L'histoire admirable de la fabrication de gâteaux et de la culture d'arbres d'un jeune homme de Nghe An

Surprise derrière les gâteaux

J'ai découvert les gâteaux de Been-Ton il y a longtemps et j'ai été extrêmement impressionnée par leur aspect radicalement différent de ceux que l'on trouve couramment sur le marché. Les gâteaux d'anniversaire luxueux et créatifs, les cupcakes esthétiques et les photos impeccables publiées sur sa page Facebook m'ont fait imaginer un artisan expérimenté, un studio extrêmement professionnel. Et à cette pensée, j'ai été presque surprise d'apprendre que l'auteur de ces produits était un lycéen.

Curieux d'en savoir plus sur cet adolescent spécial, Been-Ton refusait toujours poliment car il était en train de réviser pour l'examen de fin d'études secondaires. Ce n'est que plus tard, alors qu'il était déjàétudiants de première annéePédagogie des Mathématiques de l'Université Vinh, Been - Ton vient de prendre rendez-vous et son histoire continue de m'emmener d'une surprise à l'autre.

Been-Ton estime que c'est la persévérance et le perfectionnisme qui l'ont aidé à atteindre progressivement ses petits objectifs. Photo : Diep Thanh.

« Je m'appelle Nguyen Been-Ton. Toutes mes recettes et créations de gâteaux sont autodidactes, apprises sur internet, sur des forums gratuits, sans aucune formation », a confié Been-Ton.

Ma prochaine surprise concernant ce nouvel élève fut la cuisine, où il préparait les gâteaux. Loin d'être une cuisine luxueuse dans un studio professionnel, avec des ustensiles de pâtisserie coûteux et des îlots en pierre sans aucun angle mort… Le lieu de naissance des gâteaux est une cuisine très familière dans une maison très ordinaire. De plus, l'appareil photo professionnel que je croyais utilisé par Been-Ton pour photographier les gâteaux était en fait un iPhone 8 emprunté à sa mère.

Une autre surprise vient des performances remarquables de ce jeune boulanger. À l'école primaire, Been-Ton a remporté deux médailles en aérobic au Festival national des sports de Phu Dong. Tout au long de ses douze années de scolarité, Been-Ton a toujours obtenu d'excellents résultats scolaires. Ses parents et ses professeurs ont tenté de le convaincre de poursuivre une carrière artistique grâce à ses talents de chanteur et de danseur. Been-Ton aime aussi peindre et a appris seul à dessiner, créant de nombreuses œuvres impressionnantes qu'il offre à ses proches.

Les parents de Been-Ton ont toujours créé les conditions pour qu'il puisse poursuivre ses intérêts et ont respecté ses choix. Sur la photo, ses amis étaient invités à une fête de Noël que Been-Ton avait préparée lui-même chez lui. Photo : NVCC.

Talentueux et participant activement aux mouvements culturels et artistiques de son école et de sa classe, Been-Ton admet vivre comme un « ancien » : il limite son temps sur les réseaux sociaux, se couche toujours avant 22 h et a l'habitude de se lever tôt pour s'occuper des plantes et du jardinage. Passionné de jardinage, Been-Ton est apparu dans de nombreux journaux dès sa première année pour partager le secret de la transformation de son toit en un jardin de fraises japonais regorgeant de fruits.

La série de surprises que j’ai reçues en découvrant Been-Ton m’a rendu encore plus curieux à propos de cet intéressant garçon de 18 ans.

La rampe de lancement idéale

Même si je ne suis pas sûr de la hauteur à laquelle la carrière de Been-Ton s'élèvera dans le futur, je crois qu'il dispose d'un tremplin spirituel idéal grâce à sa propre persévérance et au soutien de sa famille.

