Quy Chau 利用本地动植物创造可持续生计

名优黑猪、黑鸭收入高

梁文菲先生的农场位于周胜乡连坂村，周围环绕着森林、群山、溪流和小溪，环境静谧。八月的阳光下，菲先生的小木屋依偎在一条小溪旁，树木遮荫，依然凉爽宜人。

皮先生在小屋后面挖了一个鱼塘，连接水源和溪流。池塘里，他养了近300只一个月大的魁鸭。他家从国家获得了这300只魁鸭的繁殖、喂养和护理技术方面的补贴。

“以前我也养鸭，但只养了几只，仅够家里吃。而且鸭子都是从市场上买的，不像现在县农业服务中心那样直接供应桂鸭。现在有了品种、饲料方面的支持，还有农业工作人员指导我们养鸭，我们非常放心，也很高兴看到自己能从饲养家乡特色品种中获得稳定的收入。有了充足的天然饲料，鸭子们很快就适应了这里的环境，所以大约四个月后，我就有了一份不错的收入。” 菲先生透露道。

继梁文飞先生之后，归州县农业服务中心主任黎美庄先生也表示，梁文飞先生是获得鸭种资助的10户家庭之一，并获得了一个月的鸭饲料和鸭子疫苗。每户获得资助数量为300只鸭子，且基因符合归州本地鸭的基因标准。

例如，周仙乡和仙一村的三文绍和卢文仙两户人家，每户获得了150只贵鸭的资助，资助资金来自县财政，符合2022年食品卫生安全计划。在村民的技术指导和悉心照料下，经过4个多月的饲养，这些鸭子最终出栏出售，平均售价为每只30万越南盾。由于农民必须饲养混合畜群，各户用出售肉鸭的钱购买鸭苗，继续进行肉鸭养殖。

通过这种方式，周仙乡以及其他受助乡的许多农户都获得了稳定的收入来源。每户养猪150至300头，每头收入超过2000万越南盾，他们不仅拥有丰厚的收入来源，还拥有可持续轮换牲畜的资金。

除了恢复和保护遗传资源以及扩大归州鸭养殖规模外，归州县人民还坚持饲养本地黑猪，这不仅有助于充分利用当地丰富的食物资源，还能帮助当地农户通过这种典型的本地品种脱贫致富。此外，黑猪肉也是决定归州县OCOP产品（例如熏猪肉、香肠和中式香肠）品质的原料。

珠牙乡纳普阿村的罗文强先生说，由于地势远离县城，珠牙乡的人们都以家庭养殖为主，轮流饲养，并不大规模投资。强先生家和其他家庭一样，饲养着5-7头本地黑猪。猪的食物主要是自家菜园里种植的植物、蔬菜和块茎，如香蕉、红薯叶、木薯，再加上磨碎堆肥的象草茎、玉米秸等，只要勤劳，就能有足够的食物喂猪。强先生家既养肉猪，也养母猪，每年还能靠养黑猪赚取几千万越南盾。

柏树的全年收入

在贵州县，由于其独特的自然条件，每个家庭都被引导通过饲养牲畜和种植本地动植物来创造可持续的生计，通常还结合家庭农场和综合森林花园的农业。
以珠胜乡莲坂村梁文菲先生家为例。他除了饲养300只贵鸭和4头本地黄牛外，还守护着超过2公顷的蟠桃林。蟠桃林既是牛群的食物，也是房屋和花园在暴风雨、洪水和山体滑坡时免受侵蚀和泥石流侵袭的屏障。梁文菲先生说，蟠桃林易于照料，而且全年都能带来收入。他以“滚动”的方式在每个林区开发蟠桃林，每次开发约0.5公顷，平均收入达1000万越南盾。

“新鲜肺树的收购价是12000-13000越南盾/日元。干肺树的价格更高，大约是38000-40000越南盾/日元，所以我们经常利用预加工环节来销售干肺树。砍伐肺树后，人们会刮掉一层薄薄的绿色树皮，也就是所谓的“tinh lung”，然后根据商家订购的尺寸切成块，再分成小块，最后晾干。”Phi先生分享道。

在开发每一片竹林时，人们都会选择砍伐老树，保留小树，保护竹笋。平均两年后，竹林便可开始全年采伐。每户种植1公顷竹林，每个采伐期可获得约1500万至2000万越南盾的收入。整个周胜乡共有约110公顷竹林交由村民保护和种植，为当地居民带来了不小的经济收入，也为当地消除饥饿、减少贫困做出了贡献。

复制可持续生计模式

保护遗传资源、饲养归州鸭、饲养本地黑猪、种植和保护红树林……这些是归州县委2020年11月24日关于发展2020-2025年阶段重点农产品的第06号项目和归州县人民委员会2020年12月15日第1363号决定的内容。

推动黑猪、贵鸭等特色畜牧养殖发展是贵州县人民委员会正在实施的商品畜牧养殖向半产业化集中发展计划的内容之一，该计划鼓励扩大与山地花园经济相结合的农场和牧场生产规模。其中，重点发展地方猪、贵鸭等高经济价值畜牧品种，推广奶牛和肉牛新品种（3B型奶牛、优质奶牛）的养殖模式。得益于此，目前，贵州县畜禽养殖在疫情后已恢复并稳定发展，主要出口的鲜肉年均产量达4773吨。

归州县目前在9个乡（除周胜、周平和新乐镇外）保留和发展1万只鸭子。其中，主要集中在一些条件较好的乡，如周仙、周行、周平、田林等，以本地区现有鸭群和畜牧研究所保存的归州鸭基因品种为基础进行选育。恢复并持续发展958.9公顷天然竹林和竹林，确保制香业、传统手工艺村和社区旅游景点的原料来源。

贵州省农业与农村发展厅厅长梁智勇表示，未来一段时间，贵州省将继续重点实施农林渔业生产项目，合理调整农林生产结构，大力推广机械化生产，积极应用科技成果。保护和发展乡土用材林和林下药用植物，构建药用植物种植示范区，逐步形成药用植物种植区，提高单位面积收入。重点发展林产品加工，培育优良动植物品种，为群众创造可持续生计，使之成为地方经济支柱。