Secret pour distinguer rapidement les vrais et les faux champignons lingzhi
(Baonghean.vn) - Actuellement, on trouve sur le marché de nombreux champignons Ganoderma de contrefaçon, d'origine inconnue, ce qui sème la confusion chez les consommateurs. Pour choisir des champignons Ganoderma de qualité et sains, les consommateurs doivent tenir compte des points suivants.
Basé sur la forme
Ganoderma coréengénéralement de forme ronde, rarement en forme de rein, avec des rayures blanches sur la face inférieure du chapeau.Champignon Lingzhi d'origine inconnueLa plupart d’entre eux sont en forme de rein.
Observercouleur
Se fier à la couleur du champignon est également un moyen assez précis d'identifier les vrais et les faux champignons lingzhi. Pour le dessous duGanoderma coréengénéralement jaune citron, avec des rayures blanches visibles.Faux GanodermaLe dessous du capuchon est jaune-brun ou gris, avec des rayures brunes ; il y a parfois des trous d'épingle ronds dus aux termites, la couleur est terne et non brillante.
Attention ktaille
Ganoderma coréenBien entretenus, ils seront très grands, avec un diamètre de 8 à 17 cm, une épaisseur moyenne de 1,5 à 2 cm ; pesant environ 200 gr/pièce.Faux Ganodermaa une épaisseur plus fine ; le diamètre de chaque champignon est d'environ 16 cm mais ne pèse qu'environ 50 g ; le chapeau du champignon semble spongieux.
Sentir à la main
ToucheGanoderma coréenIl sera lisse, pas rugueux; la surface de la face supérieure du champignon conserve encore la couche externe de spores, a une couleur légèrement brune; s'il est tranché, maintenez les deux extrémités pliées, difficiles à casser ou à fracturer en raison de son élasticité.Faux GanodermaLa surface coupée de la tige est rugueuse et bosselée au toucher ; les spores fongiques à l'arrière de l'épi tombent facilement et n'adhèrent pas fermement ; une fois tranchées, elles se cassent lorsqu'elles sont doucement pressées avec les deux mains, la surface coupée est douce.
Reconnaître au goût
Ganoderma coréenL'odeur est légèrement amère mais parfumée. Une fois bouillie, elle présente un goût prononcé et légèrement amer. Après avoir bu, vous vous sentirez à l'aise et facile à boire. Après une deuxième et une troisième ébullition, le goût légèrement amer persistera. Après quelques jours, l'eau ne deviendra pas acide ni ne présentera de goût étrange.Faux GanodermaLe goût est également amer, mais seulement dans la première eau, et dans la deuxième eau, il n'a plus aucun goût.
