Poissons occidentaux élevés dans notre pays.

L'élevage de poissons d'eau froide (comme l'esturgeon et le saumon) était traditionnellement pratiqué dans les pays occidentaux, mais depuis près d'une décennie, le Vietnam les élève avec succès à des fins commerciales. Pourtant, peu de gens savent que l'introduction de ces espèces de poissons d'eau froide au Vietnam constitue une réussite remarquable pour l'aquaculture, et que M. Nguyen Trong Cu, directeur de la société Viet Duc Investment and Trading Company Limited, a joué un rôle déterminant dans ce succès.

M. Nguyen Trong Cu (à droite) inspecte les esturgeons reproducteurs.

Une décision audacieuse

Le saumon et l'esturgeon, originaires des régions tempérées, ont une grande valeur économique. Leur élevage réussi dans un pays tropical comme le Vietnam est extrêmement difficile, mais Nguyen Trong Cu a transformé l'impossible en possible. Récemment, le secteur vietnamien de la pêche a fait une annonce importante, ouvrant la voie à l'élevage de poissons d'eau froide au Vietnam. Cette avancée est le fruit de recherches scientifiques confirmant la faisabilité de l'élevage et du développement du saumon et de l'esturgeon au Vietnam. Parmi les auteurs de ces recherches figure le Dr Le Thanh Luu, ancien directeur de l'Institut de recherche en aquaculture I.

Cette importante annonce scientifique et l'invitation enthousiaste du Dr Le Thanh Luu ont incité Nguyen Trong Cu à prendre la décision risquée d'investir dans l'aquaculture. Le risque résidait dans le fait que la production et l'élevage de saumon et d'esturgeon étaient nouveaux au Vietnam, et pour Nguyen Trong Cu, il s'agissait d'une activité secondaire, puisqu'il était avocat et avait passé plus de 30 ans à étudier et à vivre en Allemagne. De plus, investir dans ce domaine était très coûteux, tant financièrement qu'en termes d'efforts. En général, 1 kg d'œufs d'esturgeon coûte environ 150 millions de dongs. Par conséquent, investir dans l'élevage nécessiterait des dizaines de milliards de dongs. Malgré cela, et parce que cette espèce de poisson pouvait constituer une avancée majeure pour l'aquaculture dans les régions montagneuses, et qu'il souhaitait offrir aux consommateurs un produit savoureux, sain et de haute qualité, ainsi qu'une véritable opportunité de s'enrichir, il est resté déterminé à persévérer.

...a réussi

Le principal défi lié à l'importation d'œufs de saumon et d'esturgeon au Vietnam réside dans la complexité et la durée des procédures. Pour importer 1 kg d'œufs, une coordination étroite avec le partenaire allemand concernant le calendrier de fécondation est essentielle pour une préparation optimale. Parallèlement, un permis d'importation délivré par la Direction générale des pêches est requis, suivi d'inspections par les organismes CITES Allemagne et Vietnam, de permis de quarantaine en Allemagne et au Vietnam, puis d'un dédouanement accéléré ; à défaut, les œufs risquent de se détériorer, entraînant des pertes considérables. De plus, le trajet entre l'aéroport de Noi Bai et Sa Pa est semé d'embûches. Malgré ces difficultés, la société Viet Duc Trading and Investment Co., Ltd. est devenue pionnière dans l'éclosion et l'élevage de deux espèces d'esturgeons russes à partir d'œufs importés à Sa Pa (Lao Cai), ouvrant ainsi la voie à une aquaculture de haute qualité en montagne. Fort de ce succès, en 2011, Nguyen Trong Cu a décidé de poursuivre le développement de l'élevage d'esturgeons à Tam Dao (Vinh Phuc).

Non loin de l'écloserie de Tam Dao se trouve une ferme piscicole commerciale d'esturgeons, composée de plus de 80 bassins, produisant environ 100 tonnes par an. La ferme est entretenue avec le plus grand soin, le niveau et la température de l'eau étant maintenus constants entre 18 et 22 °C. La production commerciale d'esturgeons devrait atteindre 200 tonnes par an en 2014. À ce jour, Nguyen Trong Cu a investi plus de 25 milliards de dongs dans la mise en service de l'écloserie et de la ferme piscicole commerciale – une somme considérable pour l'élevage d'esturgeons, sans compter les coûts de transfert de technologie, de formation et de recrutement d'experts.

L'élevage florissant d'esturgeons et de saumons génère d'importants bénéfices économiques, crée des emplois pour les minorités ethniques dans les régions montagneuses, contribue à la réduction de la pauvreté et protège les ressources en eau et les forêts de tête de bassin.

Selon (Pêche du Vietnam) - LC