荣市缺乏食品安全检测设备。

（Baonghean.vn）——荣市人民委员会副主席陈文山先生指出，目前的情况是：该市缺乏在采集食品样本进行检测时进行快速检测的机械和设备。

荣市人民委员会副主席陈文山先生讲解了有关食品安全和卫生的诸多问题。（图片：南福）

孙先生在荣市人民议会第二十一届第五次会议上讨论了这个问题。此前，与会代表就许多“热点”问题向荣市人民委员会副主席提出了质询，例如：食品到达消费者手中前如何核查其来源；对违反食品安全和卫生法规的场所的处罚和处罚后检查是否足够严格；以及学校门口和全市巷道里普遍存在的售卖小吃和食品摊贩等问题。

代表们还建议市政府应该公开生产“不安全”食品的场所名单和销售安全食品的场所名单，以便人们可以监督并放心食用。

在解释上述内容的报告中，孙先生指出，目前荣市拥有超过32000家从事农业、畜牧养殖、食品生产、加工和餐饮服务的企业，以及14家销售安全食品的商店。关于兽医检疫，屠宰场平均每天每夜处理200头猪（检疫率达80%）和35头牛（检疫率达85%）。

2016 年至 2017 年的两年间，市、乡/坊的跨部门小组检查了 1000 多家企业，对 270 家企业处以罚款，罚款总额近 4 亿越南盾。

荣市屠宰场的兽医检查量达到每家屠宰场每天/每晚200头猪（合格率达80%）。照片显示的是荣市市场的一位猪肉摊贩。照片：南福

孙先生承认，许可证发放后的检查和监管（售后检查）缺乏规律性、力度不足且具有季节性；在人行道和道路上销售生鲜食品的情况尚未得到彻底解决。此外，一些从事食品生产、加工和贸易的机构、家庭和个人对遵守食品安全和卫生法律的意识仍然有限。

据孙先生称，荣市乃至整个省在食品来源管理和检查方面面临困难的“不可抗力”原因之一是缺乏食品安全检测设备和机械。

“对加工企业的食品检查主要以行政手段为主，依据其营业执照进行。荣市的目标是成为一级城市，但多年来我们一直请求省政府建设区域级食品检验中心，却始终未能实现。我们缺乏快速检测食品样品结果的设备和仪器，只能将样品送往中央检验中心，这既费时又费钱，”孙先生说道。

孙先生在谈到未来一段时间内如何更好地管理食品卫生安全时表示，市政府将继续加大对违反食品安全卫生规定的企业的处罚力度，如果企业再次违规，罚款金额将增加十倍；必要时，可考虑将违法行为定为刑事犯罪，以起到足够的威慑作用；同时，市政府还将开发集中生产规划区。尤其需要强调的是，消费者和企业也需要提高安全意识，对不安全食品说“不”。

南福