Pour rassurer les gens concernant la nourriture pendant le Têt (Nouvel An lunaire)

(Baonghean) - À l'approche du Nouvel An lunaire, l'Année de la Chèvre, de nombreux produits alimentaires et plats préparés ont fait leur apparition sur les marchés pour répondre aux besoins des cadeaux et de la consommation. Afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires ainsi que la santé de la population, la vice-présidente du Comité populaire provincial, Dinh Thi Le Thanh, accompagnée des services compétents, a personnellement mené des inspections et un contrôle de la sécurité et de l'hygiène alimentaires. L'inspection a révélé que de nombreux problèmes subsistent en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires et nécessitent encore d'être résolus.

« Ne soyez pas bon seulement lorsqu'il y a un examen ! »

Lors de la conférence en ligne sur la prévention des épidémies, la sécurité alimentaire et les mesures sanitaires mises en place pendant le Nouvel An lunaire de la Chèvre, organisée par le ministère de la Santé le matin du 5 février, la vice-présidente du Comité populaire provincial, Dinh Thi Le Thanh, a demandé au secteur de la santé et aux organismes compétents de renforcer la surveillance, le contrôle et le traitement des infractions aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la province. Elle a notamment insisté sur l'importance des produits alimentaires instantanés présentant les trois défauts suivants : absence d'étiquetage, d'indication claire de l'origine et de date de péremption. Elle a également souligné la nécessité de mener des campagnes de sensibilisation du public sur les bonnes pratiques pour choisir des aliments sains.

La camarade Dinh Thi Le Thanh et l'équipe d'inspection inter-agences contrôlent la sécurité et l'hygiène alimentaires au marché de Vinh. Photo : ts

Insatisfaite de la situation actuelle, la vice-présidente du Comité populaire provincial, Dinh Thi Le Thanh, a conduit une équipe d'inspection interministérielle le 6 février au marché de Vinh, le plus grand centre commercial de la province. Ce marché, d'une superficie de 80 000 mètres carrés, abrite 3 200 commerces. Malgré l'approche du Nouvel An lunaire, l'activité commerciale est moins dynamique que les années précédentes. Selon M. To Thanh Nhan, directeur du conseil d'administration du marché de Vinh, la fréquentation aurait diminué d'environ 50 % par rapport à la même période l'an dernier, malgré la stabilité générale des prix. L'hygiène et la sécurité alimentaire ont été renforcées grâce à des campagnes de sensibilisation, des mobilisations, des engagements signés et l'action active des services compétents.

Une équipe d'inspection inter-agences contrôle la sécurité et l'hygiène alimentaires au marché de Vinh. Photo : Thanh Hoa (Centre de santé)

Lors d'une inspection au marché de Vinh, la vice-présidente du Comité populaire provincial et sa délégation ont visité des confiseries, des épiceries et des commerces de produits frais. Elles se sont renseignées sur les difficultés rencontrées par les commerçants et ont rappelé à tous l'importance du respect de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Dans l'ensemble, les produits proposés dans les points de vente et les magasins du marché de Vinh étaient conformes aux exigences en matière d'information, de spécifications et de qualité. Cependant, l'équipe interministérielle a constaté la présence de produits dont l'origine et la qualité étaient difficiles à vérifier, tels que le poisson séché, le calamar séché, la pâte de crevettes et la viande fraîche. Mme Dinh Thi Le Thanh a immédiatement demandé aux représentants des services compétents de l'équipe d'inspection de procéder à des contrôles réguliers des marchés, avant, pendant et après le Nouvel An lunaire 2015, en mettant l'accent sur la lutte contre la contrebande, la contrefaçon et les produits non conformes qui affectent directement les consommateurs. Elle a également insisté sur la nécessité d'intensifier la diffusion d'informations auprès des entreprises concernant la réglementation en vigueur en matière de prix, de sécurité et d'hygiène alimentaires. Le vice-président du Comité populaire provincial a également souligné que la situation ne devait pas s'améliorer uniquement lors des inspections. Cela signifie que les rapports des marchés et des unités fonctionnelles ne peuvent être considérés comme fiables ; un engagement ferme est indispensable pour assurer un contrôle sur la situation réelle.

Annoncer publiquement les infractions et les sanctionner sévèrement.

C'est la deuxième fois que le marché de Vinh est inspecté durant cette période de pointe des contrôles de marchandises pendant le Nouvel An lunaire. La précédente inspection, menée une semaine auparavant, avait révélé de nombreuses infractions. À cette occasion, l'équipe interministérielle avait rappelé aux commerçants leurs obligations et avait sanctionné de nombreuses infractions. Cette dernière inspection, dirigée par Dinh Thi Le Thanh, vice-présidente du Comité populaire provincial, constate une nette amélioration de la sécurité et de l'hygiène alimentaires au marché de Vinh. Cependant, comme l'a rappelé la vice-présidente, il convient de rester vigilant, car l'affluence des clients augmente rapidement à l'approche du Têt, ce qui pourrait entraîner une augmentation du nombre de contrefaçons et de produits de qualité inférieure sur le marché, ainsi qu'une hausse des infractions.

