直从事竹笋采摘工作。在珠胜乡,竹笋采摘季从农历七月持续到十月。她表示,每天凌晨四点,她就去竹林采摘竹笋。回来后,她会清理竹笋壳,煮熟后,将笋丝取出,晾干。图片:HT
趁着阳光明媚的天气,明女士把竹笋运到水电站水库,放在鱼笼盖上晾干。图片:TP
明和丈夫每天采摘两筐新鲜竹笋,加工后可制成1.5至2公斤干竹笋。“干竹笋的售价是每公斤17万越南盾,商贩们在村里收购。每个竹笋季,他们家大约能卖出1至1.2公担干竹笋,收入1800万至2000万越南盾。”罗氏明说道。图片:HT
在贵州省周阿乡(Chau Nga,Quy Chau),八月也是人们收获“森林祝福”的季节。门村的魏文斗先生说,在采笋季节,他们夫妇俩一大早就要步行3公里到竹林里采笋。他们平均每天能采摘约70公斤新鲜竹笋。魏文斗先生说,采摘竹笋后,他们要把竹笋的皮、老硬的部分都剥掉,然后放进锅里煮。煮竹笋的时间根据竹笋的数量,大约需要1到2个小时。图片:HT
竹笋煮熟后,被掰成扁平状,然后晒干。“我和妻子每天采摘大约70公斤新鲜竹笋。晒干3-4天后,我们得到5公斤干竹笋,商贩们以每公斤18万越南盾的价格收购,”魏文斗先生说道。图片:HT
新岐县自古以来就以产“莱”竹笋而闻名。这种竹笋生长在田岐乡的普莱山和普霍山。田岐乡人民委员会副主席罗文福先生介绍说,该乡约有250公顷的竹笋林。人们在农历七月至十月采摘竹笋,主要由一个由14人组成的竹笋合作社负责。竹笋采摘后,要么新鲜出售,要么煮熟、腌制或用辣椒腌制。每个竹笋季都能为约100户家庭创造就业机会,共有300多名工人。竹笋季过后,每户家庭可收获约5吨新鲜竹笋,每公斤售价1.5万至2万越南盾,总收入达6000万至7000万越南盾。由于收入较高,在笋季,许多家庭会在山脚下搭建小屋,在那里“采笋”5到7天后再返回。图片:Xuan Hoang
在Tuong Duong县Tam Quang公社,据该公社人民委员会主席Kha Thi Hien介绍,竹笋也是许多家庭稳定收入的产品。即使每到采笋季节,如果一个家庭有很多成员辛勤地进入森林采摘竹笋,他们也可以通过卖竹笋购买几千万越南盾的猪和牛。与其他地方一样,Tam Quang(集中在Tung Huong和Lien Huong两个村)的竹笋采摘季节是在农历七月到十月。每个竹笋季节,Tam Quang人都会收获大约10吨干竹笋,相当于大约40-45吨鲜竹笋,包括笋干和笋干。平均售价约为15-17万越南盾/公斤干竹笋,每个竹笋季节也为森林带来数亿越南盾的稳定收入。照片:HT
竹笋为山区居民带来稳定收入,但为了在保护森林的同时实现竹笋的可持续利用,地方政府还需要引导居民合理利用竹笋,避免在进入森林采摘、加工和保存竹笋时破坏和影响周边森林。图片:HT
珠胜村村民在水电站水库上晒竹笋。视频:Thu - Phuc
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