Est-ce que manger beaucoup de riz blanc fait grossir ?

Est-ce que manger beaucoup de riz blanc fait grossir ?

Selon le journal Lao Dong, le Dr Do Thi Phuong Ha, de l'Institut national de nutrition, a déclaré que la plupart des Vietnamiens ont l'habitude de consommer beaucoup de riz. Ce dernier leur permet de se sentir rassasiés plus longtemps et leur fournit l'énergie nécessaire pour être actifs tout au long de la journée.

Cependant, la plupart des gens ignorent que le riz est riche en sucre. Par conséquent, une consommation excessive de riz peut entraîner une hyperglycémie, cause majeure de complications graves qui affectent la santé et la qualité de vie.

Selon les informations de l'Institut de la sécurité alimentaire, bien que le riz blanc soit un aliment à haute valeur nutritionnelle, en consommer trop peut nuire à la santé.

Selon le Dr Ha, une consommation excessive de riz est également une cause d'obésité. Il a été démontré qu'un régime alimentaire riche en riz blanc augmente le risque d'obésité. Le riz blanc est une céréale raffinée qui est absorbée plus rapidement lors de sa consommation. Cela provoque une sensation de faim plus rapide et des envies de manger plus importantes, entraînant un excès d'énergie et augmentant le risque de prise de poids.

Combien de bols de riz dois-je manger chaque jour ?

Le professeur agrégé Nguyen Xuan Ninh, de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, a déclaré qu'en moyenne, les Vietnamiens consomment environ quatre bols de riz par jour. La quantité de riz ingérée quotidiennement par un Vietnamien équivaut à l'apport en glucides d'un Européen en une semaine. C'est également la raison pour laquelle les taux de diabète sont beaucoup plus élevés dans les pays asiatiques et au Vietnam que dans les pays européens.

D'après une étude de l'École de santé publique de Harvard (États-Unis), la consommation de riz blanc augmente le risque de diabète, davantage que les boissons sucrées. Les résultats montrent que la consommation d'un bol de riz blanc par jour accroît ce risque de 11 %.

Une consommation excessive de riz augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc conseillé de ne pas en consommer plus de trois bols par jour. Essayez de réduire la quantité de riz blanc à chaque repas et de varier les accompagnements.