Sauter le petit-déjeuner entraîne-t-il une perte de mémoire ?

Selon le Dr Tu Ngu, vice-président et secrétaire général de l’Association vietnamienne de nutrition, l’idée selon laquelle sauter le petit-déjeuner réduirait la mémoire n’est pas entièrement correcte.

Après une longue nuit sans nourriture, le corps peut rester environ 15 heures sans énergie. Le petit-déjeuner joue donc un rôle important en apportant du calcium, des vitamines A et C, du zinc, du fer et d'autres nutriments essentiels, en particulier aux enfants et aux adolescents.

Cependant, si vous sautez le petit-déjeuner, votre cerveau peut être temporairement privé d'énergie, ce qui entraîne un phénomène d'oubli transitoire dû au manque de glucose. Une fois rétabli à temps, la mémoire reviendra à la normale. Cela signifie que le petit-déjeuner n'a pas d'impact direct sur la mémoire à long terme, mais joue un rôle important dans le maintien de la concentration et de la vigilance tout au long de la journée.

Comment bien prendre son petit-déjeuner ?

Le Dr Tu Ngu recommande de prendre le petit-déjeuner avant 8 h. Il est déconseillé de le prendre trop tard, surtout après 10 h, car cela raccourcirait l'intervalle entre les repas, ce qui affecterait la digestion et l'absorption des nutriments. De plus, prendre le petit-déjeuner à heure fixe favorisera le bon fonctionnement du système digestif.

À l'inverse, si vous prenez un petit-déjeuner irrégulier, votre estomac risque de ne pas s'adapter à temps, ce qui peut entraîner des troubles digestifs. Il est également important de contrôler correctement la consommation de glucose, en évitant toute surconsommation afin de limiter le risque de dommages cellulaires dus à la glycation et à l'oxydation par les radicaux libres.

Petit-déjeuner adapté à chaque groupe de personnes

Il n'existe pas de formule universelle en matière de nutrition. Par exemple, un travailleur manuel peut avoir besoin d'un petit-déjeuner énergétique composé de riz gluant, de pho ou d'un œuf balut. À l'inverse, les employés de bureau, moins actifs, peuvent n'avoir besoin que d'un petit-déjeuner léger mais équilibré pour éviter un excès d'énergie.

Chacun doit choisir un menu adapté à sa condition physique, à son travail et à sa situation économique. Le plus important est de prendre régulièrement son petit-déjeuner pour préserver sa santé à long terme.

En résumé, sauter le petit-déjeuner n'entraîne pas de perte de mémoire à long terme, mais peut affecter la concentration et la performance au travail. Un petit-déjeuner complet et pris à temps contribue non seulement à faire le plein d'énergie, mais aussi à améliorer la santé globale. Écoutez votre corps et choisissez le bon petit-déjeuner pour une journée de travail efficace.