Cua Lo, les prochaines 48 heures...
Chaque unité participante se verra attribuer un stand par le Comité populaire de la ville de Cua Lo, dans la zone de la place Binh Minh, pour présenter un total de 124 plats de spécialité et les servir sur place aux participants du festival.
Au festival gastronomique, les visiteurs pourront déguster des plats thaïlandais tels que le bœuf laap, le tam xom, le poulet grillé de Chiang Mai, le bœuf séché de Na Khon, les rouleaux de printemps grillés de Noong Khai... ou des spécialités de Quy Chau telles que le poisson-chat grillé, la viande aigre, les pousses de bambou aigres, le riz gluant dans des tubes de bambou...
M. Nguyen Xuan Thanh, employé de la société par actions Saigon - Kim Lien, a déclaré : « En prévision de cet événement touristique majeur, nous avons saisi cette occasion pour le complexe hôtelier Saigon - Kim Lien de lancer et de présenter nos produits exclusifs. À cette occasion, nous proposons plus de 20 grillades originales préparées par des chefs professionnels, offrant ainsi à nos clients la possibilité de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine vietnamienne. »
L'un des atouts du Saigon - Kim Lien Resort, que peu d'hôtels proposent, est de fournir à ses clients des ustensiles pratiques (couteaux, cuillères, tasses et mugs) en plastique à usage unique, gage d'hygiène et de courtoisie. Outre sa cuisine, le Saigon - Kim Lien Resort organise des circuits touristiques à Vinh, Cua Lo et au lieu de naissance de l'Oncle Hô, et tient plusieurs stands présentant des produits touristiques.
Outre la dégustation de plats uniques et délicieux, les visiteurs peuvent également participer à des jeux traditionnels comme le cerf-volant et la navigation en barque sur la mer. À noter tout particulièrement, les jeux amusants autour de la bière de Saigon, ouverts à tous, qui visent à établir de nombreux records pendant le festival et offrent de nombreux prix attractifs.
En soirée, les organisateurs proposeront au public un spectacle musical animé avec de nombreux chanteurs populaires tels que Tran Tam, Quang Vinh, Hien Thuc, Kasim, Quang Dung… et clôtureront les festivités par un feu d'artifice spectaculaire. Le festival est ouvert à tous et les visiteurs pourront déguster gratuitement de la bière de Saigon en réservant des billets de groupe par téléphone au 038.842044.
Les organisateurs ont également indiqué que Cua Lo avait été choisie pour accueillir le festival gastronomique de cette année en raison de son fort potentiel touristique, une ville côtière qui mérite d'être promue et développée. Il est possible que ce festival culturel et culinaire devienne un événement annuel pendant la saison balnéaire de Cua Lo, mettant à l'honneur les spécialités de fruits de mer.
Aujourd'hui, la radio municipale diffuse en continu et activement le programme et les objectifs du festival. Le Comité populaire de la ville a attribué des responsabilités spécifiques à chaque membre : la société MT-DL est chargée de veiller scrupuleusement à l'hygiène environnementale à l'intérieur et à l'extérieur de la zone du festival ; la police municipale assure la sécurité, le maintien de l'ordre et la prévention des incendies ; et le Comité populaire de la commune de Nghi Huong coordonne le démantèlement de six kiosques situés au sud de la place afin de libérer de l'espace pour le festival.
Le festival était également organisé par la Saigon Beer, Alcohol and Beverage Corporation (SABECO) pour célébrer l'adhésion officielle de la brasserie Nghe An à la corporation. On sait que le coût total de l'organisation et de la promotion de la marque Saigon Beer lors de cet événement par SABECO s'est élevé à plus d'un milliard de dongs.
Conformément au règlement des organisateurs, chaque stand doit pouvoir accueillir au minimum 300 convives. Les clients qui achètent un plat d'une valeur de 10 000 VND recevront une bouteille de bière Saigon gratuite, tandis que ceux qui achètent un plat d'une valeur de 50 000 VND recevront cinq bouteilles de bière Saigon à titre promotionnel. Le Festival de la gastronomie et de la bière de Saigon devrait attirer environ 20 000 visiteurs.
Pour répondre à la demande de ce grand nombre de visiteurs, la société SABECO a préparé des dizaines de milliers de litres de bière Saigon en bouteille. On estime qu'au moins 35 000 litres de bière Saigon seront consommés en une seule journée sur un seul site. Ce serait un record pour SABECO en termes de consommation journalière de bière dans un lieu unique.
De plus, afin d'enrichir le festival, SABECO a collaboré avec le Département du tourisme de Nghe An et le Comité populaire de la ville de Cua Lo pour organiser des jeux folkloriques tels que le vol de cerfs-volants, des courses de coracles en mer et surtout des jeux « S'amuser avec la bière de Saigon » visant à établir de nombreux records pendant le festival pour tous les visiteurs avec des prix attractifs.
M. Ngo Xuan Hoa, président du conseil d'administration et directeur de la société par actions Huu Nghi, ainsi que président de l'Association du tourisme de Nghệ An, a déclaré : « En participant au festival, les entreprises ne privilégient pas le profit, mais cherchent plutôt à promouvoir et à affirmer leur marque, créant ainsi une relation plus étroite avec leurs clients. D'autant plus que SABECO développe actuellement une ligne de production de bière à grande capacité à Nghệ An, le Festival de la bière de Saigon constitue un lancement exceptionnel pour les consommateurs de la région. »
Nous espérons que le festival gastronomique marquera les esprits des touristes visitant Cua Lo à cette période. Grâce à cet événement, les entreprises souhaitent également contribuer à la promotion du tourisme dans la province de Nghệ An et faire découvrir leurs spécialités locales, mettant ainsi en valeur la qualité de leurs services hôteliers et touristiques. C'est aussi une occasion privilégiée d'échanges, de coordination et de collaboration entre les acteurs du secteur touristique, afin de favoriser leur développement commun.
Venez au festival le 8 juillet, pour un été mémorable à Cua Lo en 2006.
Équipe de journalistes
