Mise à jour des prix du café aujourd'hui, 30 mars 2026 : Lam Dong enregistre une légère hausse.

Prix ​​du café local : la province de Lam Dong enregistre une tendance à la hausse.

Au matin du 30 mars 2026, le prix moyen du café sur le marché intérieur restait à 92 400 VND/kg. Plus précisément, dans les principales zones de production :

• Lam Dong :91 700 VND/kg (une augmentation de 200 VND par rapport à hier).
• Dak Lak :92 300 VND/kg (inchangé).
• Gia Lai :92 300 VND/kg (inchangé).
• Dak Nong :92 500 VND/kg (inchangé).

Les prix mondiaux du café sont en baisse généralisée.

Sur le marché international, les principales bourses ont enregistré des baisses la semaine dernière. À la Bourse de Londres, le contrat à terme robusta de mai 2026 a reculé de 1,9 % (71 $), à 3 593 $ la tonne. Le contrat de juillet 2026 a également perdu 1,5 % (52 $), clôturant à 3 516 $ la tonne.

La situation à la Bourse de New York n'était guère plus encourageante. Les contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en mai 2026 ont chuté de 2,6 % (8,1 cents US), à 301,7 cents US la livre. Le contrat de juillet 2026 a reculé de 2,1 % (6,5 cents US), clôturant à 295,9 cents US la livre.

Perspectives du marché pour fin 2026 : l’offre augmente, les prix baissent.

Selon une enquête récente de Reuters publiée le 25 mars, les prix des contrats à terme sur l'arabica et le robusta négociés sur l'ICE devraient baisser sensiblement d'ici la fin de l'année. Cette situation s'explique principalement par l'augmentation de la production au Brésil, conjuguée à une demande atone, ce qui exerce une forte pression à la baisse sur les prix.

Un groupe de 11 analystes estime que le prix du café arabica chutera à 2,25 $ la livre d'ici la fin de l'année, soit 29 % de moins que les 3,1785 $ la livre enregistrés le 24 mars. Si ce scénario se réalise, le prix représenterait une baisse de 35 % par rapport à fin 2025.

Pour le café robusta, le prix prévu est d'environ 2 500 $ la tonne d'ici la fin de l'année. Cela représente une baisse de 31 % par rapport au prix de 3 662 $ le 24 mars et une chute de 36 % par rapport à fin 2025.

L'offre des principaux acteurs explose.

Les experts prévoient une récolte exceptionnelle au Brésil, premier producteur mondial de café, pour la saison 2026-2027 (qui débute en juillet). La production moyenne devrait atteindre 74 millions de sacs (60 kg chacun), soit un excédent de 10 millions de sacs par rapport à la saison précédente.

Du côté vietnamien – deuxième producteur mondial – la production devrait rester stable. La récolte 2026-2027, qui s'étend d'octobre de cette année à septembre de l'année prochaine, devrait donner 31 millions de sacs, un résultat équivalent à celui de la récolte précédente.

La percée du Brésil va bouleverser l'offre et la demande mondiales. Les analystes estiment que le marché enregistrera un excédent pouvant atteindre 8,7 millions de sacs pour la campagne agricole 2026-2027, un chiffre bien supérieur au modeste million de sacs de la campagne 2025-2026.

Des risques potentiels qu'il ne faut pas ignorer.

Malgré une offre abondante, les participants à l'enquête ont averti que plusieurs facteurs pourraient inverser la tendance. L'hiver n'est pas encore totalement sorti au Brésil, et tout risque de gel menaçant les zones agricoles pourrait modifier les tendances des prix. De plus, les tensions géopolitiques entre les États-Unis, Israël et l'Iran constituent également un risque important.

Carlos Mera, responsable de l'analyse du café chez Rabobank, a déclaré : « La situation au Moyen-Orient est suffisamment importante pour impacter la chaîne d'approvisionnement sur de multiples fronts, allant des coûts des engrais et du transport aux prix de la torréfaction. »

« Toutefois, contrairement à de nombreuses autres matières premières, il est peu probable que les producteurs de café se précipitent pour réduire l'utilisation d'engrais, car le prix de vente actuel reste nettement supérieur au coût de production », a ajouté Carlos Mera.