Les vertus médicinales miraculeuses du fruit du sấu.

Le fruit sấu (un type de fruit acide) n'est pas seulement un plat délicieux que l'on retrouve couramment dans les repas familiaux vietnamiens pendant les mois d'été, mais c'est aussi une très bonne plante médicinale pour traiter les maladies.

Le fruit mûr de sấu contient 80 % d'eau, 1 % d'acide organique, 1,3 % de protéines, 8,2 % de glucides, 2,7 % de cellulose, 0,8 % de cendres, 100 mg % de calcium, 44 mg % de phosphore, ainsi que du fer et 3 mg % de vitamine C.

Ce fruit possède un goût acidulé, légèrement sucré et un effet rafraîchissant ; il fortifie l'estomac, favorise la production de fluides, facilite la digestion, stimule l'appétit et améliore la fonction digestive globale.

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Comment choisir de délicieux sấu (un type de fruit)

Le fruit mûr du sấu peut être consommé frais ou transformé en confiture pour soulager les maux de gorge, fluidifier les mucosités et dégager la voix. Cuit à la vapeur avec du sucre, il donne une boisson rafraîchissante.

Pour choisir des fruits de sấu verts frais et délicieux, sélectionnez-les soigneusement un par un. Évitez de cueillir ceux dont la peau est meurtrie ou abîmée.

Les meilleurs fruits de sấu ont une peau légèrement rugueuse. Les fruits lisses et brillants sont moins savoureux car ils ne sont pas assez mûrs.

Choisissez des fruits de sấu verts à chair épaisse pour obtenir une pulpe plus acide.

Choisissez des fruits de sấu juste assez mûrs ; la chair sera épaisse et la peau légèrement rugueuse, et non lisse et brillante, car les fruits de sấu à la peau lisse et brillante ne sont pas mûrs et se gâteront lors de la transformation.

Vous pouvez aussi choisir de jeunes fruits de sấu tendres, car à ce stade, leur chair est encore épaisse et leurs graines petites ; quelques fruits suffisent alors pour préparer une délicieuse soupe. Les fruits de sấu trop mûrs sont si mûrs qu’il suffit de les peler presque jusqu’aux graines, et ils sont moins acides.

Utilisations médicinales du fruit du sấu :

Traitement des nausées matinales chez les femmes enceintes

Le fruit du sấu est particulièrement efficace pour traiter les nausées matinales chez les femmes et la toux.

Le fruit vert sấu peut être cuisiné avec de la carpe crucian ou de la viande de canard.

Méthode de préparation :

Prenez deux carassins, videz-les, lavez-les soigneusement et égouttez-les. Assaisonnez-les et faites-les cuire dans deux bols d'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez 1 à 3 fruits de sấu pelés (un type de fruit acide), laissez mijoter 7 à 10 minutes, puis retirez du feu, écrasez les fruits de sấu et rectifiez l'assaisonnement.

À consommer chaud, ou en remplacement d'une soupe avec du riz. Il est recommandé d'en manger 3 à 5 fois par semaine.

Traitement de la toux

Faites tremper 400 g de pulpe de fruit de sấu dans un peu de sel ou faites-la bouillir dans de l'eau en ajoutant un peu de sucre selon votre goût, et buvez cette infusion 2 à 3 fois par jour. Autre solution : faites bouillir des fleurs et des fruits de sấu dans 300 ml d'eau jusqu'à réduction à 100 ml, puis divisez cette préparation en 2 ou 3 doses à boire tout au long de la journée.

Traitement de la toux

Faire cuire à la vapeur des fleurs de sấu avec du miel et en donner aux enfants plusieurs fois par jour sera efficace.

Traitement de la gueule de bois

Utilisez 4 à 6 g de la pulpe du fruit sấu, faites-la bouillir dans de l'eau pour en faire une décoction, ou faites-la infuser dans de l'eau bouillante et buvez le liquide obtenu.

Les symptômes incluent la sécheresse buccale, la soif, les démangeaisons de la gorge et les maux de gorge.

Faites bouillir 4 à 6 g de pulpe de fruit de sấu séchée dans deux bols d'eau jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un demi-bol. Buvez cette infusion après le petit-déjeuner. Vous pouvez également faire infuser 8 g de pulpe de fruit de sấu dans de l'eau bouillante et en boire tout au long de la journée. À consommer pendant une semaine. Enfin, vous pouvez écraser des fruits de sấu mûrs avec du sel ou du sucre et les consommer tout au long de la journée.

Traitement des démangeaisons et des plaies

Lavez soigneusement les feuilles de l'arbre sấu, puis faites-les bouillir pour obtenir une décoction destinée à traiter les ulcères, les nécroses et les plaies à cicatrisation lente.

Pour faciliter la digestion et stimuler l'appétit : faire cuire à la vapeur 200 g de fruits d'ambarelle frais pelés avec du sucre, puis mélanger avec de l'eau et boire tout au long de la journée. Boire 2 à 3 fois par jour.

Vous pouvez aussi utiliser le fruit du sấu pour préparer une soupe aigre avec de la viande maigre hachée ou finement émincée. Ce plat est facile à préparer, nutritif, rafraîchissant, favorise la digestion et ouvre l'appétit.

Selon Alobacsi.vn