Les prix de la noix de bétel augmentent, tandis que les prix des produits alimentaires restent stables pendant la Fête des Lanternes (15e jour du premier mois lunaire).
(Baonghean.vn) - « Toutes les festivités de l'année ne sont rien comparées à la Fête des Lanternes en janvier. » Ces deux derniers jours (13 et 14 janvier), les marchés locaux de toute la province ont été pris d'assaut par les habitants venus acheter des offrandes pour la Fête des Lanternes. D'après les observations, les prix restent stables cette année, à l'exception des noix de bétel et des feuilles de bétel, dont le prix a soudainement augmenté.
Ces deux derniers jours (13 et 14 janvier), le nombre de personnes se rendant sur les marchés locaux pour acheter des offrandes pour la Fête de la Mi-Automne a considérablement augmenté. L'atmosphère y est animée et festive, à l'instar du Têt (Nouvel An vietnamien). Afin de répondre à la demande, les commerçants ont augmenté leurs stocks et diversifié leur offre.
D'après nos observations, la variété et l'abondance des fruits sont remarquables, et leurs prix sont bien inférieurs à ceux pratiqués pendant le Têt. Plus précisément, le prix des pomelos verts varie de 40 000 à 80 000 VND l'unité (selon le poids), celui des pitayas rouges est de 60 000 VND/kg, celui des ramboutans rouges de 75 000 VND/kg, celui des longanes de 60 000 VND/kg, celui des grosses pommes vertes de 60 000 VND/kg et celui des pastèques sans pépins de 35 000 VND/kg…
En ce qui concerne les variétés de chrysanthèmes (chrysanthèmes en coupe, chrysanthèmes à grandes fleurs, chrysanthèmes diamant), le prix varie de 5 000 à 7 000 VND par tige, soit 500 à 1 000 VND de moins par tige que pendant le Têt.
Sur les marchés locaux de Vinh, outre les chrysanthèmes traditionnels, on trouve cette année en grande quantité, à des prix relativement élevés, diverses fleurs champêtres comme les fleurs de pamplemousse et les tiges de palmier d'arec. Plus précisément, une tige de palmier d'arec coûte entre 50 000 et 70 000 VND, et une barquette de fleurs de pamplemousse entre 15 000 et 20 000 VND. Malgré cela, elles trouvent toujours preneur.
En particulier, les noix et les feuilles de bétel sont vendues à des prix bien plus élevés que d'habitude et sont très demandées. Sur les marchés de la ville de Vinh, une assiette de noix et de feuilles de bétel (une feuille et une noix) coûte entre 35 000 et 40 000 VND ; sur les marchés ruraux, le prix oscille entre 20 000 et 25 000 VND l'assiette.
Malgré la flambée soudaine du prix des noix et des feuilles de bétel, elles restent très demandées car, selon la croyance populaire, les noix et les feuilles de bétel sont des offrandes indispensables lors de la cérémonie de la pleine lune du Nouvel An lunaire.
Mme Phan Hong Nhung, vendeuse d'articles de cérémonie au marché de Coi (ville de Vinh), a déclaré : « Le prix des feuilles de bétel et des noix d'arec est de 5 000 à 10 000 VND plus élevé par assiette pendant le Têt et 4 à 5 fois plus élevé que les jours normaux. »
La raison est simple : à cause du gel intense de cette année, les noix de bétel ont du mal à fructifier. Du coup, les belles noix de bétel vertes avec leurs vrilles sont très rares. Malgré leur prix élevé, j’ai vendu mes cinq bottes de bétel ces deux derniers jours et je n’en ai plus pour la Fête de la Mi-Automne.
Malgré une forte demande, les prix des produits frais restent relativement stables. Plus précisément, les produits porcins tels que la poitrine, l'épaule et les côtes se situent entre 120 000 et 160 000 VND/kg, tandis que les produits bovins comme la bavette, le filet et le jarret sont proposés entre 280 000 et 330 000 VND/kg. Les saucisses et jambons, notamment les saucisses de porc vietnamiennes (giò lụa, giò tai, giò hoa, giò gà), sont vendus entre 130 000 et 280 000 VND/kg.
En ce qui concerne la volaille, bien que la demande de poulets pour les offrandes de pleine lune du Nouvel An lunaire soit assez élevée, le prix de vente n'a pas augmenté de manière significative, fluctuant entre 130 000 et 140 000 VND/kg selon le type.
Bien que les prix des produits de la mer frais aient baissé par rapport aux fêtes du Têt, ils restent élevés et l'offre est limitée. En particulier, les prix des crevettes, du pomfret blanc et du mérou sont encore nettement supérieurs à la normale. Par exemple, les grosses crevettes fraîches (20 à 25 crevettes/kg) coûtent entre 350 000 et 370 000 VND/kg ; les plus petites (35 à 40 crevettes/kg) coûtent 250 000 VND/kg ; et le pomfret blanc à nageoires jaunes coûte 200 000 VND/kg…
Les prix des légumes verts ont fortement baissé et sont revenus à la normale. Actuellement, le chou-rave coûte 8 000 VND/kg, le chou-fleur entre 8 000 et 10 000 VND la pièce, les carottes à partir de 10 000 VND/kg, les tomates à partir de 15 000 VND/kg, la moutarde verte à 10 000 VND la botte et le chou à 12 000 VND/kg.
Mme Nguyen Thi Dao, vendeuse de légumes au marché de Quan Lau, a déclaré : « Actuellement, c’est la pleine saison des légumes verts, l’offre est donc abondante. De plus, le temps est clément, et de nombreux ménages cultivent leurs propres légumes, ce qui leur permet d’être autosuffisants. Par conséquent, le prix de ce produit est très bas. »
La Fête des Lanternes, également connue sous le nom de Fête de la Pleine Lune, est une fête importante dans la culture vietnamienne. C'est pourquoi les offrandes faites à cette occasion revêtent une grande importance. Malgré une forte demande, contrairement aux années précédentes, les prix des aliments et des produits de consommation courante sur les marchés sont restés stables cette année, facilitant ainsi les achats.
