6 plats délicieux à absolument goûter lors de votre visite au Myanmar.

Laphet thoke (salade de feuilles de thé vert)

Quand on parle du pays des temples, impossible de ne pas mentionner le lephet, ce thé vert fermenté. Ce plat est préparé avec du lephet mélangé à du chou, des tomates, des cacahuètes grillées, de l'ail et des piments. Photo : Hungarybuddha.

Nga htamin (riz au poisson)

Ce plat se compose de riz cuit avec du curcuma frais, recouvert d'une couche de peau de poisson et d'huile d'ail. Servi avec des couennes de porc croustillantes, ce riz au poisson offre une saveur riche et délicieuse. Photo : Saffrontravel.

Curry

Ce plat traditionnel, riche en épices et en herbes, est typique de la cuisine locale. Porc, bœuf, agneau, crevettes ou poisson peuvent tous être servis avec du curry. Sa particularité réside dans l'accompagnement de Ngapi ye (sauce de poisson) et de Balachaung (sauce à base de piment, d'ail et de crevettes séchées), une sauce piquante, savoureuse et sucrée. (Photo : Saffrontravel)

Moun, bein moun, moun pyit thalet (les gâteaux sucrés de Thaïlande)

Les habitants prennent souvent des en-cas au petit-déjeuner ou au goûter. Contrairement aux gâteaux sucrés, les douceurs de Moun utilisent de la pulpe et du lait de coco, du riz gluant et des fruits pour leur donner leur saveur sucrée si particulière. Le has nwin ma kin est un petit gâteau sucré à base de farine mélangée à du lait de coco, du beurre et des raisins secs. Photo : Austinbus.

Hto-hpu nwe (soupe de nouilles au tofu)
Ce plat est préparé à partir d'une variété de haricot cultivée au Myanmar, cuite en bouillie, saupoudrée d'une poudre jaune et garnie d'herbes et de piment. Il peut également être dégusté avec du poulet ou du porc. Photo : Asiatrade.

Nangyi thoke (nouilles sautées birmanes)
Au Myanmar, les plats sautés sont particulièrement appréciés. Le nangyi thoke est un plat emblématique de la cuisine locale. De larges nouilles de riz sont frites et mélangées à du poulet, quelques tranches de poisson, des germes de soja blanchis et un œuf dur. Le tout est soigneusement mélangé avec de la farine d'arachide, du curcuma et des piments pour donner au plat sa saveur si particulière.

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