La poudre de thé vert japonais attire les jeunes de la ville de Vinh
(Baonghean.vn) - Bien qu'introduite il y a seulement quelques années, la poudre de thé vert japonais est devenue un produit familier pour les jeunes de la ville de Vinh.
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| M. Dau Xuan Trung, propriétaire de la boutique de thé Ding, prépare des boissons pour les clients à partir de poudre de thé vert japonais. |
La poudre de thé vert japonais, également connue sous le nom de Matcha japonais, est produite de manière sélective à partir de délicieux bourgeons de thé, traités sans passer par l'étape de séchage comme les thés ordinaires, de sorte que les feuilles de thé vert ont une saveur caractéristique et contiennent un contenu nutritionnel plus élevé que les autres types de thé vert.
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| Les clients qui viennent déguster du thé japonais sont principalement des jeunes. |
Outre ses bienfaits désaltérants et esthétiques, le thé vert matcha est également très bénéfique pour la santé. Les catéchines et l'EGCg contenus dans le thé aident à prévenir le cancer, sont utilisés pour les personnes souffrant de maladies cardiaques et d'hypertension artérielle, réduisent le stress et améliorent la mémoire et la concentration. Grâce à sa qualité et à ses nombreuses utilisations en santé et en beauté, le matcha japonais est actuellement un produit très apprécié sur le marché de Vinh.
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| La poudre de thé vert japonais est utilisée comme garniture pour les gâteaux. |
Cependant, comparé au thé vert conditionné produit au Vietnam, le thé vert japonais est relativement cher : un paquet de 100 g coûte 220 000 VND. C'est pourquoi ce produit est principalement acheté par les propriétaires de salons de thé, les épiceries japonaises et les spas pour la préparation de boissons, la garniture de gâteaux et les soins de beauté pour les femmes.
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| Les clients choisissent d’acheter de la poudre de thé vert japonais. |
M. Dau Xuan Trung, propriétaire du salon de thé de la rue Nguyen Van Cu, à Vinh, a déclaré : « La clientèle qui vient déguster du thé dans ce salon est principalement composée de jeunes. Le matcha japonais est utilisé comme ingrédient principal pour la préparation du thé au lait et du thé aux fruits. Grâce à son arôme caractéristique, il ne se mélange pas à l'odeur du lait et ne brûle pas comme d'autres thés. Le matcha japonais est donc très facile à préparer pour tous types de clients. »
Le matcha japonais n'est pas seulement utilisé comme boisson : il est également utilisé par de nombreux spas et femmes pour confectionner des masques de beauté. Riche en antioxydants et doté de propriétés anti-âge, il aide à lutter contre les effets nocifs des rayons ultraviolets, rajeunit la peau et prévient d'autres maladies.
Actuellement, le matcha japonais est importé par de nombreux magasins pour servir les clients, mais en raison de sa popularité, le produit est souvent en rupture de stock et ne suffit pas à approvisionner le marché.
Vo Huyen
