Les oiseaux sauvages, qui cherchent encore leur chemin… vers le marché
En regardant depuis l'autoroute Nord-Sud, près du péage de Dien Chau, on aperçoit des oiseaux blancs scintillants et des aigrettes éparpillés au-dessus des étangs et des champs verdoyants. On pourrait croire à une paisible scène rurale où des oiseaux migrateurs ont fait halte, mais non…
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En regardant depuis l'autoroute Nord-Sud, près du péage de Dien Chau, on aperçoit des oiseaux blancs scintillants et des aigrettes éparpillés sur les étangs, les lacs et les champs verdoyants. On pourrait croire à une paisible scène rurale où les oiseaux migrateurs ont fait halte, mais non…
Nhat Lan - Dao Tuan - Vo Hai• 3 novembre 2025
Le 25 octobre 2025, alors que je circulais sur l'autoroute Nord-Sud près du péage de Dien Chau, observant les zones résidentielles de part et d'autre sur plus d'un kilomètre, j'ai découvert par hasard huit ou neuf endroits autour d'étangs, de lacs et de rizières où se rassemblaient de grands groupes d'aigrettes. Leur nombre était si important que c'en était saisissant, leur blanc dominant la végétation verte.
Imaginant la campagne paisible accueillant des volées d'oiseaux migrateurs en quête de refuge, nous sommes retournés dans la région le 27 octobre. En suivant la voie de service parallèle à l'autoroute Nord-Sud, les volées d'aigrettes, recouvrant les étangs, les lacs et les rizières, étaient toujours là. Mais en y regardant de plus près, nous avons découvert qu'il s'agissait de fausses aigrettes, des leurres destinés à attirer les oiseaux sauvages dans des filets et des pièges en plastique. Ces fausses aigrettes étaient particulièrement nombreuses aux alentours du hameau 1, anciennement commune de Dien Tho (aujourd'hui commune de Tan Chau). Là, elles étaient disposées pêle-mêle à la surface des étangs et des lacs bordés de bosquets. Certains étangs abritaient des centaines de fausses aigrettes, de hérons, de pélicans et d'autres oiseaux.
En suivant les sentiers étroits qui traversent le quartier résidentiel jusqu'aux lacs, nous avons découvert des leurres d'oiseaux en mousse lisse et robuste, disposés dans diverses positions, debout ou perchés. Leurs têtes et leurs becs étaient minutieusement peints pour leur donner un aspect réaliste. Le bas du corps de chaque leurre était solidement fixé à un long bâton, planté à environ 40 cm au-dessus de la surface de l'eau, ou discrètement attaché aux buissons bordant le lac. Des piquets verts étaient également plantés à côté de chaque leurre, directement sur l'eau. Au-dessus, autour des leurres et des buissons, à environ 1,5 m au-dessus de la surface de l'eau, se déployaient plusieurs couches de filet fin et transparent, à peine visibles à moins d'y regarder de très près.
Dans les rizières, la scène est similaire. Les oiseaux leurres sont placés dans des zones d'eau profonde et de végétation abondante. Ils sont entourés de piquets auxquels sont fixés des filets, ainsi que de piquets plus petits. Une femme du village explique que les filets servent à attraper les petits oiseaux, tandis que les plus gros, comme les hérons et les aigrettes, lorsqu'ils s'aventurent dans les étangs ou les lacs, restent piégés dans la résine appliquée sur les piquets et ne peuvent plus s'échapper.
