Cet homme turc s'est enrichi en élevant des escargots dans des étangs de montagne.

M. Truong Duy Luych a réussi à élever des escargots grâce à son expérience. Photo : Minh Thai

Conscient de la forte demande du marché pour les escargots de jardin, M. Truong Duy Luych a mené des recherches et investi dans cette espèce particulière. Il a également mis au point avec succès des méthodes d'élevage, atteignant un taux d'éclosion de 90 % pour les œufs d'escargots de jardin.

D'après l'expérience de M. Luých, les escargots ne peuvent survivre que dans des eaux propres et non polluées et ne doivent pas être élevés dans les mêmes étangs que des carpes, comme la carpe noire ou le poisson-serpent, ni qu'avec des canards ou des oies. Les escargots se réfugient généralement dans des zones ombragées, comme les jacinthes d'eau et les nénuphars, qui leur offrent un habitat adapté. L'élevage d'escargots ne nécessite que peu d'investissement, car leur nourriture se compose de matières premières facilement disponibles au jardin, telles que les feuilles de manioc, les fibres de jacquier, les lentilles d'eau, les épinards d'eau et les troncs de bananier.

Les escargots pomacés se caractérisent par leur habitat : ils vivent sous les jacinthes d’eau, les nénuphars, etc. Photo : Minh Thai

Pour une croissance optimale des escargots, le niveau d'eau de l'étang doit être maintenu entre 0,5 et 1,5 mètre. Les berges ne doivent pas être renforcées, mais laissées naturelles, car les escargots s'y accrochent aux arbres ou à l'herbe pour y déposer leurs œufs. La densité de population recommandée est de 10 à 12 escargots par mètre carré, avec un ratio équilibré d'un mâle pour une femelle. La période de reproduction des escargots a lieu chaque année autour du troisième mois lunaire.

HActuellement, la famille de M. Luých possède trois bassins d'élevage d'escargots, couvrant une superficie de plus de 7 acres. Chaque année, ils récoltent des millions de larves d'escargots et 4 à 5 tonnes de chair d'escargot, vendue à 40 000 à 45 000 VND/kg, ce qui leur rapporte près de 200 millions de VND par an.

Des membres de l'union des jeunes de la commune ont visité le système d'élevage d'escargots de M. Truong Duy Luych et s'y sont renseignés. Photo : Minh Thai

Mme Nguyen Thi Hiep, secrétaire de l'Union des jeunes de la commune de Nghia Duc, a déclaré : « M. Truong Duy Luych est un jeune membre de l'Union confronté à des difficultés particulières. Grâce à sa détermination et à sa soif d'apprendre, il a trouvé une nouvelle voie pour le développement économique. S'inspirant de ce modèle d'élevage d'escargots, l'Union des jeunes de la commune a organisé des visites pour les jeunes membres de l'Union de la région afin qu'ils puissent s'en inspirer. »