À Vinh, les stands de bière en terrasse sont bondés en fin de journée après une chaude journée.
(Baonghean.vn) – Pendant les chaudes journées d'été, les vendeurs de bière sur les trottoirs prospèrent, gagnant des dizaines de millions de dongs par jour.
Dès le mois d'avril, la bière pression entre dans sa haute saison. À Vinh, les stands de bière pression en terrasse fleurissent le long des rues Phan Dang Luu, Vo Thi Sau, Phong Dinh Cang et Le Viet Thuat… L'affluence est maximale de 17h jusqu'à tard dans la nuit. C'est le moment où les gens se détendent et se retrouvent entre amis après une journée de travail stressante.
 |
| Se retrouver entre amis pour boire de la bière pression sur le trottoir pendant l'été est un passe-temps favori de nombreux citadins, surtout des hommes. |
Les stands de bière en terrasse sont un lieu de rencontre habituel pour M. Nguyen Tuan Manh (quartier de Quan Bau) et sa bande d'amis après leurs activités sportives de l'après-midi. M. Manh explique : « Il fait tellement chaud que la bière pression est idéale pour se rafraîchir. Chaque après-midi d'été, notre groupe a pris l'habitude de se retrouver pour boire quelques verres de bière pression et se désaltérer. »
Les terrasses de brasseries ont connu une augmentation spectaculaire de leur fréquentation ces dernières années, avec un nombre de clients deux à trois fois supérieur à la normale.
Malgré l'augmentation de la consommation de bière pression, les prix restent stables. Un petit pichet coûte 10 000 VND, tandis que les grands pichets coûtent entre 15 000 et 25 000 VND.
 |
| Les bars à bière pression proposent souvent des en-cas avec la bière, et la bière pression est un choix très populaire car elle est à la fois rafraîchissante et délicieuse. |
D'après de nombreux gérants de débits de boissons, le nombre de clients a doublé par rapport à la même période l'an dernier grâce à l'Euro de football. Avec la chaleur, beaucoup cherchent à se désaltérer tout en se retrouvant entre amis pour regarder et encourager les matchs. Pour attirer la clientèle pendant l'Euro, de nombreux gérants ont même investi dans des écrans géants afin que leurs clients puissent suivre les rencontres.
Le propriétaire d'un bar à bière pression de la rue Vo Thi Sau a déclaré : « Le nombre de clients dans notre bar à bière pression augmente considérablement les jours de match de football. Chaque jour, nous accueillons environ 400 clients. En moyenne, nous vendons 10 fûts de bière (20 litres) par jour, soit une augmentation de 30 % par rapport à l'été dernier. Certains bars à bière de la ville de Vinh en vendent entre 50 et 70. »
 |
| Avec le tournoi de football européen qui bat son plein, les terrasses de brasseries attirent encore plus de clients. Ces établissements réalisent des bénéfices considérables chaque jour. |
Outre la bière pression, les en-cas qui l'accompagnent, tels que les cacahuètes bouillies, les œufs de canard fécondés, les rouleaux de porc fermentés, les crackers de riz, les calamars grillés et les glaçons, se vendent également mieux.
Les vendeurs de bière pression ambulants à Vinh attirent de nombreux clients, ce qui signifie que leurs stands réalisent d'énormes bénéfices.
Quang An - Nguyet Minh
