5 types d'aliments qu'il ne faut pas cuire au four à micro-ondes.

Il est impossible de cuire des œufs, des fruits ou des aliments surgelés au four à micro-ondes. Ces aliments pourraient prendre feu ou exploser pendant la cuisson.

Les fours à micro-ondes sont très pratiques et sûrs pour réchauffer et cuire les aliments ; ils ne provoquent pas de cancer et n’altèrent pas la qualité des aliments. Cependant, selon Eatclean, il est particulièrement déconseillé d’y mettre les aliments suivants.

Faire bouillir des œufs au micro-ondes peut provoquer des incendies et des explosions. Photo : Getty Images.

Œuf

La température et la pression élevées à l'intérieur du micro-ondes peuvent faire exploser les œufs et endommager votre four. Si vous souhaitez cuire des œufs au micro-ondes, vous devez les casser avant la cuisson.

Fruit

Tout comme les œufs, les fruits contiennent beaucoup d'eau dans leur coquille hermétique. La chaleur et la pression du four peuvent les faire éclater. Lorsque vous préparez des plats nécessitant la cuisson ou le réchauffage de fruits, veillez à les trancher ou à retirer la peau et les pépins des baies.

viande congelée

Le micro-ondes permet de décongeler rapidement les aliments surgelés. Cependant, les aliments décongelés peuvent facilement être contaminés par des bactéries. Il est donc conseillé de cuire les aliments surgelés immédiatement après les avoir décongelés au micro-ondes afin de minimiser les risques de contamination bactérienne.

Aliments emballés

Les emballages alimentaires en plastique peuvent fondre au micro-ondes. Des perturbateurs endocriniens comme le BPA et le BPS peuvent migrer dans les aliments. Une étude de 2011 a révélé que 95 % des 400 échantillons d'aliments emballés testés (y compris ceux étiquetés comme sûrs) contenaient du BPA. Sous l'effet de la chaleur du micro-ondes, du lave-vaisselle ou de l'eau chaude, ces emballages libèrent des substances nocives pour la santé. Lors de la préparation d'aliments au micro-ondes, veillez à retirer tous les emballages en papier et en plastique et utilisez uniquement des récipients adaptés.

Huile

Le four à micro-ondes fonctionne en envoyant des ondes électriques à travers les particules d'eau, ce qui provoque la vibration et le réchauffement de ces molécules. Il n'a pratiquement aucun effet sur l'huile de cuisson. Par conséquent, il est impossible d'utiliser un four à micro-ondes pour chauffer des huiles de cuisson pures.

Selon Zing.vn