10 types de poissons nutritifs à consommer.

Le poisson est un plat courant dans les repas quotidiens de nombreuses familles. Il est riche en nutriments et bénéfique pour la santé.

1. Thon

Le thon est un excellent poisson pour le développement cérébral. La tête, en particulier, est non seulement riche en nutriments, mais elle contient également des acides aminés facilement assimilables, de la lécithine (essentielle à la croissance cellulaire) et plusieurs protéines spécifiques. Ce type de poisson est bénéfique au développement de l'intelligence émotionnelle (QE) chez l'enfant.

2. Carassin doré

La carpe crucian, au parfum délicat, est un mets délicieux et sain. Sa chair est riche en nutriments : elle contient 17,7 % de protéines, 1,8 % de lipides, ainsi que de nombreux minéraux tels que 70 mg de calcium, 152 mg de phosphore, 0,8 mg de fer et diverses vitamines comme la vitamine B1 et l'acide nicotinique. La médecine traditionnelle chinoise lui attribue des vertus réchauffantes et nourrissantes pour le corps, tonifiant le qi et la rate, et favorisant la diurèse. Elle est utilisée pour soulager les personnes souffrant de maladies chroniques, de faiblesse, de maigreur, d'insuffisance de qi et de sang entraînant une perte d'appétit, des brûlures d'estomac ou une déficience de la rate avec œdème et difficultés à uriner.

De plus, la carpe crucian contribue à augmenter la production de lait, améliore la fonction cardiovasculaire, réduit la viscosité sanguine et favorise la circulation sanguine.

3. Maquereau

Le maquereau a des vertus digestives, nourrissantes et tonifiantes. Il est bénéfique pour le corps, le teint, et contribue à soulager les troubles digestifs. Il peut être utilisé en complément du traitement des hépatites chroniques et persistantes. Les personnes atteintes d'une maladie du foie devraient le cuire à la vapeur avec une fine couche d'huile et le consommer pour atténuer leurs symptômes.

4. Poisson-serpent

Le poisson-serpent (également connu sous le nom de Channa argus, Channa striata, Channa maculata, Channa argus, Channa striata) peut soigner de nombreuses maladies car sa chair est pauvre en matières grasses et riche en minéraux et en vitamines.

Selon la médecine traditionnelle, le poisson-serpent a une saveur douce, est de nature neutre et non toxique. Il est réputé pour nourrir le qi et le sang, fortifier les tendons et les os, et éliminer les mucosités (bénéfique pour les personnes souffrant de maladies pulmonaires). Il est particulièrement recommandé aux femmes ayant une faible production de lait et aux personnes convalescentes, car il est facilement assimilable. En cuisine, le poisson-serpent est particulièrement efficace en été pour dissiper l'humidité et la chaleur accumulées durant cette saison.

5. Carpe

Selon la médecine traditionnelle chinoise, la carpe, au goût sucré et aux propriétés neutres, est riche en protéines et en vitamines. Elle possède des vertus diurétiques et anti-œdémateuses, soulage la toux et l'asthme, favorise la lactation, stimule l'appétit et fortifie le système digestif. Elle peut être consommée par toute personne présentant des symptômes de rétention d'eau, de diarrhée aqueuse, de rétention urinaire, de jaunisse et d'œdème pendant la grossesse.

La carpe présente également certains bienfaits thérapeutiques pour les personnes souffrant d'accumulation de mucosités, d'asthme, d'essoufflement, de grossesse agitée ou d'insuffisance de lait maternel après l'accouchement. Elle convient aussi aux personnes âgées, aux femmes enceintes et à l'alimentation post-partum.

6. Carpe herbivore

La carpe herbivore est riche en vitamines B1, B2, niacine, acides gras insaturés et minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et le sélénium. C'est un plat nourrissant qui réchauffe l'estomac et favorise le bon fonctionnement du foie. Ce plat est bénéfique aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie, aux enfants présentant un retard de croissance, aux personnes atteintes d'œdème, de tuberculose pulmonaire et à celles qui ont une faible production de lait après l'accouchement. La carpe herbivore cuite à la vapeur améliore également la vue et convient aux personnes âgées souhaitant préserver leur santé.

7. Anguille

En médecine traditionnelle, la loche est également connue sous les noms de ne thu ou thu ngu. Ce poisson, à la chair douce et de nature neutre, est réputé pour nourrir l'organisme, tonifier le qi, dissiper l'humidité, étancher la soif et favoriser la lucidité. Il contribue également à prévenir le diabète, l'impuissance, l'hépatite virale, les hémorroïdes et les éruptions cutanées.

8. Poisson gobie

Le gobie a pour effet de réchauffer le corps et de redonner de l'énergie vitale, de réchauffer l'estomac et d'améliorer la circulation sanguine cutanée, ce qui en fait un aliment nourrissant et bienfaisant. Riche en collagène, il contribue non seulement à une meilleure santé, mais aussi à la beauté de la peau. C'est donc un aliment idéal pour les femmes, aidant à résoudre des problèmes tels que la sécheresse cutanée, les pellicules et la chute des cheveux.

9. Hareng

Le hareng est un poisson au goût légèrement prononcé, très sain, à la chair blanche et pauvre en matières grasses, mais riche en huile. Cette huile est riche en oméga-3. Les oméga-3 sont un type d'acide gras qui permet la production de DHA, une substance essentielle jouant un rôle crucial dans le développement cérébral, la santé du cerveau, la régulation de la tension artérielle et la prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, le hareng est une bonne source de vitamine D, très bénéfique pour l'organisme.

Le hareng a pour effet de nourrir l'estomac et le qi, d'hydrater et de favoriser la diurèse, de dissiper le vent et de réduire la fatigue... De plus, les oligo-éléments tels que le sélénium et le zinc contenus dans le hareng aident également à lutter contre le cancer.

10. Calamar

Le calamar est un aliment très nutritif, riche en protéines, lipides, sucres, minéraux et acides aminés. Selon la médecine traditionnelle chinoise, sa chair est salée, légèrement chaude et non toxique. Elle nourrit le sang et purifie l'estomac, nourrit le cœur et purifie les méridiens, revitalise le foie, nourrit les reins et fortifie la volonté. Ses effets incluent le renforcement de la rate, la stimulation de la diurèse, l'arrêt des saignements, le traitement des pertes vaginales et la chaleur des méridiens. Il est utilisé pour traiter l'hémoptysie, les œdèmes, les rhumatismes, les douleurs et engourdissements des membres, le béribéri, les hémorroïdes et l'aménorrhée chez la femme.

Selon Phunu Today