杜良传统工艺村芝麻宣纸的色彩

怀周四 - 清福 - 八月 12, 2023 09:20
(Baonghean.vn)- 芝麻米纸是杜良县(Do Luong)地区最优秀的OCOP标准产品之一。手工艺村和传统家庭不仅投资机械设备、升级生产线,还利用紫薯、黑糯米、木鳖果、椰子等多种农产品,制作出丰富多样的米纸。
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杜良县的传统芝麻纸多为手工制作。杜良镇芝麻纸-花生糖工艺村合作社负责人阮文功先生表示,杜良县的芝麻纸制作技艺已有数百年历史,代代相传。有些家庭甚至已经传承了十代甚至十一代,专门制作芝麻纸。图片:怀秋
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过去两年,许多制作传统芝麻米纸的家庭都投资购买了更多机器,以升级米纸的制作和蒸制等生产环节。用机器制作和蒸制米纸模具有助于使米纸的质地均匀,从而缩短制作时间并减少人工。图片:Thanh Phuc
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Do Luong芝麻米纸的传统原料是米粉和黑芝麻或白芝麻。这些原料均由当地人自产。图片:Hoai Thu
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抓住市场需求,手工艺人家庭除了坚持用米粉制作传统芝麻纸外,还创造性地利用紫薯、紫米等农产品,混合木鳖果等色素、椰奶等香料,制作出丰富多样的芝麻纸…… 图片:Thanh Phuc
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蒸熟后,糕饼被铺在竹席上晒干。图片:Hoai Thu
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位于越南杜良县杜良镇永德米纸-花生糖工艺村的米纸生产商丁氏忠女士表示,用紫薯、紫米和木鳖果等新原料制作的芝麻米纸在市场上颇受欢迎。图片:Thanh Phuc
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紫薯芝麻米纸是手工艺人新创的一款产品,最初市场反响良好。产品总是售罄,几乎没有库存。图片:Hoai Thu
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除了永德米纸和花生糖工艺村的生产户外,杜良县还有许多其他拥有悠久传统的米纸工艺村,例如上山乡和仁山乡……这些工艺村的芝麻米纸产品均荣获省级三星级OCOP认证,并远销日本、台湾、泰国、老挝和柬埔寨等许多海外市场。图片:怀秋
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目前,除了芝麻米纸,杜良县还在指导其他重点农产品的品牌建设,以提高农产品价值,促进农产品消费,创造更多就业机会,增加居民收入。图片:Thanh Phuc
杜良县传统芝麻纸的生产。剪辑:Thu - Phuc
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