Manger trop de viande transformée augmente le risque de cancer

Si vous mangez un repas de viande trop transformée chaque jour, environ 50 g sous forme de saucisse (saucisse bouillie, hot-dog, lap xuong...) peuvent augmenter de 20 % le risque de cancer, notamment de cancer abdominal.

Manger de la viande trop cuite augmente le risque de cancer.

Après avoir mené une étude à long terme sur 2 000 personnes au Royaume-Uni, le World Cancer Research Fund (WCRF) a découvert que manger un repas de viande trop transformée chaque jour, environ 50 g sous forme de saucisse (saucisse bouillie, hot-dogs, lap xuong...) peut augmenter de 20 % le risque de cancer, notamment de cancer abdominal.

Il s'agit d'une mauvaise habitude alimentaire, facilement addictive, car elle est désagréable au goût et constitue le plat préféré des Britanniques aujourd'hui. En effet, ces aliments contiennent de nombreux composés nocifs tels que la fumée, le sel, les produits chimiques et les additifs, qui sont aggravés par la conservation et la transformation.

En plus du risque de provoquer un cancer de l’abdomen, cet aliment augmente également le risque d’autres maladies telles que le cancer de la prostate, le cancer du poumon, le cancer de l’estomac et le cancer du nasopharynx.

Outre les toxines artificielles, cet aliment est riche en graisses et en fer, autant de facteurs qui augmentent le risque de maladie. C'est pourquoi les experts du WCRF recommandent de réduire la consommation des aliments mentionnés ci-dessus et de privilégier des aliments naturels, frais et bénéfiques, en particulier pour les personnes porteuses de gènes défectueux et présentant un risque élevé de cancer.

Selon Santé et Vie