Quittant l'ancienne région de Dien Tho, nous avons visité plusieurs autres localités des anciens districts de Dien Chau, Nghi Loc et Cua Lo, telles que Dien Loi, Dien An, Nghi Thiet, Nghi Thu et Nghi Huong. Nos observations confirment que le problème de la chasse aux oiseaux sauvages demeure inchangé. Partout où abondent rizières, étangs et végétation dense, des volées de cigognes d'appel apparaissent pour attirer les oiseaux. Il est possible que les zones côtières présentent une densité plus élevée. Lorsque j'en ai parlé à des connaisseurs de la chasse aux oiseaux sauvages, ils m'ont conseillé : « Si vous allez à Ha Tinh, allez à Nghi Xuan. Et si vous allez à Nghe An, vous devriez visiter Quynh Thanh. C'est la capitale, le berceau de la chasse aux oiseaux sauvages. »
Une fois de plus, je me suis empressé de visiter Quynh Thanh, désormais rattachée à la nouvelle commune de Quynh Anh. En longeant la frontière entre les anciens territoires de Quynh Thanh et de Quynh Bang, j'ai constaté partout le braconnage d'oiseaux sauvages. De nombreux bassins d'élevage de crevettes et les bosquets environnants étaient remplis d'appâts et de filets. Dans les rizières, le long des routes de campagne, de nombreux piquets étaient plantés pour maintenir les filets, et de petites cabanes servaient de lieux de repos aux braconniers. À ces endroits, on entendait constamment les chants d'oiseaux appelant leurs volées, diffusés par des haut-parleurs dissimulés…
Lors de notre visite à Dien Tho, nous nous sommes renseignés sur l'achat d'oiseaux sauvages. Les habitants nous ont indiqué qu'on en trouvait au marché. Par exemple, au marché de Si Nam, à partir de 15h30 environ, on y trouve de nombreux oiseaux ; les commerçants les récupèrent auprès des habitants, les amènent directement au marché pour les plumer et les rôtir vivants…
Le 29 octobre à 10h, je me suis rendu au marché de Phu Dien. Bien que peu nombreux, des étals proposaient ouvertement des oiseaux sauvages. On y trouvait une grande variété d'oiseaux, de poids divers. D'après un vendeur, il y avait notamment des aigrettes, des hérons et des cigognes… Chaque espèce avait un prix différent : 40 000 VND la cigogne, 70 000 VND pour les grandes aigrettes et 50 000 VND pour les plus petites. Les prix étaient fixes. Certains oiseaux étaient déjà plumés et rôtis ; d'autres l'étaient, mais pas encore rôtis. Certains, bien que plumés, étaient encore vivants, le corps ensanglanté, leurs ailes nues battant comme s'ils cherchaient à se libérer. Interrogés sur la provenance de ces oiseaux sauvages, les vendeurs restaient muets. Depuis les zones côtières comme Dien Thanh et Dien An, les vendeurs ont affirmé : « Pendant la saison des pluies, de nombreux oiseaux reviennent. Les gens les capturent et les rassemblent pour les vendre à ceux qui en ont besoin. Les oiseaux sauvages ne sont pas comme la volaille. Leur chair est délicieuse et savoureuse, et on n’a pas à se soucier de leur alimentation… »
Le marché de Quỳnh Thanh, situé à proximité du siège du Comité du Front de la Patrie de la commune de Quỳnh Anh, propose également un bon choix d'oiseaux sauvages. Le 29 octobre à 11h30, on y vendait diverses espèces d'oiseaux sauvages, comme des aigrettes, des hérons et des butors. Les vendeurs, visiblement peu familiers avec la région, donnaient avec enthousiasme des instructions détaillées sur leur préparation. Par exemple, les aigrettes devaient être sautées avec du carambole acidulé ; les hérons, assaisonnés d'une sauce aigre-douce, marinés avec de la citronnelle, du piment et des feuilles de combava, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants ; et les butors, cuisinés dans un ragoût à base de galanga et de citronnelle. Interrogés sur la disponibilité des oiseaux, les vendeurs affirmaient qu'on en trouvait aussi bien sur le marché du matin que sur celui de l'après-midi. La quantité dépendait des prises des habitants. Un vendeur a même déclaré : « Vous pouvez acheter des volailles fraîches au marché. Mais si vous habitez loin et ne pouvez pas vous y rendre, vous pouvez les commander en ligne ; des volailles congelées vous seront expédiées… »
