Dernier article : Tirer parti des avantages de chaque région de production.
(Baonghean)Au fil des ans, la production agricole de notre province a connu des transformations profondes, générant un volume important de produits agricoles. Toutefois, la réalité présente des défis considérables pour assurer un marché stable aux agriculteurs.
Ces dernières années, notre province a mis en œuvre de nombreux projets importants de restructuration économique du secteur agricole, notamment en élaborant des plans de développement pour les cultures industrielles afin de servir de base à l'investissement et au développement. Il en résulte des changements significatifs dans la structure du secteur de la production agricole… et surtout, une transformation profonde des mentalités des agriculteurs et des autorités locales, les incitant à privilégier la production de matières premières et à abandonner progressivement les anciennes pratiques agricoles et d'élevage opportunistes à petite échelle.
Selon M. Ho Ngoc Sy, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural : le secteur agricole a connu des évolutions positives, avec une diminution progressive de la part des cultures et une augmentation de celle de l'élevage et des services. Le secteur des cultures lui-même a subi des transformations profondes. Alors que les terres agricoles avaient augmenté de plus de 568 hectares entre 2000 et 2005, elles ont diminué de près de 300 hectares en 2009, avec des réductions significatives des surfaces agricoles et forestières et une augmentation de l'aquaculture, des pâturages et des cultures pérennes. Il est à noter que la superficie consacrée aux cultures vivrières n'a que légèrement augmenté et que la riziculture a diminué, mais la production céréalière a progressé de façon continue ces dernières années, grâce à la croissance rapide du riz et du maïs hybrides dans toutes les régions de la province. « Au cours des cinq prochaines années, nous visons à réduire les rizières de plus de 20 000 hectares, en privilégiant la culture intensive de riz de haute qualité, tout en assurant un objectif de production alimentaire annuel de plus d’un million de tonnes grâce à une meilleure uniformité des techniques agricoles intensives, des nouvelles variétés et de la productivité entre les localités », a déclaré M. Sy.
Atelier pratique sur les nouvelles variétés de riz dans la commune de Dien Thai (Dien Chau).
Outre le riz, d'autres cultures ont également enregistré des résultats significatifs grâce à la restructuration des variétés et à l'intensification de l'agriculture. Reconnaissant ses atouts, tels que les terres, les ressources en eau et les méthodes de production traditionnelles, notre province s'est concentrée ces dernières années sur le développement et l'expansion de zones spécialisées pour la culture de plantes industrielles traditionnelles performantes ; la restructuration des cultures pour accroître les superficies cultivées ; l'investissement dans l'agriculture intensive pour augmenter la productivité, le rendement et la qualité des produits ; et, parallèlement, le développement des technologies de transformation est une priorité afin de garantir progressivement un revenu stable aux agriculteurs.
Figurant parmi les meilleures régions du pays en termes de quantité et de qualité, la superficie cultivée en arachides de Nghệ An a progressivement diminué ces dernières années grâce à des investissements dans l'efficacité. La productivité s'est considérablement améliorée, passant de 12 quintaux/hectare en 2002 à 14 quintaux, puis 16 quintaux, pour atteindre aujourd'hui une moyenne d'environ 20 quintaux/hectare. Avec le programme de développement de l'élevage axé sur la production commerciale, la province, qui ignorait autrefois la culture de fourrage, compte désormais des dizaines de milliers d'hectares de variétés de graminées de haute qualité et à haut rendement, telles que la VA66. Parallèlement, des dizaines de milliers d'hectares sont cultivés en maïs fourrager et en sorgho pour l'alimentation des vaches laitières. De fait, la superficie et le rendement du maïs ont fortement augmenté, les variétés locales étant progressivement remplacées par des hybrides, ce qui a permis d'augmenter le rendement moyen de 20 quintaux/hectare (en 2007) à 40 quintaux/hectare.
Dans le secteur agricole, on observe une évolution vers une diminution progressive de la part des cultures et une augmentation progressive de celle de l'élevage et des services. En 2012, la valeur des cultures atteignait 55,3 %, celle de l'élevage 41,1 % et celle des services 3,6 %. La production alimentaire s'élevait à 1 171 139 tonnes, soit une hausse de 19,32 % par rapport à 2003 ; le revenu est passé de 35 millions de VND/hectare en 2003 à plus de 50 millions de VND/hectare en 2012. De nombreuses zones de production concentrée de matières premières destinées à la transformation et à l'exportation ont été créées, comme les plantations de thé (plus de 7 500 hectares), les plantations de canne à sucre (25 500 hectares) et les zones d'aquaculture concentrée (près de 2 000 hectares). L'élevage s'est concentré et a recours aux hautes technologies. Le nombre total de buffles et de bovins atteint actuellement plus de 701 000, le cheptel porcin plus de 1,2 million et le cheptel de volailles plus de 16,8 millions, soit une augmentation de 59,60 % par rapport à 2003 ; le nombre total de vaches laitières et de veaux atteint plus de 28 500.
En particulier, plusieurs zones agricoles de pointe ont été créées, notamment des zones de culture de légumes et de fleurs ainsi que des zones d'élevage laitier. La province entière compte 40 « champs modèles à grande échelle » pour la production de riz, de maïs, d'arachides, de thé, de canne à sucre, etc., avec une augmentation minimale de 10 % du rendement et de la qualité. Ces initiatives ont permis de créer des liens efficaces entre les quatre acteurs clés et d'accroître les revenus des agriculteurs. De nombreux modèles de production performants ont été reproduits à grande échelle, contribuant à la transformation des structures de production et à l'augmentation des revenus des populations, en particulier des minorités ethniques des zones montagneuses. On peut citer, par exemple, le modèle de production de thé de Tuyet Shan, celui du fruit de la passion de Que Phong, ainsi que l'élevage de canards de Barbarie, de porcs noirs et de poulets noirs à Ky Son et Quy Chau.
Grâce à des politiques étatiques appropriées et efficaces, la structure de production agricole de notre province a connu des transformations importantes ces dernières années, donnant naissance à un mouvement d'agriculture intensive et diversifiée, rationnel dans sa production. Toutefois, si ces évolutions positives ont permis d'accroître considérablement la production agricole, elles ont également engendré de nouveaux besoins, défis et difficultés, notamment en matière de conservation, de transformation et de consommation de ces produits.
En raison d'une gestion insuffisante de la qualité des produits, certaines variétés de cultures sont de faible qualité, ce qui entraîne des excédents fréquents ces dernières années, notamment pour le riz hybride et les arachides. De plus, le coût de la production alimentaire demeure élevé en raison des aléas climatiques, du coût important des intrants et des techniques de conservation post-récolte peu performantes, ce qui nuit à la compétitivité sur le marché. La production agricole est actuellement axée sur l'augmentation des rendements plutôt que sur l'amélioration de la qualité et la réduction des coûts. Par ailleurs, la faiblesse des liens entre les entreprises et les agriculteurs a souvent plongé ces derniers dans une situation précaire face à l'instabilité des marchés. Un potentiel considérable reste inexploité et l'utilisation des terres est inefficace, en particulier dans les régions vallonnées et montagneuses.
Pour renforcer l'efficacité de la transformation structurelle de l'agriculture, il est nécessaire de tirer parti des atouts spécifiques de chaque région pour la production de matières premières, en augmentant progressivement la part de l'élevage et des services agricoles. Cela implique la création et le développement de zones de production agricole concentrées, la mise en place de zones d'approvisionnement en matières premières pour la transformation, et le lien entre la production, la transformation et la consommation des produits.
Texte et photos : Phu Huong
