Pour permettre au manioc de jouer pleinement son rôle de culture clé.
Début juillet 2026, le Comité populaire de la province de Nghệ An a approuvé le Projet de développement des principales cultures et de l'élevage, lié à la transformation, à la conservation et au développement de la chaîne de valeur, jusqu'en 2030, avec une perspective à l'horizon 2045. Parmi les neuf cultures clés, le manioc est une culture récemment introduite, bien qu'il soit présent dans les zones montagneuses depuis de nombreuses années. Son inclusion parmi les cultures clés devrait donc garantir un approvisionnement stable en matières premières, contribuant ainsi à réduire la pauvreté des populations des régions montagneuses.
Cultures potentielles
Selon le Département de la production végétale et de la protection des cultures de Nghe An, la province compte actuellement environ 10 000 hectares de manioc cultivés pour la production de matières premières, principalement dans les communes montagneuses de l'ouest de la province ; la majorité des cultures sont de nouvelles variétés à haut rendement.
La commune de Thanh Binh Tho est l'une des principales zones de culture du manioc de l'ancien district d'Anh Son. Actuellement, grâce à des conditions climatiques favorables, de nombreuses zones sont recouvertes d'un manteau vert sur les flancs des collines.
M. Nguyen Van Thai, vice-président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « La commune possède 425 hectares de manioc, soit environ un quart de la superficie totale cultivée en manioc dans la région d’Anh Son. Si le manioc s’est maintenu dans la région, c’est grâce à la présence d’une usine de transformation et à une valeur économique comparable à celle du thé et de la canne à sucre. »
Bien que le manioc soit cultivé sur des terres sèches et vallonnées, son rendement minimal est de 27 à 30 tonnes par hectare ; avec des soins appropriés, il peut atteindre 41 à 42 tonnes, voire 50 tonnes par hectare. Avec un prix d'achat de 2 000 à 2 100 VND/kg de tubercules frais, les agriculteurs peuvent gagner de 60 à 80 millions de VND par hectare et par an.
D'après les agriculteurs de la commune d'Anh Son Dong, la culture du manioc présente également l'avantage d'être facile d'accès aux semences et de bénéficier du soutien des usines. Au moment de la récolte, ces dernières achètent la production et paient immédiatement, ce qui dispense les agriculteurs de toute préoccupation liée au stockage ou à la transformation.
De plus, le soutien des autorités provinciales, notamment en matière de surveillance et de gestion des épidémies, a permis aux usines de transformation de garantir un approvisionnement stable en matières premières.
Plus précisément, l'usine de transformation d'amidon de manioc du groupe Hoa Son Asia, située dans la commune de Vinh Tuong, exploite en permanence 3 550 hectares de matières premières de manioc dans les communes des districts d'Anh Son, Do Luong, Con Cuong, Tuong Duong et Ky Son ; l'usine de transformation d'amidon de manioc d'Intimex, située dans la commune de Dai Dong, dispose d'une superficie stable de plus de 3 000 hectares dans les districts de Tan Ky et Thanh Chuong…
Les trois communes de Hanh Lam, Dai Dong et Son Lam (anciennement rattachées au district de Thanh Chuong) approvisionnent l'usine de transformation d'amidon de manioc Intimex en matières premières. Chaque commune possède entre 300 et 500 hectares de cultures de manioc, contribuant ainsi à garantir l'approvisionnement de l'usine.
Selon M. Nguyen Canh Hong, chef du département économique de la commune de Hanh Lam, les habitants de cette région cultivaient principalement de l'acacia et du thé, mais ces dernières années, ils ont ajouté le manioc, une culture résistante à la sécheresse et facile à cultiver.
Grâce au succès de la culture du manioc, les communes voisines telles que Bich Hao, Kim Bang, Hoa Quan et Tam Dong ont également étendu leurs surfaces cultivées à 200-300 hectares chacune. Chaque année, la production de manioc frais dans les communes de Thanh Chuong dépasse les 100 000 tonnes de tubercules, qui approvisionnent l’usine.
Grâce au marché garanti pour le manioc, non seulement les agriculteurs des communes montagneuses de basse altitude d'Anh Son, Thanh Chuong, Do Luong, Tan Ky... mais aussi ceux des communes de haute altitude de Ky Son, Tuong Duong, Con Cuong... se sont tournés vers la culture intercalaire sur des milliers d'hectares.
