Le curcuma est un antioxydant.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, le curcuma possède une saveur amère, épicée, aromatique et piquante, et une nature chaude. Il contribue à dégager les méridiens, à soulager la douleur, à éliminer le pus, à stimuler la régénération de la peau, à purifier le foie et la vésicule biliaire et à réduire le cholestérol sanguin.
Le curcuma est une plante de la famille du gingembre (Zingiberaceae). Son rhizome contient 4 à 6 % d'une huile essentielle aromatique jaune pâle (jusqu'à 2,24 % dans le curcuma frais), dont la composition inclut 25 % d'hydrocarbures terpéniques, du zingibérène, et 65 % de cétones sesquiterpéniques, dont la turmérone et l'arturmérone ; il contient également des curcuminoïdes, notamment la curcumine (0,3 à 1,5 %) et la desméthoxycurcumine.
Lors d'expériences menées sur des souris porteuses d'un cancer du sein non métastatique, des chercheurs ont découvert que la curcumine inhibait la croissance d'une protéine jouant un rôle clé dans la formation et la propagation des tumeurs métastatiques. La curcumine s'est également révélée efficace dans la prévention de la maladie d'Alzheimer.
La médecine traditionnelle chinoise attribue au curcuma une saveur amère, épicée, aromatique et piquante, ainsi qu'une nature chaude. On lui prête des vertus favorisant la circulation sanguine, soulageant la douleur, éliminant le pus, stimulant la régénération cutanée, purifiant le foie et la vésicule biliaire et réduisant le cholestérol sanguin. L'huile essentielle de curcuma possède des propriétés antifongiques et antibactériennes.
Aujourd'hui encore, le curcuma demeure une épice précieuse et une plante médicinale aux vertus thérapeutiques pour de nombreux maux. Depuis des siècles, on l'utilise comme antiseptique pour les plaies, les brûlures et les contusions, ainsi que comme soin de beauté pour les femmes, notamment après l'accouchement, afin de favoriser la cicatrisation. Le curcuma est également employé pour traiter la rhinite allergique et la sinusite.
Cependant, il ne faut pas abuser du curcuma. Il convient de l'utiliser avec modération, idéalement autour de 300 à 500 g par jour. Bien que le curcuma soit généralement sans danger, une consommation excessive peut provoquer des douleurs d'estomac et des diarrhées. Si vous souhaitez prendre des comprimés ou des gélules de curcuma comme complément alimentaire, il est conseillé de consulter un médecin.
Selon Nguoi Lao Dong - NT
