Les prix de la noix de bétel augmentent fortement, les prix des denrées alimentaires sont stables pendant le festival de la pleine lune de janvier

Ces deux derniers jours (13 et 14 janvier), le nombre de personnes se rendant sur les marchés traditionnels pour acheter des offrandes pour la Fête de la Pleine Lune a augmenté. L'ambiance y est animée, comme pendant le Têt. Pour répondre aux besoins de la population, les petits commerçants ont augmenté la quantité de produits importés et diversifié leurs produits.

D'après les statistiques, les fruits sont abondants et les prix ont fortement baissé par rapport au Têt. Ainsi, le pamplemousse vert se vend entre 40 000 et 80 000 VND/fruit (selon le poids), le pitaya rouge à 60 000 VND/kg, la pomme rose à 75 000 VND/kg, le longane à 60 000 VND/kg, la grosse pomme verte à 60 000 VND/kg et la pastèque sans pépins à 35 000 VND/kg.

En ce qui concerne les chrysanthèmes (chrysanthème en coupe, grand chrysanthème, chrysanthème en diamant), le prix varie de 5 000 à 7 000 VND/branche, soit 500 à 1 000 VND/branche moins cher que le Tet.

Sur les marchés locaux de la ville de Vinh, outre les chrysanthèmes traditionnels, d'autres fleurs « de campagne » comme les fleurs de pamplemousse et les tiges d'arec se vendent en grande quantité cette année, à des prix assez élevés. Concrètement, une tige d'arec coûte entre 50 000 et 70 000 VND, et les fleurs de pamplemousse entre 15 000 et 20 000 VND l'assiette, mais elles attirent toujours autant les acheteurs.

En particulier, le prix des noix de bétel et d'arec est beaucoup plus élevé que d'habitude et la demande est forte. Sur les marchés de la ville de Vinh, un plateau de noix de bétel et d'arec (une feuille de bétel et une noix d'arec) coûte entre 35 000 et 40 000 VND ; sur les marchés ruraux, il varie entre 20 000 et 25 000 VND.

Bien que le prix des noix de bétel et d'arec soit soudainement élevé, elles sont très populaires car, selon les croyances populaires, le plateau d'offrande pour le festival de la pleine lune en janvier ne peut pas manquer de noix d'arec et de feuilles de bétel.

Mme Phan Hong Nhung, une vendeuse d'offrandes au marché de Coi (ville de Vinh) a déclaré : « Le prix des noix de bétel et d'arec est de 5 000 à 10 000 VND/assiette plus cher que pendant le Têt et 4 à 5 fois plus cher que d'habitude.

La raison est que, pendant l'année, les gelées sont fréquentes, ce qui rend la noix d'arec difficile à fructifier. L'approvisionnement en belles noix d'arec vertes et barbues est donc très rare. Malgré leur prix élevé, j'ai vendu mes cinq bottes d'arec ces deux derniers jours. Je suis actuellement en rupture de stock de bétel et de noix d'arec pour la fête de la Pleine Lune.

Malgré une forte demande, les prix des produits frais restent stables. Plus précisément, les produits à base de porc (poitrine, épaule, côtes) oscillent entre 120 000 et 160 000 VND/kg, tandis que ceux à base de bœuf (flanc, filet, cuisse, etc.) se situent entre 280 000 et 330 000 VND/kg. Les jambons et saucisses (jambon de soie, jambon d'oreille, jambon fleur, jambon de poulet) se vendent entre 130 000 et 280 000 VND/kg.

En ce qui concerne les produits à base de volaille, bien que la demande de poulets pour le festival de la pleine lune en janvier soit assez élevée, le prix de vente de cet article n'a pas beaucoup augmenté, fluctuant entre 130 000 et 140 000 VND/kg selon le type.

Les produits aquatiques et de la mer frais, bien que moins chers que ceux du Têt, restent « ancrés » et leur quantité est limitée. Les crevettes, la castagnole blanche et le mérou, en particulier, sont encore bien plus chers que d'habitude. Les grosses crevettes fraîches (20-25 pièces/kg) coûtent entre 350 000 et 370 000 VND/kg ; les plus petites (35-40 pièces/kg) coûtent 250 000 VND/kg ; et la castagnole blanche à nageoires jaunes coûte 200 000 VND/kg.

Le prix des légumes verts a fortement chuté, revenant à la normale. Actuellement, le chou-rave se vend à 8 000 VND/kg, le chou-fleur entre 8 000 et 10 000 VND/tête, les carottes à 10 000 VND/kg, les tomates à 15 000 VND/kg, les feuilles de moutarde à 10 000 VND/botte et le chou à 12 000 VND/kg.

Mme Nguyen Thi Dao, vendeuse de légumes au marché de Quan Lau, a déclaré : « Actuellement, les légumes verts sont en pleine saison de récolte et l'offre est abondante. De plus, grâce au climat favorable, de nombreux ménages peuvent cultiver leurs propres légumes, ce qui rend ce produit relativement bon marché. »

La pleine lune de janvier, aussi appelée Têt Nguyen Tieu, est une fête importante pour les Vietnamiens. C'est pourquoi les Vietnamiens accordent une grande importance à son culte. Malgré une demande accrue d'offrandes, contrairement à d'autres années, le prix des denrées alimentaires et des biens est resté stable lors de la pleine lune de janvier, facilitant ainsi les achats.