Un représentant du Comité populaire de la commune de Tam Quang a déclaré : « Le manioc, grâce à ses avantages en termes de demande du marché et de faibles coûts de récolte, a été cultivé avec enthousiasme par la population, même sans soutien gouvernemental. À l’avenir, compte tenu des politiques de soutien aux semences et à la préparation des terres prévues par la résolution 34/2025/NQ-HĐND, qui encadre les politiques de soutien au développement agricole et rural pour la période 2026-2030, une approche plus systématique est nécessaire pour garantir l’accès de la population à ces politiques et son plein bénéfice. »
Solutions pour stabiliser les zones de production de manioc.
Outre les avantages mentionnés ci-dessus, le processus de développement et d'entretien des zones de production de manioc présente encore des limites et des lacunes qu'il convient de corriger rapidement.
Dans la commune de Thanh Binh Tho, à proximité d'une usine de transformation, le manioc était autrefois pressenti comme une culture génératrice de pauvreté, susceptible de remplacer le thé. Cependant, après les inondations de 2025, les producteurs de manioc ont rencontré des difficultés. Près de 100 hectares de jeunes plants de manioc, situés sur les terres alluviales de la commune, ont été submergés, endommageant les tiges et provoquant le pourrissement des tubercules. Par conséquent, la superficie cultivée pour la récolte de manioc de 2026 a été réduite par rapport aux prévisions.
M. Nguyen Van Thai, vice-président du Comité populaire de la commune de Thanh Binh Tho, a déclaré : « Outre les inondations, le manioc est récemment touché par la mosaïque du manioc, qui provoque la pourriture des plants et l’absence de tubercules. Afin de préserver les zones de culture du manioc, des représentants de l’usine de transformation et du Centre provincial de vulgarisation agricole sont venus en 2025 pour apporter leur soutien au traitement des plants et à l’expérimentation de nouvelles variétés. »
Les représentants du Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux ont également déconseillé la culture du manioc dans les plaines inondables ou les zones vallonnées sujettes aux inondations. De plus, afin de garantir la stabilité des surfaces cultivées en matières premières, une planification claire des différentes cultures est nécessaire pour éviter que les agriculteurs ne changent arbitrairement de culture sans respecter le plan établi.
Dans la commune de Hanh Lam, fin 2025, 50 hectares de manioc cultivés en plaine inondable ont été entièrement détruits par les inondations, suscitant l'inquiétude des habitants. M. Tran Thanh Nga, président de la commune de Dai Dong, a déclaré : « Fin 2025, certaines zones vallonnées de basse altitude de la région de Rao Gang ont également été inondées, ce qui a entraîné la pourriture des plants. Par conséquent, la superficie cultivée en manioc a diminué en 2026. La commune entière compte actuellement 301 hectares, contre près de 400 hectares auparavant, et il n'est pas prévu d'augmenter cette superficie, conformément au plan provincial de développement des principales cultures et de l'élevage. »
Depuis fin 2025, en raison de conditions climatiques défavorables, la superficie cultivée en manioc dans la province a fortement diminué, passant d'environ 13 000 hectares début 2025 à seulement 10 000 hectares aujourd'hui. Dans le cadre du projet, la province vise à stabiliser la culture du manioc à 12 000 hectares ; plus de 90 % de cette superficie sera cultivée avec des variétés de haute qualité, 15 à 20 % selon les normes VietGAP, et le manioc ne concurrencera pas les autres cultures.
M. Nguyen Van Hoi, chef du département de la gestion technique, scientifique et technologique du département de l'agriculture et de l'environnement de Nghệ An, a déclaré : « Le manioc est actuellement le principal produit d'exportation de la province, générant 130 millions de dollars par an. Les usines qui développent les zones de production de matières premières ont créé des emplois directs et indirects pour environ 9 000 travailleurs ruraux et montagnards. Par conséquent, parallèlement à l'augmentation de leurs capacités de production, les usines doivent renforcer leurs investissements dans l'innovation technologique pour une transformation plus poussée. »
Outre sa transformation en amidon destiné à l'exportation, le manioc est également transformé en glucose liquide, en alcool industriel ou en éthanol, utilisé comme matière première pour le mélange de biocarburants destinés au marché intérieur.
La province de Nghệ An vise une production annuelle de 312 000 tonnes de manioc frais d’ici 2030. D’ici là, elle ambitionne de mettre en place 15 à 20 filières de production et de consommation de manioc, avec la participation de 30 à 35 coopératives et groupements de producteurs. Ces derniers organiseront la production et coordonneront l’approvisionnement en matières premières. Trois grandes usines de transformation d’amidon de manioc, situées dans les communes de Dai Dong, Vinh Tuong et Nghia Loc, auront une capacité totale d’achat et de transformation de 1 200 à 1 300 tonnes de tubercules de manioc frais par jour.
