义安省农民提高安全食品和农产品产量

许多有效的模型

在竞争激烈的市场形势下，按照生物工艺流程保证对虾养殖的食品安全卫生标准和环境安全是必然要求，帮助对虾养殖户最大程度降低风险、降低成本、增加收入。

演州区演忠公社的模型有机虾养殖近年来，我国在节能减排领域的应用取得了许多积极成果。

演州县演忠乡的生物安全虾养殖模式。图片来源：广安省

奠中乡阮越平先生家有2个虾塘，总面积超过3万平方米。²采用生物安全方法养殖。Binh先生说：“从池塘处理、选苗、育苗、放苗、护理、管理……到收获，Binh先生都严格按照农协干部的指示，遵循生物安全程序，因此养的虾很少发病，降低了成本，而且产量很高。”

收获时，虾的个头可达每公斤30-33只，远高于传统养虾方式，因此每茬产量也增加了1.5倍。不仅如此，有机虾的市场价格约为每公斤20万越南盾，而传统虾的价格仅为每公斤15万-17万越南盾左右。

为了在生物安全的情况下做好对虾养殖，需要严格按照技术规程，定期整治、清理池塘，仔细检查pH值、碱度、盐度等环境因素……在养殖过程中，从放苗到养护、收获，都有农民协会的陪伴，指导养殖方法，串联起来为人们创造产品产出，所以大家都很兴奋。

采用生物安全方法养殖的虾产量高，深受市场欢迎。图片来源：广安省

除了农业模式外，农民协会还在该省许多地方部署安全作物模式。

如今，在演州县演泰乡，香菜田一片片绿意盎然，绵延不绝。香菜是一种易于种植的蔬菜，喜欢泥泞的土壤。一次种植可收获多次，因此投资成本低。它是该地区最经济的作物。

迪恩泰芫荽合作社主任潘氏侬女士表示：“除了上述优势之外，本地芫荽还是一种安全可靠的产品。芫荽种植用水取自杜良大麦田，而非居民区，因此品质有保障，不会受到污染。另一方面，由于农民协会对种植者进行了安全种植方法的培训，他们在种植过程中不使用杀虫剂，因此产品质量始终有保障。”

目前，全乡共有20公顷芫荽种植面积，并计划在未来几年内再扩大3公顷，以满足市场需求。在获得三星级OCOP认证后，该乡正在推进相关文件和手续的办理，以便将芫荽出口到韩国和日本市场。

演州县演泰乡的居民们很高兴，因为香菜给他们带来了稳定的收入。图片来源：广安省

义禄县义隆乡被誉为义禄县安全蔬菜种植之都。2018年，在农民协会的支持和协助下，该乡研究并着手建设符合VietGAP标准的60公顷蔬菜水果种植园，每年种植两季。夏秋作物种植了60公顷西瓜和甜瓜，冬季作物种植了6公顷苤蓝、卷心菜、五香菜等蔬菜……所有蔬菜均符合VietGAP标准，确保安全。

宜隆乡人民委员会副主席阮秀玉表示：“在参与安全蔬菜生产的过程中，该乡60户农户接受了相关知识培训。生产过程中，他们严格按照流程操作，因此，上市的蔬菜质量有保证，售价比传统蔬菜生产高出数倍，群众收入也大幅增加。目前，该乡还拥有安全蔬菜品牌，并正在办理相关手续，以便将蔬菜销往省内外超市、零售系统和需求旺盛的市场。”

继续复制模型

认识到生产安全食品和农产品对确保消费者健康的重要性，省农民协会常务委员会已与农业与农村发展厅、工业贸易厅和财政部配合，建议省人民委员会发布“2020-2023年期间宣传、动员和指导农民生产、销售和消费安全农产品和食品”项目。

该项目旨在推动全省农民对农业生产的认识和意识发生巨大变化。安全食品提高农民素质和知识水平，特别是安全农产品和食品生产加工方面的知识，使他们掌握识别安全农产品和食品的知识，促进全民养成食用安全农产品和食品的习惯。推广应用和推广先进的生产模式和工艺，确保食品安全，防止滥用杀虫剂、生长刺激剂、化学品、抗生素和生产中的禁用物质，有助于农业可持续发展，提高收入和生活质量。

宜隆乡农民在温室里种植蔬菜。图片来源：阮海

指导、引导和支持资金在演州、杜良、荣市3个县建立3个安全农产品展示、推介和交易中心。其成效显著，产品投放市场后始终保证质量，深受消费者欢迎，农业产量得到保障，农民收入也得到增加，在各县、市、镇掀起生产安全农产品的竞相热潮。
今后一个时期，省农会将继续创造条件，使各级农会能够直接指导建设和复制有效的经济发展模式，朝着从生产到产品消费的闭环方向发展，特别注重生产安全保障，保护本地区消费者的健康和利益。