Partageant le secret de la création de choses surprenantes, Been-Ton confiait : « J'ai commencé modestement, mais en retour, je me suis entraîné avec la persévérance nécessaire pour atteindre mes objectifs. Je m'en suis rendu compte en me consacrant à la culture des plantes, mon hobby. » Au début de son apprentissage, Been-Ton a connu une période de frustration : toutes les plantes qu'elle plantait mouraient, même les plus simples et faciles à cultiver. Convaincue que cultiver des plantes par intuition n'était pas une bonne idée, Been-Ton a appliqué les connaissances acquises en biologie, effectué des recherches en ligne sur les caractéristiques de chaque type de plante, chaque stade de développement, le rôle de chaque nutriment… pour les mettre en pratique. Lorsque les jeunes plants ont commencé à germer et à se rétablir, Been-Ton a décidé de se lancer un défi avec des variétés plus difficiles comme les orchidées, les figues américaines, les framboises, les myrtilles, les fraises et les pommes…

Depuis ses débuts au lycée, le jardin de fraises de Been-Ton est devenu célèbre sur les réseaux sociaux. Photo : NVCC

« En participant à des forums de plantation d'arbres, en Chine et à l'étranger, beaucoup m'ont dit qu'il était impossible de cultiver des plantes difficiles sur une petite terrasse sans toit. Même en me voyant installer un treillis pour cultiver des fraises, ma famille trouvait cela inutile et inutile », a déclaré Been-Ton. Pour prouver le contraire, cet élève de seconde, avec son étrange persévérance de l'époque, a étudié les arbres comme un ingénieur agronome, traduisant et lisant patiemment de longs documents en anglais spécialisé. Finalement, la croissance et le développement du jardin sur le toit sont devenus un véritable « fruit sucré » pour Been-Ton. Après cela, son jardin de fraises a fait l'objet de nombreux articles sur les forums et dans la presse.

Le treillis de fraisiers, avec ses fruits juteux et lourds, a indirectement donné naissance à la passion de Been-Ton pour les gâteaux. Il a déclaré : « Il y avait tellement de fraises que je ne pouvais pas toutes les manger. J'ai donc pensé à faire des gâteaux et j'ai continué à explorer les recettes les plus simples. Et comme pour planter des arbres, je ne me souviens plus du nombre de gâteaux que j'ai jetés en silence, même si je regrettais le coût des ingrédients. » Au début de sa passion pour la pâtisserie, sans aucun outil, Been-Ton devait battre des œufs, pétrir de la pâte et souvent finir le travail avec les mains raides et les jambes brûlantes. À force de répétitions, il a acquis une grande expérience et Been-Ton a commencé à proposer de délicieux produits finis, si délicieux que ses amis les ont même commandés après les avoir goûtés.

Ne se limitant pas à de simples recettes de gâteaux, Been-Tôn s'est lancé dans la pâtisserie comme un professionnel, multipliant les nouvelles recettes et les expérimentations. Il a conquis tous les modèles de gâteaux qu'il a vus avec un enthousiasme inébranlable. Been-Tôn confie : « Il m'a fallu beaucoup de temps pour trouver une recette complète, adaptée au goût et aux conditions climatiques de Nghe An. J'ai aussi dépensé beaucoup d'ingrédients pour réaliser et retravailler une idée. Apprendre en autodidacte prend du temps, mais en retour, je comprendrai mieux le problème et découvrirai par hasard des expériences plus adaptées et des recettes plus flexibles. » Avec ses délicieux gâteaux et ses magnifiques créations, Been-Tôn accepte volontiers les commandes en ligne et dispose d'un revenu complémentaire pour assouvir sa passion.

Un ensemble élaboré de gâteaux Been-Ton. Photo : Diep Thanh

En voyant Been-Ton mélanger et assortir méticuleusement les couleurs du gâteau, en soignant chaque détail, en chérissant chaque tranche de fruit… on comprend la patience de ce nouvel élève. Il peut rester debout pendant des heures, à courir des dizaines de fois pour que tous les détails du gâteau atteignent la perfection souhaitée. Tout en travaillant méticuleusement, Been-Ton confiait : « Même si je n'ai pas les moyens de subvenir à mes besoins financiers, mes parents soutiennent et croient toujours en mes passions et mes décisions. Pour moi, c'est à la fois une source de motivation et de chance. »

« Après avoir expérimenté la plantation d’arbres et la pâtisserie, j’ai réalisé queparle couramment l'anglaisC'est un atout majeur, comme une porte d'entrée prioritaire vers le trésor mondial de connaissances inestimables et essentielles. Et je crois que l'anglais et la persévérance me seront également d'un grand secours, quel que soit le chemin parcouru.sélectionner"Lequel" - Been-Ton a partagé.