Afin de garantir la tranquillité d'esprit des consommateurs pendant le Têt (Nouvel An lunaire), la sécurité et l'hygiène alimentaires sont une priorité pour les autorités compétentes. En collaboration avec les comités de gestion des principaux marchés, tels que le marché de Vinh et celui de la gare de Vinh, des équipes d'inspection interministérielles de la province et de la ville de Vinh, ainsi que l'équipe mobile d'inspection du Département de la gestion des marchés, sont régulièrement présentes pour informer les commerçants et les particuliers des réglementations relatives aux prix, à la sécurité et à l'hygiène alimentaires, et pour sanctionner les infractions. Lors d'un bref échange avec M. Nguyen Van Huong, chef de l'équipe mobile d'inspection des marchés, ce dernier a déclaré : « Dans l'ensemble, les commerçants ont bien assimilé les informations et exercent leur activité conformément à la loi. Cependant, certains individus continuent de vendre délibérément des contrefaçons et des produits de qualité inférieure. Nous sommes déterminés à lutter contre ces infractions et à détruire les marchandises confisquées. »

Observe-t-on un manque de sécurité et d'hygiène alimentaires pendant le Têt (Nouvel An lunaire) ? Les contrefaçons, les produits falsifiés et les denrées de qualité inférieure continueront-ils à apparaître ? – La question reste ouverte. Toutefois, un point important à considérer, comme nous l'avons constaté au marché de Vinh, est le manque de sensibilisation et de connaissances de la population quant au choix d'aliments sains. Les consommateurs n'ont ni les connaissances ni les moyens d'évaluer la sécurité des aliments ; le risque de consommer des produits contrefaits, de qualité inférieure ou insalubres est donc très élevé. Afin de garantir la santé des consommateurs, il est urgent de diffuser l'information.

Afin de lutter contre la contrebande, la fraude commerciale, la contrefaçon et les activités commerciales illégales durant le Nouvel An lunaire de l'Année de la Chèvre (2015), le Département de la gestion des marchés a, dès le début du mois de novembre 2014, mobilisé ses équipes pour intensifier les inspections et la surveillance. En coordination avec les forces de l'ordre et les autorités locales, des patrouilles et des contrôles ont été menés pour identifier les personnes transportant et commercialisant des marchandises prohibées et des articles de contrebande. Des inspections ont également été effectuées dans les entrepôts, les dépôts et les marchés de gros. Ces inspections visaient principalement à lutter contre la fraude liée à l'utilisation de factures et de documents pour le transport et la vente de marchandises, notamment l'alcool, la bière, les boissons non alcoolisées, le lait et les produits laitiers, les gâteaux, les confitures, les bonbons, l'huile végétale, l'amidon, les céréales et les produits frais. Pour le seul mois de janvier 2015, le Département de la gestion des marchés a traité 807 cas et constaté 590 infractions, infligeant des amendes d'un montant total de près de 700 millions de VND. Ces cas comprenaient 59 cas de fraude commerciale, 11 cas de contrefaçon et de violation des droits de propriété intellectuelle, et 15 cas de violations des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires.

M. Dao Trong Dung, chef du sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a souligné plusieurs problèmes préoccupants concernant la sécurité et l'hygiène des aliments sur les marchés. Le plus fréquent est un étiquetage peu clair et l'absence d'informations précises sur l'origine, notamment pour les produits importés. De plus, la gestion des produits frais tels que les saucisses et des aliments transformés est complexe, en particulier en raison de l'utilisation d'additifs. De nombreux produits sont dépourvus d'emballage, ce qui représente un risque potentiel pour la sécurité alimentaire. Par ailleurs, dans certaines régions, la sensibilisation et la compréhension des commerçants sont insuffisantes, ces derniers privilégiant le profit à la santé des consommateurs et à la qualité des produits. L'équipe d'inspection a saisi et détruit 222 kg de bonbons d'origine inconnue vendus sur les marchés et a infligé des amendes de 15 millions de VND à plusieurs entreprises. Actuellement, outre l'équipe d'inspection interministérielle provinciale, 21 équipes d'inspection locales ont été mises en place pour contrôler la sécurité et l'hygiène des aliments sur les marchés. Cependant, le manque de ressources et d'équipements pour effectuer les tests rend la gestion extrêmement difficile.

Par conséquent, afin de garantir la sécurité et l'hygiène alimentaires pendant le Nouvel An lunaire et de choisir des produits de qualité, outre l'implication des autorités compétentes, les consommateurs doivent également faire preuve de vigilance. Lors de leurs achats, il est conseillé de privilégier les commerces réputés, notamment pour les produits frais, et de lire attentivement les étiquettes. Il est absolument déconseillé d'utiliser des produits d'origine inconnue, des contrefaçons ou des imitations. Par ailleurs, si vous découvrez des contrefaçons, des imitations ou des produits ne respectant pas les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, veuillez les signaler aux autorités compétentes.

Lors de l'inspection du 6 février au matin, la vice-présidente du Comité populaire provincial, Dinh Thi Le Thanh, a de nouveau insisté sur les points suivants : les organismes compétents doivent traiter avec la plus grande fermeté les établissements contrevenants et les dénoncer publiquement par le biais des médias afin que la population puisse les éviter et les boycotter ; les autorités à tous les niveaux et les organismes de gestion des marchés doivent diffuser plus activement l'information pour aider la population à prévenir les intoxications alimentaires et à choisir des aliments sains et de qualité garantie… Il est à espérer que les organismes compétents et les collectivités locales appliqueront scrupuleusement cette directive, sans attendre la fin de la période d'inspection la plus intense pour publier les noms et adresses des établissements, car le Têt sera alors terminé et de nombreuses personnes auront déjà souffert d'intoxication alimentaire ; il ne faut pas attendre le lancement d'une campagne d'information pour diffuser l'information, car la préoccupation concernant la sécurité et l'hygiène alimentaires est constante.

Thanh Son - Mon Ha