Technologie d'élevage de poulets sans antibiotiques à Singapour.

L'entreprise Kee Song Brothers Poultry de Singapour est devenue la première entreprise d'Asie du Sud-Est à réussir l'élevage de poulets à grande échelle sans utiliser d'antibiotiques.

Pour démontrer le succès de cette technologie, Kee Song a mené une étude de mai à août 2013 et a invité six entreprises internationales des secteurs de l'alimentation, de l'agriculture et de la pharmacie à participer à un essai d'élevage de 180 000 poulets dans la ferme de l'entreprise située dans l'État de Johor, en Malaisie.

Les résultats de l'étude ont montré que les poulets nourris avec une souche particulière de bactéries lactiques, couramment utilisée dans la production de yaourts et de fromages, présentaient un taux de survie de 98 à 99 %, contre 95 % pour les poulets ayant reçu des antibiotiques. Les poulets élevés par Kee Song souffraient également moins de diarrhée.

Bien que les antibiotiques soient largement utilisés dans les élevages de volailles pour aider les poulets à développer une résistance, des recherches montrent que certains types de bactéries ou « superbactéries » chez les poulets peuvent développer une résistance aux antibiotiques à long terme, selon le Dr Chia Tet Fatt, auteur de cette nouvelle technologie.

Cette technologie a été développée conjointement par Kee Song Brothers Poultry et Otemchi Biotechnologies, une entreprise spécialisée dans la recherche sur la technologie des bactéries lactiques.

Le Dr Chia, qui est également directeur d'Otemchi Biotechnologies, a déclaré : « Nous voulons éliminer complètement l'utilisation d'antibiotiques, non seulement pour améliorer la santé des poulets, mais aussi pour protéger les travailleurs, qui seraient les premiers à être infectés (en cas d'apparition de bactéries) car ils travaillent dans les élevages. »

Kee Song propose désormais sur son site web des poulets élevés aux bactéries lactiques. Ce poulet enrichi en cordyceps est vendu dans de nombreux supermarchés et est présenté comme un stimulant du système immunitaire.

Selon Vietnamplus