Sécheresse, mauvaise récolte en forêt, simulation de maison coûteuse

Chaque année à cette période, les arbres à sim de la région de Ru Nhon (Hung Nguyen) sont en pleine récolte, mais cette année, les fruits sont rares, petits et secs. Mme Nguyen Thi Thanh, habitante de la commune de Hung Thanh, témoigne : « D’habitude, je récolte au moins 5 à 7 kg de sim par jour, ce qui me rapporte entre 200 000 et 300 000 VND. Cette année, à cause de la sécheresse, les arbres sont stériles, secs et sans fruits ; les habitants ont donc perdu leurs récoltes. »

Les zones montagneuses de Thanh Ha, Thanh Huong, Thanh Duc et Thanh Lam (Thanh Chuong) regorgent de sim, mais la canicule prolongée a entraîné une grave perte de récolte. Les collines sont couvertes de feuilles jaunes et flétries, et les fleurs, avant même d'avoir pu donner des fruits, se sont desséchées. C'est pourquoi, en cette période de récolte, peu de gens se rendent en forêt, faute de fruits. Même après une journée entière de marche, ils ne peuvent en ramasser que quelques kilos, secs, petits et astringents, et donc invendables.

M. Nguyen Trong Ky, habitant de la commune de Thanh Lam (Thanh Chuong), a déclaré : « Les années précédentes, de juin à septembre, le couple gagnait des dizaines de millions de dongs grâce à la récolte de sim sauvage. Lors d’une bonne saison, il leur arrivait d’en cueillir cent mille par jour et de les vendre aux commerçants, empochant ainsi entre 300 000 et 400 000 dongs. Cette année, ils ont dû faire face à la sécheresse, la récolte de sim a été mauvaise et il n’y a pas eu de récolte. »

La culture naturelle du sim en montagne est souvent infructueuse, tandis que les familles qui le cultivent en parcelles concentrées, clôturées et bien entretenues, en tirent un revenu substantiel. La famille de Mme Nguyen Thi Chung (hameau 3, commune de Hanh Lam, Thanh Chuong) cultive 6 sao de sim. Pour que ses arbres poussent bien et produisent un rendement élevé, elle a investi dans un puits foré, un système d'irrigation automatique et les entretient selon les techniques appropriées, comme la fertilisation avec du fumier et du potassium, et la taille des cimes lorsque l'arbre dépasse la taille d'une personne. Grâce à cela, le sim est chargé de fruits, charnus et d'une saveur sucrée et riche.

« Autrefois, on cultivait du thé dans cette région, mais les théiers sont morts et n'ont pas pu être sauvés. La famille s'est donc tournée vers la culture du sim. Cette variété de sim est indigène ; les plants ont été déterrés des collines de la commune et transplantés dans le jardin. Plantés depuis 2021, quatre sim sont actuellement en deuxième année de récolte et deux portent déjà des fruits. Grâce à une irrigation régulière et à des soins attentifs, les sim produisent des fruits gros, charnus et abondants. Certains arbres peuvent donner entre 10 et 15 kg par saison », a déclaré Mme Chung.

Après la récolte, les sim sont achetés par les commerçants du jardin à un prix de 40 000 à 50 000 VND/kg. Cette année, la récolte de sim sauvages a été mauvaise : les fruits sont petits et sans vie, ce qui explique le prix élevé des beaux sim cultivés. En début de saison, le sim se vendait à 60 000 VND/kg ; il est maintenant à 50 000 VND/kg, soit 10 000 à 15 000 VND/kg de plus que les années précédentes.

« Cette année, seuls les petits producteurs, dans les zones irriguées, ont obtenu une bonne récolte de sim. Le sim est rare, son prix est plus élevé que les années précédentes, mais il n'y a pas de produits à acheter. Les années précédentes, on achetait 300 à 500 kg de sim par jour, et on l'importait en grande quantité. Mais cette année, nous devons aller le chercher sur place », explique Mme Nguyen Thi Hai, une commerçante spécialisée dans l'achat de sim et de bo quan à Hung Nguyen.

Actuellement, la demande en sim sauvage pour la fabrication de vin, de sirop et de thé de sim est forte. Le sim est facile à consommer et son prix est stable. Par conséquent, à Nghệ An, de nombreux ménages ont commencé à planter des sim sur les collines arides et les friches, en les pratiquant en culture intercalaire sous le couvert forestier, afin de générer des revenus, d'accroître la couverture végétale et de créer un paysage écologique.

Cependant, pour transformer les arbres sim en produits de base, les collectivités locales doivent élaborer des plans spécifiques, créer des liens, encourager et soutenir les entreprises afin de diversifier les produits issus des arbres sim sauvages, de créer une production stable pour ces derniers et d'éviter les plantations massives et spontanées qui entraînent des surplus, des coupes et du gaspillage.

Selon la médecine orientale, le fruit du sim possède une saveur douce et astringente, des propriétés neutres, et favorise la circulation sanguine, arrête les saignements, nourrit le sang et tonifie les articulations. Il est souvent utilisé en cas de faiblesse physique, d'anémie due à une perte de sang, d'anémie gravidique, de fatigue après une maladie, de dépression nerveuse, d'acouphènes et de spermatorrhée. Grâce aux bienfaits de ce fruit, la demande de sim sauvage pour la fabrication de vin, de sirop, de tisane, etc., a fortement augmenté ces dix dernières années. Conscientes de la valeur économique de ce fruit sauvage, de nombreuses localités de la province ont mis en place des plans pour protéger, préserver et exploiter efficacement les arbres de sim.