L'indice mondial des prix alimentaires a augmenté de 2,4 % en mars 2026 en raison du conflit au Moyen-Orient.
Les prix alimentaires mondiaux ont progressé en moyenne de 128,5 points en mars 2026, marquant ainsi le deuxième mois consécutif de hausse sous la pression de la hausse des coûts de l'énergie et de la volatilité géopolitique.
L'indice mondial des prix alimentaires pour mars 2026 s'est établi en moyenne à 128,5 points, soit une hausse de 2,4 % par rapport à février 2026 et de 1 % par rapport à la même période en 2025. Selon le dernier rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), cette augmentation est principalement due à l'impact de la flambée des prix de l'énergie et aux répercussions du conflit au Moyen-Orient.
Fluctuations importantes dans les groupes de produits céréaliers et sucriers.
L'indice mondial des prix des céréales a enregistré une hausse de 1,5 % par rapport au mois précédent. Notamment, les prix du blé ont bondi de 4,3 % en raison de la sécheresse aux États-Unis et d'une diminution des surfaces cultivées en Australie, due à la hausse du coût des engrais. À l'inverse, l'indice mondial des prix du riz a reculé de 3 % en raison de la faiblesse de la demande à l'importation et de la dépréciation des monnaies locales face au dollar américain.
Le secteur sucrier a enregistré la plus forte croissance, à 7,2 %, en mars 2026. La principale raison identifiée est que le Brésil, premier exportateur de sucre, a réorienté une part importante de sa production de canne à sucre vers la production d'éthanol afin de faire face à la hausse des prix du pétrole brut. Cette situation a éclipsé les perspectives d'approvisionnement favorables en provenance d'Inde et de Thaïlande.
Les huiles végétales et les produits frais subissent la pression de la hausse des prix du pétrole brut.
L'indice des prix des huiles végétales a augmenté de 5,1 % en mars 2026 par rapport à février 2026, soit une hausse de 13,2 % sur un an. La flambée des prix du pétrole brut a stimulé la demande d'huiles végétales pour les biocarburants, entraînant une augmentation des prix des huiles de palme, de soja et de tournesol.
| Groupe de produits | Évolution par rapport à février 2026 (%) |
|---|---|
| Indice global | +2,4% |
| Céréale | +1,5% |
| Route | +7,2% |
| Huile végétale | +5,1% |
| Viande | +1,0% |
| Lait | +1,2% |
Le marché de la viande a légèrement progressé de 1 %, les prix du porc dans l'Union européenne et du bœuf au Brésil augmentant en raison des contraintes d'approvisionnement à l'exportation. À l'inverse, les prix de l'agneau et de la volaille ont baissé du fait des obstacles au transport maritime au Proche-Orient, perturbant l'accès aux marchés.
Prévisions concernant les perspectives d'approvisionnement alimentaire en 2026
Máximo Torero, économiste en chef de la FAO, a souligné que malgré l'abondance actuelle des approvisionnements mondiaux en céréales, si le conflit au Moyen-Orient se prolonge au-delà de 40 jours, les agriculteurs seront confrontés à des difficultés liées au coût des intrants. La réduction de l'utilisation d'engrais ou la diversification des cultures auront un impact direct sur les rendements et modifieront l'évolution des prix des matières premières dans les prochains mois.
La FAO prévoit une production mondiale de blé de 820 millions de tonnes en 2026, en baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. En revanche, la production mondiale de riz devrait atteindre un niveau record de 563,3 millions de tonnes grâce à la croissance de marchés comme le Brésil, la Chine, l'Inde et l'Indonésie. Globalement, le ratio des stocks de céréales par rapport à la consommation mondiale s'établit à 32,2 %, ce qui indique une offre stable.
