Friday, September 26, 2025

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竹笋采摘季节，义安山区农民忙碌不已。

周四 - 福州 - 2023 年 8 月 29 日 08:12

（Baonghean.vn）每逢竹笋收获季节，越南义安省山区的农户凭借勤劳的劳动，就能获得数千万元的收入。竹笋制品经过多种预加工和干燥处理后，深受商贩的青睐，纷纷当场收购。

bna_măng 1.JPG — 归州（Quy Chau）周胜乡清班村的罗氏明女士几十年来一直从事竹笋采摘工作。在周胜乡，竹笋采摘季从农历七月开始，一直持续到十月。明女士说，她每天凌晨四点就去竹林采摘竹笋。回来后，她会清理竹笋壳，煮熟后，将竹笋取出，晾干。图片：HT

bna_măng 4.jpg — 趁着天气晴朗，明女士把竹笋运到水电站水库，放在鱼笼盖上晾干。图片：TP

bna_mămng 2.jpg — 每天，Minh和丈夫都会收获两筐新鲜竹笋，加工后可以得到1.5到2公斤的干竹笋。“干竹笋的售价是每公斤17万越南盾，商贩们会到村里收购。每个竹笋季，他们家大约能卖出1到1.2公担干竹笋，收入在1800万到2000万越南盾之间。”Lo Thi Minh说。图片：HT

在贵州省周阿乡（Chau Nga commune，Quy Chau），八月也是人们收获“森林祝福”的季节。门村的魏文斗先生说，到了采摘野生竹笋的季节，他们夫妇俩一大早就要步行3公里到竹林采摘竹笋。他们平均每天能采摘约70公斤新鲜竹笋。魏文斗先生说，采摘竹笋后，他们要剥去所有硬壳，然后放入锅中煮。煮竹笋的时间根据竹笋的数量，需要1到2个小时。图片：HT

bna_măng rừng khô.jpg — 竹笋煮熟后，被掰成扁平状，然后晒干。“我和妻子每天采摘大约70公斤新鲜竹笋，晒3-4天后，就能得到5公斤干竹笋，商贩们以每公斤18万越南盾的价格收购。”——魏文斗先生说道。图片：HT

bna_chế biến măng loi.png — 新岐县自古以来就以产莱竹笋而闻名。这种竹笋生长在仙岐乡的普莱山和普霍山。仙岐乡人民委员会副主席罗文福先生说，该乡约有250公顷的竹笋林。人们在农历七月至十月采摘竹笋，主要由一个由14人组成的竹笋采摘合作社负责。人们采摘的竹笋要么新鲜出售，要么煮熟、腌制或用辣椒腌制。每个竹笋采摘季都能为约100户家庭创造就业机会，共有300多名工人。竹笋采摘季过后，每户家庭可采摘约5吨新鲜竹笋，每公斤售价1.5-2万越南盾，总收入达6000-7000万越南盾。由于收入较高，每逢笋季到来，许多家庭都会在山脚下搭建小屋，在那里“采笋”5到7天后再返回。图片：春黄

bna_Người dân xã tam Quang vào rừng mét khai thác măng.jpg — 在Tuong Duong县Tam Quang公社，据该社人民委员会主席Kha Thi Hien介绍，竹笋也是许多家庭稳定收入的产品。每逢采笋季节，如果一个家庭有很多成员辛勤地进入森林采摘，他们可以通过卖竹笋获得几千万越南盾购买猪和牛。与其他地方一样，Tam Quang（集中在Tung Huong和Lien Huong两个村）的采笋季节是在农历七月到十月。每个竹笋季节，Tam Quang人都会收获大约10吨干竹笋，相当于大约40-45吨鲜竹笋，包括笋干和笋干。平均售价约为15万至17万越南盾/公斤干竹笋，每季野生竹笋也带来数亿越南盾的稳定收入。照片：HT

Bản sao bna_măng 1.jpg — 竹笋为山区民众带来稳定收入，但为了在保护森林的同时实现竹笋的可持续利用，地方政府还需要引导民众合理利用竹笋，避免在进林采摘、加工和保存竹笋时破坏和影响周围的林木。图片：HT

珠胜村村民在水电站水库上晒竹笋。视频：Thu - Phuc

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