Régimes alimentaires pour la prévention du cancer

La prévention du cancer passe par une alimentation saine, notamment en limitant la consommation de produits laitiers, de viande rouge et d'aliments grillés, et en augmentant celle de fruits et légumes.

Le cancer est considéré comme l'une des maladies du siècle, mais nous pouvons complètement éviter ce « fléau » simplement en apportant des changements positifs à notre alimentation quotidienne.

Vous trouverez ci-dessous six principes « d'or » d'un régime alimentaire préventif contre le cancer, récemment publiés dans le journal de l'American College of Nutrition par un groupe de chercheurs du Comité américain de médecine préventive.

1. Prévenir le cancer en limitant sa consommation de produits laitiers.

Des études montrent que même si le lait écrémé ou faible en gras contient des niveaux élevés de nutriments, notamment de calcium et de vitamine D, les produits laitiers eux-mêmes augmentent le risque de certains cancers, en particulier le cancer de la prostate.

Une étude menée auprès de 142 250 hommes par une équipe de chercheurs européens a démontré que ceux qui consommaient en moyenne 27 grammes de protéines laitières par jour présentaient un risque de cancer de la prostate supérieur de 22 % à celui des hommes qui n'en consommaient que 10 grammes par jour. Il est donc conseillé de réduire sa consommation de produits laitiers.

2. Augmenter votre consommation de produits à base de soja peut contribuer à prévenir le cancer.

Le soja réduit significativement le risque de cancer du sein. Selon une étude récente menée en Chine, les adolescentes consommant 11,3 grammes de protéines de soja par jour ont vu leur risque de cancer du sein diminuer de 43 % par rapport à celles qui en consommaient moins de 3 grammes par jour. Par conséquent, les produits à base de soja jouent un rôle essentiel dans la prévention du cancer.

3. Prévenir efficacement le cancer en consommant moins de viande rouge et de viande transformée.

Des études ont montré que la consommation de 120 grammes de viande rouge par jour augmente le risque de cancer colorectal de 28 %, tandis que la consommation de 50 grammes de charcuterie, comme les saucisses et le jambon, l'augmente de 21 %. Cela s'explique par la présence d'additifs et de substances chimiques nocives dans les charcuteries, notamment les nitrates, potentiellement cancérigènes.

4. Les fruits et légumes sont essentiels dans un régime alimentaire préventif contre le cancer.

Les fruits et légumes sont riches en antioxydants et en vitamines, contribuant ainsi à la lutte contre le cancer. Consommer une grande quantité de fruits et légumes frais peut réduire le risque de cancer de l'œsophage jusqu'à 68 %. Selon une analyse de plus de 35 études, les personnes qui consomment beaucoup de légumes crucifères, comme le chou-fleur, le brocoli, etc., réduiront leur risque de cancer colorectal de 18 %. Par ailleurs, l'intégration de légumes riches en caroténoïdes, tels que les carottes, les potirons, les patates douces, etc., à leur alimentation réduira le risque de cancer du sein chez les femmes de 19 %.

5. Limitez votre consommation de boissons alcoolisées pour prévenir le cancer.

Les experts de la santé soulignent que limiter sa consommation de boissons alcoolisées comme la bière et le vin au quotidien peut contribuer à réduire le risque de cancers de la bouche, du pharynx, de l'œsophage et du côlon-rectum. Selon un rapport du Centre international de recherche sur le cancer, les personnes qui consomment deux à trois verres d'alcool par jour présentent un risque de cancer colorectal supérieur de 21 % à celui des personnes qui ne consomment pas d'alcool.

6. Un régime alimentaire préventif contre le cancer devrait minimiser les aliments grillés.

Les aliments, en particulier la viande, lorsqu'ils sont grillés à haute température, produisent des HCA (également appelés amines hétérocycliques), un type de produit chimique toxique qui augmente le risque de cancers tels que les cancers du rein, du pancréas et colorectal.

Selon AloBacsi.vn