Le 29 octobre à 15h30, je me suis rendu au marché de Si Nam, et c'était exactement comme me l'avaient décrit les habitants de Dien Tho. Alors que les acheteurs n'étaient pas encore arrivés, plusieurs étals proposaient déjà des oiseaux sauvages. Certains étaient déjà préparés, prêts à être emballés et emportés une fois le prix convenu. D'autres étaient encore vivants, fraîchement plumés, et ce n'est qu'après la transaction que les vendeurs les brûlaient au chalumeau et les vidaient sur place. Un étal proposait deux hérons assez imposants, pesant chacun entre 400 g et 500 g. Lorsque j'ai demandé le prix, le propriétaire m'a répondu 110 000 VND par oiseau. Puis, il a brandi les deux hérons plumés, les admirant et affirmant qu'ils étaient rares. Elle a dit : « Un client de Vinh en a commandé 15 l'autre jour, mais je n'ai pu en avoir que 8. Quand ils les ont reçus, ils m'ont réprimandée, disant que je n'avais pas tenu parole… » Puis elle a soupiré : « Ce sont des oiseaux sauvages, pas des poulets ou des canards d'élevage qu'on peut simplement commander… »
J'ai dit à mon collègue que les oiseaux sauvages étaient toujours faciles à trouver sur les marchés des vieux quartiers de Dien Chau et Quynh Luu. Mon frère aîné a ri et a dit : « On en trouve aussi sur les marchés des quartiers de la vieille ville de Vinh. C'est juste qu'ils sont rarement frais… » Après avoir visité quelques marchés – Hung Dung, Quang Trung, Doi Cung… –, j'ai constaté qu'on y vendait effectivement des oiseaux sauvages. En me renseignant, j'ai découvert que ces oiseaux provenaient principalement du district de Nghi Xuan, dans la province de Ha Tinh.
Consciente depuis de nombreuses années de l'importance de la protection de la faune sauvage, le Vietnam participe à des conventions internationales telles que la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction (CITES) et la Convention sur la diversité biologique. Par ailleurs, il a élaboré une stratégie nationale pour la conservation et l'utilisation durable de la biodiversité et a mis en place et appliqué une réglementation juridique visant à protéger la faune sauvage.
Le 17 octobre 2025, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement et le ministère de la Sécurité publique ont signé un plan de coopération visant à lutter contre les infractions à la législation sur la protection de la faune sauvage au Vietnam et à les prévenir. Conformément à ce plan, d'octobre à décembre 2025, les efforts déployés à l'échelle nationale porteront sur la sensibilisation, le contrôle et la répression des infractions à la législation sur la protection de la faune sauvage. Un programme national de communication sera notamment mis en œuvre dans le cadre des campagnes de sensibilisation, avec le message suivant :"Chasse interdite – Consommation interdite – Protégeons la faune sauvage, les oiseaux migrateurs et les ressources aquatiques.« Lancement d'un mouvement de masse pour encourager la population à signaler et à prévenir les infractions à la législation sur la faune sauvage, en l'exhortant à ne pas chasser, piéger ou capturer d'animaux sauvages et d'oiseaux migrateurs ; et mise en place d'une ligne téléphonique d'assistance pour recevoir des informations, enquêter et traiter les infractions à la loi. »
Nous présentons ces informations afin d'affirmer que tout acte de chasse et de commerce d'oiseaux sauvages constitue une infraction à la loi et sera sévèrement puni s'il est constaté. D'après nos observations, le problème de la chasse et du commerce d'oiseaux sauvages dans la province demeure complexe et répandu. Il est possible que certains considèrent encore la chasse et le commerce d'oiseaux sauvages comme un loisir ou un moyen de subsistance occasionnel. Quelle qu'en soit la raison, un changement est nécessaire. Ce changement est indispensable pour sensibiliser la population à l'importance de la protection de la faune sauvage et pour faire connaître la législation en vigueur. Cela permettra d'éviter des risques pour les individus et les familles, et de garantir que les zones rurales de la province de Nghệ An offrent des espaces paisibles propices à l'accueil des oiseaux migrateurs.
