Beaucoup de gens pensent que les carottes sont meilleures crues, que les sushis sont un aliment sain et qu'il faut utiliser du miel à la place du sucre… Cependant, ce sont là des idées reçues.
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| Le jus de pomme est plus sain que les sodas : c’est une idée reçue. En réalité, le jus contient plus de calories que les sodas. Si vous souhaitez vraiment perdre du poids, buvez de l’eau et évitez les jus en conserve et les boissons sucrées. |
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| Les légumes crus sont meilleurs que les légumes cuits : par exemple, les carottes cuites contiennent plus de caroténoïdes, et lorsqu’elles sont mijotées ou cuites à la vapeur, elles contiennent encore plus de lycopène, qui est très bénéfique pour la santé. |
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| Vous pouvez manger des sushis à volonté : beaucoup les considèrent comme un aliment sain. Pourtant, une portion de sushis contient en réalité plus de glucides qu’un hamburger. |
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| La sauce soja peut remplacer le sel : les nutritionnistes recommandent son utilisation à la place du sel. Toutefois, ajouter une petite quantité de sel aux aliments permet à l’organisme d’absorber suffisamment de sel pour la journée. |
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| Utiliser du miel à la place du sucre : Tout le monde sait que le sucre est mauvais pour la santé. C’est pourquoi beaucoup de gens utilisent du miel pour remplacer le sucre et sucrer leurs aliments. Cependant, le miel est considéré comme « chauffant » et contient plus de calories que le sucre. |
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| Les fruits secs constituent une collation saine : cependant, le processus de séchage élimine jusqu’à 80 % des vitamines et des antioxydants naturels. Il est donc préférable de privilégier les fruits frais pour une collation. De plus, les fruits secs contiennent souvent des sirops sucrés et des conservateurs qui ne sont pas bons pour la santé. |
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| Le popcorn, un aliment sain ? Des études scientifiques ont démontré que le popcorn est un aliment sain et bénéfique. Une tasse de popcorn contient près de deux fois plus de polyphénols antioxydants que n’importe quel autre fruit ou légume. Le popcorn est également une source de fibres pour l’organisme. |
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| Le fromage est le pire ennemi des personnes au régime : la plupart d'entre elles l'évitent car il est riche en matières grasses et en calories. Pourtant, on peut en consommer pendant un régime car il contient plus de calcium que d'autres aliments. Il renferme également de l'acide linoléique, qui freine l'accumulation de graisse et favorise la perte de poids. |
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| La consommation d'alcool est nocive : si l'alcool est mauvais pour la santé, le vin est différent. Il contient de nombreux polyphénols qui contribuent à la santé des vaisseaux sanguins. Un verre de vin par jour peut être très bénéfique pour la santé. |
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| Certaines huiles saines rehaussent la saveur des aliments : l’huile de coco, l’huile de lin, l’huile de pépins de courge… sont des atouts précieux dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Cependant, elles peuvent aussi s’avérer nocives si elles sont mal utilisées. Par exemple, l’huile de lin devient dangereuse à la cuisson en raison de la production importante d’acides gras insaturés. Certaines huiles sont même meilleures consommées crues. |
Selon zing.vn
