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参观义安省中部地区最大的鳗鱼养殖场

Van Truong - 2023年7月5日 10:00

（Baonghean.vn）——位于安城县隆城乡潘城村的鳗鱼养殖和加工村被认为是中部地区最大的鳗鱼“养殖场”。加工后的鳗鱼产品不仅销往全国各地，还远销海外。

剪辑：Van Truong

bna_van truong 2.jpeg — 安城县隆城乡是一个纯农业乡，传统职业是捕捞鳗鱼。由于意识到预加工鳗鱼的需求不断增长，许多家庭开始转向加工鳗鱼，这不仅带来了高收入，也为许多当地工人创造了稳定的就业机会。图片：Van Truong

bna_van truong 3.jpeg — 阮玉英先生（居住在龙城乡潘城村）拥有15年的鳗鱼收购和加工经验。他分享道：他家平均每天收购和加工4-5公担鳗鱼，为10-12名工人创造了稳定的就业机会和收入。图片：Van Truong

bna_van truong 4.jpeg — 据安先生介绍，进口鳗鱼必须是活的，洗净后用沸水煮熟，然后放入冰箱冷冻出售。如果想让鳗鱼呈现漂亮的黄色，可以在煮的时候加入少许新鲜姜黄碎或纯姜黄粉。图片：Van Truong

bna_van truong 1.jpeg — 据潘城村民介绍，鳗鱼的加工过程并不复杂，但必须遵循正确的技术流程，才能确保鳗鱼的品质和营养价值。图片：Van Truong

bna_van truong 7.jpeg — 近年来，隆城乡还协调相关部门，为群众开设食品安全和环境卫生知识培训班，并与采购群众所需物资的商店建立联系。图：Van Truong

bna_van truong 5.jpeg — 龙城乡潘城村的鳗鱼特产如今远近闻名，以其美味、浓郁、营养的口感而闻名，深受各地食客的喜爱。图片：Van Truong

bna_van truong 6.jpeg — 龙城乡潘城村的鳗鱼特产如今远近闻名，以其美味、浓郁、营养的口感而闻名，深受各地食客的喜爱。图片：Van Truong

隆城乡人民委员会主席阮文德先生表示：“潘城鳗鱼养殖加工手工艺村于2022年7月被认定为手工艺村，目前有50户家庭从事该行业，为当地创造了400至600个就业岗位。每年平均加工1200至1500吨鳗鱼成品，销往市场，不仅在全国范围内消费，还出口到一些亚洲国家。” 图片：Van Truong

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