Le marché vietnamien propose des fruits qui « guérissent » le foie des buveurs
Grâce à sa riche teneur en antioxydants, en fibres et en vitamines essentielles, la citrouille aide à protéger le foie, à améliorer la santé cardiaque, le système digestif et à favoriser la perte de poids.
La citrouille est depuis longtemps reconnue comme un aliment nutritif dans la cuisine vietnamienne. Cependant, peu de gens savent qu'elle est également considérée comme un « super aliment » pour le foie.
Le foie est un organe important de l'organisme, responsable de la détoxification, du métabolisme des nutriments et de la production de protéines nécessaires au sang. Protéger et améliorer la santé du foie est essentiel pour maintenir une vie saine.
La citrouille est considérée comme un « super aliment » pour le foie grâce aux composants nutritionnels particuliers présents dans ce fruit.
Protéger les cellules du foie des dommages
Selon une étude publiée dansJournal de la nutrition et du métabolismeLa citrouille contient de nombreux antioxydants tels que le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine E.
La citrouille apporte de nombreux bienfaits au foie. Photo : Getty
Ces substances jouent un rôle important dans la protection du foie contre les dommages causés par les radicaux libres, en particulier dans les environnements contenant de nombreux agents toxiques tels que l’alcool et les aliments transformés.
Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules hépatiques et les membranes cellulaires, et perturber la détoxification. Les antioxydants contenus dans la citrouille aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le risque d'hépatite et de maladies hépatiques associées, comme la cirrhose et l'hépatite chronique.
Soutenir la fonction de détoxification du foie
La citrouille contient également beaucoup de fibres, ce qui aide le foie à éliminer facilement les substances nocives de l'organisme. Les fibres facilitent non seulement la digestion, mais jouent également un rôle important dans la détoxification du foie.
Selon une étude deJournal américain de nutrition clinique, un régime riche en fibres peut réduire la charge de détoxification du foie, réduisant ainsi le risque de maladies du foie causées par l'accumulation de toxines.
Intégrer régulièrement de la citrouille à votre alimentation peut contribuer à améliorer la fonction hépatique et à prévenir les maladies hépatiques. Incorporer de la citrouille dans des plats du quotidien comme les soupes, les porridges ou les ragoûts est un moyen simple et efficace de protéger le foie.
Valeur nutritionnelle complète de la citrouille
La citrouille protège non seulement le foie, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en vitamines, minéraux et fibres, ce fruit contribue à la santé globale, du système digestif au système cardiovasculaire, en passant par la vue.
Améliorer la santé cardiaque
La citrouille est une source de fibres, de potassium et d'antioxydants, qui contribuent à la santé cardiaque. Recherche deAssociation américaine du cœurIl a été démontré qu’une consommation accrue d’aliments riches en potassium peut aider à maintenir une pression artérielle stable, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension artérielle et les accidents vasculaires cérébraux.
Les fibres de la citrouille jouent également un rôle important dans la réduction du taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang, aidant ainsi à prévenir l’athérosclérose, l’une des principales causes de maladies cardiaques.
Protéger la vue
La citrouille contient une grande quantité de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A, qui est important pour maintenir la santé des yeux.
Le bêta-carotène contribue à protéger les yeux des dommages causés par les radicaux libres et prévient les maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire et la cataracte.Académie américaine d'ophtalmologie, en complémentant votre alimentation avec des aliments riches en bêta-carotène, comme la citrouille, vous pouvez contribuer à protéger votre vision et à maintenir la santé de vos yeux à mesure que vous vieillissez.
Bienfaits pour la digestion
Le système digestif joue un rôle important dans l'absorption et le métabolisme des nutriments, et est également le lieu d'élimination des déchets. Grâce à sa richesse en fibres, la citrouille est un aliment idéal pour le système digestif.
Les fibres de citrouille aident à maintenir un transit intestinal normal, préviennent la constipation et réduisent le risque de maladies digestives telles que la colite ulcéreuse et le syndrome du côlon irritable.
Une étude deJournal britannique de nutritionmontre également qu'un régime riche en fibres peut soutenir efficacement la perte de poids, car les fibres créent une sensation de satiété plus longtemps, réduisant ainsi l'apport calorique quotidien./.
