8 aliments qui ne doivent pas être conservés au réfrigérateur
Beaucoup de gens pensent que conserver les aliments au froid les garde plus frais. Cependant, pour certains aliments, c'est une idée fausse.
Selon la nutritionniste familiale Fausta Akech de l'entrepriseU en bonne santé,Bien que certains aliments doivent être conservés au réfrigérateur comme les produits laitiers, les agrumes pour se conserver plus longtemps... mais il existe également des aliments qui ne doivent pas être conservés dans un environnement aussi froid et humide.
Mme Akech a également indiqué que les œufs devraient être conservés au réfrigérateur, car ils ont besoin d'une température constante et stable. Cependant, après réfrigération, ils doivent être conservés longtemps à cette température, car s'ils sont laissés à température ambiante, ils peuvent devenir humides, favorisant ainsi le développement de bactéries et leur altération.
Il n’est pas recommandé de conserver les 8 aliments suivants dans un environnement froid, car cela affecterait les nutriments ainsi que la santé.
Pastèque
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Une fois le melon coupé en quartiers, conservez-le au réfrigérateur. Photo :Moniteur |
Si la pastèque est entière, il est préférable de la conserver à température ambiante. Cela lui permettra de conserver ses antioxydants. Conserver cet aliment lui ferait perdre sa valeur nutritionnelle d'origine.
Cependant, une fois le melon coupé en quartiers, vous devez les conserver au réfrigérateur et les emballer hermétiquement afin que le melon n'absorbe pas l'odeur des autres aliments.
Citrouille
Conservées au réfrigérateur, les citrouilles accumulent davantage d'humidité et sont plus susceptibles de pourrir. Il est important de les conserver dans un endroit frais et sec. Pour les conserver plus longtemps, placez-les sur du carton et rangez-les dans un coin de la cuisine ou du sous-sol.
Tomate
Conserver les tomates au réfrigérateur endommagera leur membrane interne, altérant ainsi leur saveur. Généralement, les tomates réfrigérées seront fades et ne mûriront pas uniformément. Par conséquent, conservez-les dans un endroit frais et sec ; à mesure qu'elles mûriront, leur saveur s'intensifiera.
« Conserver les tomates au réfrigérateur leur fera perdre leurs nutriments et leur saveur, leur faisant perdre leur valeur nutritionnelle d’origine », a ajouté Akech.
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Conserver les tomates au réfrigérateur leur fera perdre tous leurs nutriments. Photo :ShutterStock |
Pain
Le pain est un aliment courant, souvent mal conservé au réfrigérateur. Certains pensent que la température ambiante dessèche le pain, mais en réalité, le conserver au réfrigérateur le dessèche et le rend plus dur.
Pomme de terre
Les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais et sec, comme un garde-manger. La conservation au réfrigérateur transforme l'amidon en sucre, ce qui leur donne un goût sucré et change de couleur après cuisson. De plus, les pommes de terre conservées au réfrigérateur deviennent souvent molles, rugueuses et perdent les nutriments contenus dans l'amidon. Il est également déconseillé de laver les pommes de terre avant de les conserver, car l'humidité les abîmerait plus rapidement.
Pomme
Des températures trop froides et une humidité élevée feront mûrir les pommes plus rapidement, alors conservez-les à température ambiante.
Banane
Si vos bananes ne sont pas complètement mûres, évitez de les mettre au réfrigérateur, car le froid les rendra molles et brunes. En revanche, les bananes mûres peuvent être conservées au réfrigérateur sans risque de détérioration.
Avocat
Conservez les avocats dans des sacs en papier ouverts et hors du réfrigérateur, car les températures froides entraveront le processus de maturation.
Ail et oignon
Ces deux aliments doivent être conservés dans un endroit frais et sec, car les conserver au réfrigérateur les fera germer, se ratatiner, voire se gâter.
Café
La meilleure façon de conserver les grains de café est de les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante. La réfrigération leur ferait perdre leur saveur et même condenser de l'humidité, ce qui pourrait gâcher le café.
