(Baonghean.vn) - Signes d'identification des champignons vénéneux : Le champignon possède un chapeau, des lamelles, un pied, un anneau et une volve complets. L'intérieur du pied est rose pâle, le chapeau est rouge avec des écailles blanches et le mycélium est bioluminescent. Les parties toxiques sont réparties dans tout le champignon (chapeau, lamelles, anneau, pied, volve). La toxicité varie selon la saison, le stade de croissance du champignon, le sol et le climat.
« Nombre alarmant de décès dus aux liqueurs à base de plantes et aux champignons sauvages. »
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| Champignon vénéneux à lamelles blanches :L'amanite phalloïde (Amanita verna) est un champignon extrêmement toxique au Vietnam. Elle pousse généralement en touffes ou isolée au sol, dans les forêts, parfois en bord de route ou dans les prairies, du printemps à l'automne. Son chapeau est blanc et lisse. Jeune, il est rond et ovoïde, fermement attaché au pied. À maturité, il est plat et mesure environ 5 à 10 cm de diamètre. En vieillissant, ses bords peuvent se recourber vers le bas. Les lamelles et le pied sont blancs ; le pied est membraneux près du chapeau, sa base est bulbeuse et il présente une volve en forme de coupe. Ce champignon contient de l'amanitine (amatoxine), une substance hautement toxique. |
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| Champignons vénéneux blancs en forme de cône :Le champignon vénéneux blanc conique ressemble beaucoup au champignon vénéneux à lames blanches. Cette espèce possède également un chapeau blanc à la surface lisse et brillante ; sa chair est molle, blanche et dégage une odeur désagréable ; son pied est bulbeux et se termine par une volve en forme de coupe. Sa principale toxine est l’amanitine (amatoxine), qui est extrêmement toxique. |
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| Champignon vénéneux à lamelles blanchesforme ovoïde:Le champignon vénéneux à chapeau blanc ovoïde peut être mortel en cas d'ingestion. Cette espèce possède un chapeau blanc ovoïde, un pied cylindrique à base bulbeuse et une chair blanche à l'odeur piquante. Ce champignon pousse généralement à la fin du printemps et au début de l'été. |
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| Champignon à chapeau échancré gris-brun (Inocybe fastigiata ou Inocybe rimosa) :Le chapeau du champignon est conique à campanulé, pointu à l'apex, avec des filaments jaunes à bruns rayonnant de l'apex jusqu'au bord. À maturité, le bord se divise en rayons d'environ 2 à 8 cm de diamètre. Les lames, légèrement blanchâtres chez les jeunes champignons, sont fermement attachées au pied ; elles deviennent grises ou brunes et se détachent du pied à maturité. Le pied, blanchâtre à brun jaunâtre, mesure de 3 à 9 cm de long et est dépourvu d'anneau. La chair est blanche et contient la muscarine, une toxine. |
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| Champignon Entoloma sinuatum :Ces champignons, de forme conique, possèdent un pied cylindrique et un chapeau brun. Ils poussent généralement en lisière de forêt, de la fin du printemps au début de l'automne. Ce type de champignon contient une substance extrêmement toxique ; les personnes qui en consomment présentent des symptômes très rapidement, en quelques heures seulement : altération de la conscience, douleurs abdominales, diarrhée, déséquilibre électrolytique, hypotension et coma fulgurant. Cette forte toxicité peut entraîner une mort très rapide. |
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| Champignon parapluie blanc à lamelles vertes :Ce champignon pousse en touffes ou isolément en bordure des étables, dans les prairies, les champs de maïs et autres milieux. Jeune, son chapeau est hémisphérique allongé, jaune pâle, recouvert de petites écailles brun clair ou gris clair. À maturité, il prend la forme d'un ombelle ou est aplati ; blanc, il mesure de 5 à 15 cm de diamètre. Sa surface est recouverte de fines écailles brun sale, qui s'épaississent vers le sommet. Les lames (face inférieure du chapeau) sont blanches chez les jeunes spécimens, puis prennent une teinte vert pâle ou gris-vert à maturité, cette couleur verte s'intensifiant avec l'âge. Le pied, blanc, brun ou gris, présente un anneau près du sommet, à proximité du chapeau. Sa base n'est pas bulbeuse et dépourvue de volve. La chair, blanche, est peu toxique et provoque principalement des troubles digestifs. |
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| Champignon branchial à taches en cloche :Le chapeau de ce champignon est en forme de cloche, de 2 à 3,5 cm de diamètre. Ses lamelles, veinées, sont d'abord vertes puis noircissent. Le champignon possède une fine couche charnue, de la couleur d'une peau de chamois. La chair de la luzerne tachetée est inodore et contient des toxines hallucinogènes. Ce champignon pousse sur le fumier en décomposition dans les prairies, de janvier à septembre chaque année. |
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| Champignons vénéneux vert foncé :Le champignon vénéneux vert-noir, également appelé champignon vert, possède des lamelles blanches, parfois teintées de vert. Son chapeau est initialement enveloppé d'un involucre blanc ovoïde. À maturité, le chapeau se soulève et perce l'involucre. Ce champignon contient deux toxines, l'amanitine et la phalloïdine, qui peuvent être mortelles même en cas d'ingestion d'une petite quantité. |
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| Champignons rouges :Ce champignon arbore une couleur saisissante : rouge vif ou orange, parsemée de petites taches blanches. Il pousse isolément ou en groupes dans les prairies et les forêts, et est souvent utilisé comme répulsif contre les mouches. Son chapeau mesure 10 à 15 cm de diamètre, son pied et son anneau sont blancs ou jaunes, sa base est bulbeuse et sa chair blanche est inodore et insipide. Malgré sa couleur attrayante, ce champignon est mortellement toxique. |
Hoa Le
(Synthétique)
