Des plantes qui apportent la richesse aux zones côtières de Nghe An.
Les conditions naturelles et le sol de la région côtière de Nghệ An sont propices à la culture du cocotier. La plantation de dizaines de milliers d'hectares de cocotiers à haut rendement constituerait une source de revenus importante et stable à long terme, supérieure à celle de certaines cultures actuelles. Parallèlement, elle créerait de nombreux emplois pour les agriculteurs et les pêcheurs et attirerait des dizaines de milliers de touristes en quête de détente dans cette région côtière productrice de cocotiers.
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Nguyen The Trung •26/08/2026
Les documents du 14e Congrès national du Parti communiste vietnamien stipulaient clairement : « Promouvoir l'application des sciences et des technologies et la transformation numérique dans l'agriculture, développer des zones de production de matières premières à grande échelle, de haute qualité et à forte valeur ajoutée, liées à une transformation approfondie et à la valorisation des produits. »
Les directives agricoles ci-dessus sont tout à fait pertinentes et nécessitent une étude approfondie afin d'organiser leur mise en œuvre concrète. Il s'agit notamment d'identifier et de sélectionner, dans chaque région de la province, les cultures prioritaires pour des investissements intensifs, d'accroître la productivité et d'obtenir ainsi des rendements élevés, une qualité supérieure et des prix compétitifs, le tout associé à une transformation poussée et au développement de marques de produits.
Le 31 juillet 2026, la province de Nghệ An a annoncé la révision de son plan provincial pour la période 2021-2030, avec une vision à l'horizon 2050. Elle a identifié les plaines et les zones côtières comme l'une des trois zones spatiales prioritaires pour le développement socio-économique, en privilégiant notamment l'agriculture, la sylviculture et la pêche. Dans ce contexte, la proposition de cultiver des cocotiers dans les zones côtières est pertinente et offre des avantages à long terme.
La superficie totale consacrée à la culture de la noix de coco en Indonésie dépasse actuellement les 200 000 hectares, dont plus de 80 % se trouvent dans le delta du Mékong. Parmi les provinces où cette culture est importante, on compte Ben Tre, Tra Vinh, Tien Giang et Vinh Long (d'après leurs anciennes appellations provinciales). Ben Tre représente à elle seule 42 % de la superficie nationale cultivée en noix de coco et exporte de nombreux produits vers 70 pays et territoires.
Tout d'abord, la noix de coco est une culture économique très précieuse, source de revenus importante grâce à ses vastes marchés d'exportation, notamment les États-Unis, la Chine, les pays européens, le Japon et la Corée du Sud. Toutes les parties du cocotier peuvent être récoltées et transformées en divers produits, principalement la chair, l'eau, l'huile, la fibre et le charbon actif. Cette transformation crée de nombreux emplois pour les travailleurs agricoles.
D'après les données du guide 2006 de la FAO sur la transformation de l'huile de coco pure, cette dernière est extraite de la chair de noix de coco fraîche et séchée. Elle contient des triglycérides à chaîne moyenne, antioxydants et riches en vitamine E naturelle. Son arôme, subtil ou prononcé, dépend du procédé de transformation. L'huile de coco en général, et l'huile de coco pure en particulier, sont utilisées depuis longtemps dans l'alimentation et d'autres secteurs. Reconnue pour sa valeur supérieure à celle de l'huile de coco traditionnelle, l'huile de coco pure sert de base aux produits de soin, aux crèmes hydratantes, aux aliments fonctionnels et aux cosmétiques. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes, elle est également appréciée comme aliment nutritif, contribuant à la protection contre l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires.
L'eau de coco est actuellement une boisson très appréciée des consommateurs et utilisée comme ingrédient dans l'industrie alimentaire. Le nectar de fleur de coco, outre sa très forte teneur en sucre, contient également des minéraux, des oligo-éléments et des macronutriments, 12 vitamines et 17 acides aminés, autant d'éléments très bénéfiques pour la santé. Comparé aux autres boissons gazeuses en bouteille, le nectar de fleur de coco est très nutritif et pur.
Ainsi, le cocotier est à la fois un arbre fruitier vivace et une plante médicinale précieuse. Outre la production d'huile de coco, sa chair sert à fabriquer de la farine, du lait, etc. La fibre de coco est utilisée comme matériau d'insonorisation et pour la fabrication de cordages pour les navires. Le tronc est employé comme bois de construction et pour l'artisanat. La coque est utilisée comme matière première pour le charbon actif. Les feuilles de cocotier servent à la couverture des toits, à la confection de balais et à d'autres produits traditionnels.
Ces dernières années, la valeur des exportations de noix de coco du Vietnam a connu une croissance rapide, atteignant plusieurs centaines de millions de dollars américains par an. Les principaux produits d'exportation sont les noix de coco fraîches, l'eau de coco en conserve, la noix de coco râpée séchée, l'huile de coco, le charbon actif, etc. Les cocotiers en général, et ceux des zones côtières en particulier, comme Nha Trang et Ninh Chu, offrent des opportunités d'écotourisme attrayantes, attirant de nombreux visiteurs.
