L'histoire inédite de quatre desserts de Noël emblématiques.

Derrière les célèbres desserts de Noël se cachent des histoires incroyablement intéressantes.

Panettone - Le gâteau sucré aux raisins

Le pannettone est un pain traditionnel milanais, souvent consommé à Noël. Ce pain est moelleux et aéré, avec un goût beurré et légèrement sucré grâce à ses principaux ingrédients : raisins secs et fruits secs.

La légende raconte qu'il y avait un jeune homme nommé Ughetto, issu d'une famille noble de Milan. Fauconnier au service du duc, il tomba amoureux de Tony, la fille d'un boulanger. Du fait de ses origines modestes, leur union était impossible. Le jeune homme imagina alors un stratagème : travailler dans la boulangerie de Tony afin de pouvoir être ensemble et l'aider à confectionner des gâteaux.

Mais les affaires ne marchaient pas bien, alors il eut l'idée de vendre son faucon pour acheter de meilleurs ingrédients pour ses gâteaux, comme du beurre, des fruits confits et des raisins secs. Après de nombreuses tentatives, la boutique de Tony fut enfin prise d'assaut par des clients faisant la queue pour acheter ses gâteaux.

Dès lors, le pain fut baptisé panettone, ce qui signifie aussi « le pain de Tony ». Quant au prénom du garçon, Ughetto, il ressemble au mot local pour raisins secs (Ugheti), qui est également l'ingrédient principal de ce pain. Dès lors, ils devinrent riches et le garçon put l'épouser.

Buche De Noel - Bûche De Noël Traditionnelle

La bûche de Noël est aussi appelée gâteau de Yule. La légende raconte qu'autrefois, lors de la fête de Yule, on préparait de grosses bûches que l'on brûlait pendant douze nuits pour accueillir le retour du dieu soleil, en signe de dévotion. Si la bûche s'éteignait avant la fin des festivités, cela était considéré comme un mauvais présage pour l'année à venir.

Ainsi, en 1875, un boulanger français eut l'idée de confectionner des gâteaux en forme de bûche plutôt que de véritables bûches. Il les décora également d'éléments festifs tels que le Père Noël, des sapins de Noël et de la neige.

Maison en pain d'épice - L'adorable maison en pain d'épice

Ces biscuits au pain d'épice chauds sont une gourmandise de Noël très appréciée. En forme de charmantes petites maisons enneigées ornées de décorations de Noël, ils sont préparés avec du miel cuit avec du gingembre et d'autres ingrédients.

Les gâteaux firent leur apparition après la publication du conte des frères Grimm, Hansel et Gretel, au XIXe siècle. L'histoire raconte l'aventure d'un enfant abandonné dans la forêt qui, affamé, aperçoit une maison en gâteau magnifiquement décorée par une sorcière pour attirer les enfants. Ce conte inspira les boulangeries en Allemagne, et les gâteaux devinrent progressivement populaires à Noël.

Canne de Noël - Le bâton de bonbon du Seigneur

Les cannes de Noël, avec leur couleur rouge et leur saveur fraîche et acidulée, sont devenues de plus en plus populaires pendant les fêtes. On les utilise souvent comme décoration sur les sapins. L'histoire de la canne de Noël est la suivante : si vous regardez attentivement et retournez le bâtonnet, il forme la lettre J de l'alphabet anglais.

La lettre J figure également dans le nom de Jésus. Le blanc symbolise la virginité de la Vierge Marie. La dureté du bonbon représente la constance et la fermeté de l'Église et la promesse de Dieu. Le rouge symbolise les gouttes de sang que Jésus a versées lors de sa crucifixion.

Selon Young Knowledge