Quy Chau 利用本地动植物创造可持续生计

名优黑猪、黑鸭收入高

梁文菲先生的农场位于周胜乡连坂村，周围环绕着森林、群山和溪流，环境清幽。八月的阳光下，菲先生的小木屋依偎在一条小溪旁，树荫遮蔽，依然凉爽宜人。

皮先生在小屋后面挖了一个鱼塘，连接水源和溪流。池塘里养着一群刚过一个月大的魁鸭，数量近300只。他家从国家获得了这300只本地魁鸭的补贴，包括繁殖、喂养和照料技术。

“以前我也养鸭，但只养了几只，仅够家里吃。而且鸭子都是从市场上买的，不像现在县农业服务中心那样直接供应原产的魁鸭。有了品种、饲料方面的支持，以及农业工作人员的悉心照料，我们非常放心，也很高兴看到自己能从饲养家乡特色品种中获得稳定的收入。有了充足的天然饲料，鸭子们很快就适应了这里的环境，所以大约四个月后，我就有了一份不错的收入。” 菲先生透露道。

继梁文飞先生之后，归州县农业服务中心主任黎美庄先生表示，梁文飞先生是获得鸭种资助的10户家庭之一，并获得了一个月的鸭饲料和疫苗接种。每户家庭将获得300只带有归州鸭基因的鸭子。

例如，周仙乡和仙一村的三文绍和卢文仙两户人家，每户获得了150只贵鸭的资助，资助资金来自2022年食品安全卫生项目下的县级预算。在村民们的技术指导和悉心照料下，经过4个多月的饲养，这些鸭子最终收获，平均每只售价30万越南盾。由于农民必须实行轮作制度，各户用出售肉鸭的钱购买鸭苗，继续恢复鸭群。

通过这种方式，周仙乡以及其他受助乡的许多农户都拥有了稳定的收入来源。每户养猪150至300头，每头收入超过2000万越南盾，他们不仅拥有丰厚的收入来源，还拥有可持续轮换牲畜的资金。

除了恢复和保护遗传资源以及扩大归州鸭养殖规模外，归州县人民还保留了本地黑猪的养殖，这不仅有助于充分利用当地丰富的食物资源，还能帮助当地农户通过这种典型的本地品种脱贫致富。此外，黑猪肉也是决定归州县OCOP产品（例如熏猪肉、香肠和中式香肠）典型品质的原料。

珠牙乡纳普阿村的罗文强先生说，由于地势远离县城，珠牙乡的人们都以家庭养殖为主，轮流饲养，而不是大规模投资。强先生家和其他家庭一样，饲养着5-7头本地黑猪。猪的食物主要是自家菜园里种植的植物、蔬菜和块茎，比如香蕉、红薯叶、木薯，还会结合磨碎堆肥的象草茎、玉米秸等，所以只要勤劳，就能有足够的食物喂猪。强先生家既养肉猪，也养母猪，每年也能从饲养黑猪中获得数千万越南盾的收入。

柏树的全年收入

在贵州县，由于其独特的自然条件，每个家庭都被引导通过饲养牲畜和种植本地动植物来创造可持续的生计，通常还结合家庭农场和综合森林花园的农业。
例如，位于周胜乡连坂村的梁文飞先生家。他除了饲养300只贵鸭和4头本地黄牛外，还守护着超过2公顷的椴树。椴树林既是牛群的食物，又能在暴风雨和洪水期间保护房屋和花园免受侵蚀和山体滑坡的侵袭。梁文飞先生说，椴树易于照料，而且全年都能带来收入。他以“滚动”的方式在每个林区砍伐椴树，每次砍伐约0.5公顷，平均收入达1000万越南盾。

“新鲜肺树的商家收购价为12,000-13,000越南盾/日元。干肺树的价格更高，大约为38,000-40,000越南盾/日元，所以我们经常利用预加工环节来销售干肺树。砍伐肺树后，人们会刮掉一层薄薄的绿色树皮（称为“tinh lùng”），根据商家订购的尺寸将其切成块，再分成小块，然后晾干。” 皮先生分享道。

在开发每一片竹林时，人们都会选择砍伐老树，保留小树，保护竹笋。平均而言，竹林种植两年后即可开始全年采伐。每户种植1公顷竹林，每个采伐期可获得约1500万至2000万越南盾的收入。整个Chau Thang乡共有约110公顷竹林被指定由村民负责保护和种植，为当地人民带来了显著的经济效益，这些竹林也为当地消除饥饿、减少贫困做出了贡献。

复制可持续生计模式

保护遗传资源、饲养归州鸭、饲养本地黑猪、种植和保护红树林……这些是归州县委2020年11月24日关于发展2020-2025年重点农产品项目第06号和归州县人民委员会2020年12月15日第1363号决定的内容。

推动黑猪、贵州鸭等特色畜禽品种发展是贵州县人民委员会正在实施的向半工业化集中发展商业化畜牧养殖、鼓励扩大与山地经济相结合的农场和家庭生产规模的计划内容之一。其中，重点发展地方猪、贵州鸭等高经济价值畜禽，推广奶牛和肉牛新品种（3B型奶牛、优质奶牛）的养殖模式。得益于此，目前，贵州县畜禽养殖在疫情后已恢复并稳定发展，主要供销售的鲜肉年均产量达4773吨。

归州县目前在9个乡（除周胜、周平和新乐镇外）维持和发展1万只鸭子。其中，主要集中在一些条件较好的乡，如周仙、周行、周平、田林等，并基于当地现有鸭群和畜牧研究所保存的归州鸭基因品种进行选育。恢复并持续发展958.9公顷天然竹林和芦苇林，确保制香业、传统手工艺村和社区旅游景点的原料来源。

贵州省农业与农村发展厅厅长梁智勇表示，未来一段时间，贵州省将继续重点实施农林渔业生产项目，合理调整农林生产结构，大力推广机械化生产，并将科技成果应用于生产。保护和发展乡土用材林和林下药用植物，构建药用植物种植模式，逐步形成药用植物种植区，提高单位面积收入。重点发展林产品加工，培育优良动植物品种，为人民创造可持续生计，使其成为地方经济的支柱产业。