Recette pour cuisiner de l'eau de périlla bonne pour la santé
L'eau de feuilles de périlla est réputée pour ses bienfaits sur la santé. Vous trouverez ci-dessous une recette pour la préparer.
Résumé des feuilles de périlla
L'article publié sur le site web de l'hôpital général Medlatec, suite à une consultation médicale avec le Dr Nguyen Thi Nhung, indique que les feuilles de périlla sont largement cultivées dans les pays asiatiques. Au Vietnam, c'est également une épice populaire, cultivée dans de nombreuses provinces et un ingrédient courant de la cuisine vietnamienne. On distingue deux types de feuilles de périlla : les feuilles vertes et les feuilles rouges.
Les feuilles de périlla ne servent pas seulement à rendre les plats plus savoureux et appétissants ; elles sont également très utilisées en médecine traditionnelle et pour leurs vertus esthétiques. Elles contiennent notamment des vitamines, des oméga-3, du calcium, du potassium, des antioxydants et des flavonoïdes.
Voici quelques utilisations des feuilles de périlla :
- Éclaircissement de la peau : Cette feuille contient beaucoup de vitamines C et E ainsi que des flavonoïdes… Elle aide à combattre l’inflammation cutanée, nettoie la peau, élimine les toxines et les impuretés, et retire le sébum.
- Contribue au traitement des symptômes de la grippe, tels que le soulagement de la toux, la réduction de la fièvre, l'expectoration et le soulagement des maux de gorge.
- Soutenir le traitement de l'asthme.
- Contribue à réduire les douleurs articulaires et possède des propriétés anti-inflammatoires efficaces.
- Bon pour la digestion, réduit les symptômes de la constipation et vous aide à mieux manger.
Recettes pour cuisiner de l'eau de feuilles de périlla, bonnes pour la santé
Le journal Health & Life a cité le Dr Tran Ngoc Que, président de l'Association de médecine orientale de la province de Quang Binh, affirmant que le jus de feuilles de périlla, combiné à d'autres remèdes traditionnels vietnamiens, apporte de nombreux bienfaits en matière de prévention et de traitement des maladies...
Voici quelques recettes pour boire de l'eau de feuilles de périlla, qui a pour effet de dissiper la chaleur, de rafraîchir le foie, de détoxifier l'organisme, d'augmenter les défenses immunitaires, de nourrir le corps, de stimuler la digestion, de favoriser un meilleur sommeil, de combattre la fatigue, de soigner les rhumes et les maux de gorge, de lutter contre le vieillissement et d'embellir la peau...
Jus de feuilles de périlla – miel
Périlla : 30 grammes
Miel : 10 ml
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir des feuilles de périlla pendant 2 minutes, ajouter du miel et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla - sucre candi
Périlla : 35 grammes
Sucre candi : 5 à 10 grammes (1 à 2 petits morceaux)
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir des feuilles de périlla pendant 2 minutes, verser dans une tasse, ajouter du sucre candi, bien mélanger, laisser refroidir et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla - citronnelle - sucre candi
Périlla : 30 grammes
Citronnelle : 2 tiges
Sucre candi : 5 à 10 grammes (1 à 2 petits morceaux)
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir la citronnelle pendant 3 minutes, puis ajouter les feuilles de périlla et poursuivre l’ébullition pendant 2 minutes. Verser dans une tasse, ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser refroidir, ajouter le miel et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla - citronnelle - miel
Périlla : 30 grammes
Citronnelle : 2 tiges
Miel : 10 ml
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir la citronnelle pendant 3 minutes, puis ajouter les feuilles de périlla et laisser bouillir encore 2 minutes. Verser dans une tasse, ajouter le miel, bien mélanger et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla – citron – miel
Périlla : 50 grammes
Citron : 1 fruit (moyen)
Miel : 15 ml
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir des feuilles de périlla pendant 2 minutes, verser dans une tasse, ajouter du miel, du jus de citron, bien mélanger, laisser refroidir et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla - ginseng - sucre candi
Périlla : 50 grammes
Ginseng Panax : 2 racines (environ 12 grammes)
Sucre candi : 10 grammes
Eau : 150 ml
Préparation : Laver et émincer finement le ginseng, l’égoutter, puis le faire bouillir 5 minutes. Ajouter les feuilles de périlla et poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser dans une tasse, ajouter le sucre candi, bien mélanger, laisser refroidir et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla – aloe vera – miel
Périlla : 30 grammes
Aloe vera : 1 feuille (environ 30 grammes)
Miel : 10 à 15 ml
Eau : 15 ml
Préparation : Peler l’aloe vera, la trancher finement, la faire bouillir 5 minutes, ajouter les feuilles de périlla, poursuivre la cuisson 2 minutes, verser dans une tasse, ajouter le miel, bien mélanger, laisser refroidir et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Périlla – feuilles de coriandre vietnamienne – miel
Périlla : 30 grammes
Feuille de rêve poilue : 5 grammes.
Miel : 10 à 15 ml
Eau : 150 ml
Préparation : Faire bouillir des feuilles de rêve poilu hachées pendant 5 minutes, ajouter des feuilles de périlla et poursuivre l’ébullition pendant 2 minutes. Verser dans une tasse, ajouter du miel et bien mélanger. Laisser refroidir et boire chaud. À consommer 1 à 2 fois par jour.
Note:Les meilleurs moments pour boire de l'eau de feuilles de périlla sont : 15 à 30 minutes avant le petit-déjeuner, 10 à 20 minutes avant les deux principaux repas et 60 minutes avant le coucher. C'est à ces moments que le corps absorbe le mieux les nutriments et les minéraux contenus dans les feuilles de périlla, contribuant ainsi à brûler les graisses superflues, à perdre du poids, à illuminer le teint, à favoriser un sommeil réparateur et à prévenir le vieillissement cutané.