Dans la province de Nghệ An, les conditions naturelles et le sol côtier sont propices à la culture du cocotier. Malgré le changement climatique, les catastrophes naturelles successives et l'intrusion d'eau salée qui réduisent les surfaces cultivables, le cocotier demeure résilient face aux intempéries. En particulier, il embellit les paysages et résiste remarquablement bien aux tempêtes et aux vents violents. Des études menées après les importantes tempêtes de 2025 ont montré que, tandis que les filaos, les eucalyptus et les acajous étaient brisés et abattus, les cocotiers restaient robustes le long du littoral de Nghệ An.
Pour intensifier la culture du cocotier et augmenter les rendements, les producteurs doivent prêter attention à plusieurs facteurs clés :
Il est tout d'abord nécessaire de choisir la variété de cocotier adaptée à la plantation. Selon une étude de l'Institut de recherche sur les oléagineux, le Vietnam dispose actuellement d'une gamme complète de variétés, notamment la noix de coco verte siamoise, la noix de coco siamoise rouge et la noix de coco siamoise flamboyante. Certaines variétés hybrides, telles que la PB121 (reconnue comme variété nationale depuis 1999), ainsi que les IVA1 et IVA2 (autorisées pour la culture régionale depuis 2004), offrent des rendements élevés. Les cocotiers hybrides peuvent produire de 100 à 200 fruits par arbre et par an (près de 4 tonnes par hectare).
Les cocotiers sont des plantes à pollinisation croisée. La sélection de variétés par des méthodes traditionnelles locales entraîne un taux de pollinisation croisée plus élevé et une pureté moindre que celle des variétés hybrides de cocotiers obtenues par pollinisation artificielle ou assistée. Les bons plants doivent répondre aux critères suivants : rendement élevé et stable, fructification précoce, résistance à certains ravageurs et maladies, et adaptation aux conditions écologiques locales.
En fonction de l'utilisation prévue, choisissez la variété de noix de coco appropriée. Pour les noix de coco oléagineuses, privilégiez une chair épaisse et une teneur élevée en huile ; pour les noix de coco de consommation, optez pour une eau sucrée, une coque fine et une forme et une couleur attrayantes. La récolte des noix de coco destinées à la production de graines nécessite de sélectionner des fruits de taille moyenne, sains et exempts de maladies, idéalement pendant la saison sèche. Conservez les noix de coco de semence dans un endroit frais et bien aéré (à l'abri du soleil direct et de la pluie) pendant 15 à 20 jours pour les noix de coco naines et 10 à 15 jours pour les noix de coco de grande taille. Après la conservation, les noix de coco de semence sont cultivées en serre ou dans un endroit ombragé, arrosées régulièrement pour maintenir une humidité relative de 65 à 70 %, et traitées avec des pesticides pour lutter contre les ravageurs tels que les coléoptères du cocotier, les rats et la tache foliaire.
En fonction du sol et des conditions de culture, les jeunes plants peuvent être transplantés de la pépinière lorsqu'ils ont environ 3 à 4 feuilles (si le sol est bon) et 5 à 6 feuilles (si le sol est pauvre).
Les cocotiers s'adaptent à différents types de sols, comme le sable, le limon sableux et l'argile. Toutefois, un sol limoneux sableux avec un pH de 5 à 8 et une couche de terre de 0,8 à 1 m d'épaisseur est idéal, voire d'au moins 50 cm pour les sols acides. La densité de plantation recommandée est de 6 à 7 arbres par mètre carré pour les variétés naines et de 7,5 à 9 arbres par mètre carré pour les variétés hautes. Avant la plantation, incorporez un engrais organique et un engrais NPK à la terre avant de remplir le trou de plantation. En sol acide, chaulez le fond du trou au préalable. Le meilleur moment pour planter les cocotiers est le début de la saison des pluies. Après la plantation, la cocoteraie nécessite un entretien régulier : arrosage, fertilisation et surveillance des ravageurs et maladies (comme les coléoptères du cocotier, les scarabées rhinocéros, les charançons, les rats et la pourriture des pousses).
Compte tenu des multiples avantages des cocotiers et afin de transformer les produits dérivés de la noix de coco en ressources majeures, les organismes compétents doivent se coordonner avec les communes et les districts côtiers pour planifier les zones de plantation et organiser des formations pour les producteurs sur les techniques appropriées. La plantation de dizaines de milliers d'hectares de cocotiers à haut rendement constituerait une source de revenus importante et stable à long terme, supérieure à celle de certaines cultures actuelles. Parallèlement, elle créerait de nombreux emplois pour les agriculteurs et les pêcheurs et attirerait des dizaines de milliers de touristes dans la région côtière productrice de noix de coco, en quête de détente. Le développement des cocoteraies créerait également une barrière protectrice contre les tempêtes, réduisant ainsi les dommages aux personnes et aux biens dans les zones exposées aux intempéries du centre du Vietnam.
Grâce à la ferme détermination de l'ensemble du système politique, nous sommes convaincus que la région de culture de la noix de coco le long des 82 km de littoral allant de Cua Hoi à Hoang Mai dans le Nghe An deviendra certainement une réalité.
