6 types d'herbes saines que vous devriez manger régulièrement

Certaines herbes rehaussent la saveur des repas quotidiens et aident à prévenir et à traiter les maladies courantes.

coriandre vietnamienne

Le journal électronique VOV a cité Netmeds et WebMD qui ont déclaré que la coriandre vietnamienne est une herbe familière dans la cuisine vietnamienne, offrant non seulement une saveur spéciale et délicieuse, mais aussi un « trésor » contenant de nombreux bienfaits étonnants pour la santé.

La coriandre vietnamienne contient des vitamines et minéraux importants comme la vitamine C, la vitamine A, le calcium, le fer et le phosphore, qui contribuent à renforcer l'immunité et à soutenir le fonctionnement du système immunitaire. Cette plante est également riche en antioxydants comme les flavonoïdes, qui contribuent à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers peuvent affaiblir le système immunitaire et augmenter le risque de maladies.

La coriandre vietnamienne favorise la digestion en stimulant le système digestif. Elle contient des antioxydants comme les flavonoïdes et la quercétine, contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), prévenant ainsi l'athérosclérose et réduisant le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, ce légume a la capacité d'inhiber la croissance de nombreux types de bactéries et de virus responsables de maladies respiratoires. Cela contribue à réduire le risque d'infection et à soulager les symptômes tels que la toux, l'écoulement nasal et les maux de gorge.

Coriandre

La coriandre, aussi appelée coriandre vietnamienne, est une herbe bien connue dans la cuisine vietnamienne. Non seulement elle rehausse la saveur des plats, mais elle contient également de nombreux nutriments précieux aux bienfaits inattendus pour la santé et la beauté.

La coriandre est bénéfique pour la santé cérébrale, le contrôle de la glycémie, la digestion, la santé cardiaque et le système immunitaire. Elle apporte non seulement une saveur unique aux aliments, mais possède également de nombreux bienfaits pour la santé.

aneth (fenouil)

Les feuilles d'aneth sont une épice familière et indispensable dans les soupes de poisson, d'anguille et d'escargots. Elles les rendent délicieuses et éliminent l'odeur de poisson. En médecine orientale, l'aneth est un remède très populaire. Selon Nam Duoc Than Hieu, les graines et les feuilles d'aneth sont épicées, chaudes et non toxiques. Elles régulent l'alimentation, nourrissent les reins, renforcent la rate, soulagent les ballonnements, soulagent les maux d'estomac et de dents, stimulent l'appétit et la digestion, et favorisent la lactation.

Basilic citronné

Le journal VietNamNet cite le médecin spécialiste II Huynh Tan Vu, maître de conférences à la Faculté de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville. Il explique qu'en médecine traditionnelle, les feuilles fraîches sont souvent utilisées comme crudités dans les plats. Le basilic citronné a un goût acidulé et épicé, des propriétés réchauffantes, pénètre dans les poumons, soulage les rhumes, décongestionne, détoxifie et apaise les rhumes. Il est également antiseptique, soulage les maux de gorge, soulage les rhumes, favorise la sudation et soulage la toux, la grippe et la fièvre sans transpiration.

En médecine traditionnelle, les feuilles de basilic citronné fraîches sont souvent utilisées ou bouillies pour être bues. De plus, les fabricants de produits médicinaux traditionnels distillent souvent l'huile essentielle de basilic citronné mélangée à d'autres plantes pour produire des médicaments contre la toux et la grippe.

Feuilles de bétel

Le piper lolot est une plante sauvage qui pousse partout. Il a pour effet de réchauffer le cœur et l'estomac, et de soulager les vomissements causés par l'air froid et les douleurs abdominales. Il soulage également les maux de tête, les maux de dents, l'écoulement nasal et les selles molles et sanglantes.

En médecine populaire, les feuilles de bétel sont souvent utilisées pour traiter les maladies suivantes : douleurs osseuses et articulaires, maladies gynécologiques (infections de la région vaginale, démangeaisons, pertes vaginales, transpiration excessive des mains et des pieds, dyshidrose des mains, maux de dents, sinusite, écoulement nasal, coup de chaleur, maux d'estomac dus au froid, selles molles, nausées, hoquet...)

Basilic

Le journal Health & Life a cité BSCK2. Tran Ngoc Que, directeur adjoint de l'Institut mondial des matériaux médicinaux, a déclaré que le basilic est également connu sous les noms de basilic, rau é, é tía, é que, huong thai. Son nom scientifique est Ocimum basilicum L, appartenant à la famille des Lamiacées (Labiatae).

Le basilic contient de nombreux composés anti-inflammatoires et antioxydants tels que l'eugénol, le linalol et le citronellol. Selon le journal Lao Dong, citant Onlymyhealth, ces composés, selon l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et des études du Centre national de médecine complémentaire et alternative (NCCIH) des États-Unis, réduisent l'inflammation de l'estomac et des intestins, contribuant ainsi à réduire le risque d'ulcères d'estomac et de troubles intestinaux.

De plus, ils aident également à équilibrer les bactéries intestinales, facilitant la digestion et l’absorption des nutriments.

Plusieurs études ont démontré le potentiel de l'huile essentielle de basilic doux pour prévenir certains cancers. Dans une étude, le basilic doux a stoppé la croissance de cellules cancéreuses du côlon humain en éprouvette. Il a entravé la croissance et la division des cellules cancéreuses, les tuant finalement.

Il existe de plus en plus de preuves que le basilic peut être un outil efficace de prévention du cancer, mais davantage d’études humaines sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs et comprendre la quantité de basilic que les gens devraient consommer.

De plus, la médecine traditionnelle chinoise utilise le basilic pour traiter les maladies cardiaques depuis des siècles. Des études montrent que le basilic peut contribuer à réduire l'hypertension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol.

Voici six types de plantes bénéfiques pour la santé. La plupart sont épicées, chaudes, contiennent des huiles essentielles et stimulent la digestion, stérilisent et réchauffent l'estomac. En hiver, une consommation plus importante de ces plantes rehaussera votre bien-être et vous protégera efficacement du froid extérieur et intérieur.