Quels sont les bienfaits de la consommation d’avocat pour les personnes diabétiques ?

1. Le rôle des graisses dans le diabète

Le contrôle des glucides est souvent la préoccupation la plus importante dans un régime diabétique, mais consommer les bons types de graisses est également important, car les graisses peuvent influencer le métabolisme du glucose et réduire le risque de diabète de type 2.

Les graisses alimentaires sont importantes pour fournir de l’énergie, maintenir la croissance cellulaire, stabiliser la pression artérielle et aider le corps à absorber les nutriments.

Il existe deux types de gras : les bons et les mauvais. Les mauvais gras sont les gras saturés et les gras trans. Une consommation excessive peut augmenter le taux de cholestérol sanguin, en particulier le mauvais cholestérol, nocif pour le cœur et augmentant le risque d'autres maladies. Les bons gras sont des gras sains qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol et fournissent les nutriments nécessaires à l'organisme.

Les recherches montrent que les graisses saines peuvent aider à réguler la glycémie en offrant des bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants qui peuvent aider à réguler le métabolisme et la réponse du corps à l'insuline.

Selon le Dr Le Thi Hai, MSc et ancien directeur du Centre de consultation en nutrition de l'Institut national de nutrition, les graisses saines sont des graisses bonnes pour la santé, notamment les graisses monoinsaturées et polyinsaturées.

Ces graisses se trouvent dans les huiles telles que : l'huile d'olive, l'huile d'arachide, l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile de tournesol ; les poissons tels que le saumon, le hareng, le maquereau, les sardines, les anchois... ; les noix, les noix, les avocats...

2. Bienfaits de l'avocat pour les personnes diabétiques

Selon l’analyse nutritionnelle des avocats, contrairement à la plupart des autres fruits, les avocats sont sans sucre, pauvres en sodium et sans cholestérol.

Un avocat moyen contient environ : 240 calories, 13 g de glucides, 3 g de protéines, 22 g de matières grasses (15 g de matières grasses monoinsaturées, 4 g de matières grasses polyinsaturées, 3 g de matières grasses saturées), 10 g de fibres, 11 mg de sodium.

L'avocat est une bonne source de fibres et contient plus de bonnes graisses que de glucides, ce qui le rend populaire dans les régimes pauvres en glucides pour diabétiques. Les graisses contenues dans l'avocat sont bonnes pour le cœur : elles n'augmentent pas le taux de cholestérol sanguin et contribuent ainsi à protéger la santé cardiaque.

Fibre

En plus de leur rôle important dans le soutien de la digestion, les fibres aident également à traiter et à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, l’obésité et le diabète.

Lorsque nous consommons des fibres, l'organisme met plus de temps à décomposer les aliments. Cela contribue à maintenir une glycémie plus stable. Par conséquent, les experts recommandent aux personnes diabétiques de consommer davantage de fibres que les personnes normales pour mieux contrôler leur glycémie.

Avec 10 g de fibres dans un avocat, vous contribuez à augmenter votre apport en fibres alimentaires. Les fibres ralentissent la digestion, prévenant ainsi une augmentation rapide de la glycémie après les repas.

Les graisses saines

Une alimentation qui aide à prévenir et à contrôler le diabète comprend souvent des aliments nutritifs riches en vitamines, minéraux, antioxydants, fibres, protéines et bonnes graisses. L'avocat est un fruit qui fournit une excellente quantité de graisses insaturées qui aident à réguler la glycémie chez les personnes diabétiques.

L'avocat, l'un des aliments végétaux les plus riches en matières grasses, contient une bonne graisse mono-insaturée appelée acide oléique. Cet acide gras est également présent dans l'huile d'olive et les fruits à coque comme les amandes et les noix. Il a été démontré qu'il améliore la sensibilité à l'insuline et l'absorption du glucose, réduisant ainsi la glycémie. Sa forte teneur en magnésium peut également contribuer à réguler l'absorption de l'insuline et du glucose, réduisant ainsi la glycémie.

Des recherches montrent que l’incorporation d’un demi-avocat ou d’un avocat entier dans un repas peut réduire considérablement les pics de glycémie et les niveaux globaux de sucre dans le sang dans les 6 heures suivant le repas.

Lors d'essais cliniques, les scientifiques ont découvert que manger un demi-avocat ou un avocat entier au petit-déjeuner réduisait les réponses glycémiques et insuliniques après les repas et améliorait la fonction endothéliale aiguë, telle que mesurée par la vasodilatation médiée par le flux.

Une alimentation riche en graisses insaturées et en fibres (deux nutriments dont les avocats sont une bonne source) aide à réduire le mauvais cholestérol et à réguler la glycémie. Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de diabète ou si vous essayez de réduire votre risque de développer la maladie, vous devriez ajouter des avocats à votre alimentation.