Marchez le long de la rue Xuan

(Baonghean.vn) – Quiconque s'est déjà rendu dans les montagnes en début d'année, lorsque les vastes forêts et les collines, silencieuses, s'ouvrent avec impatience, leurs bourgeons verts s'ouvrant pour accueillir la nouvelle année, comprendra ce sentiment. La légère fraîcheur de la brume pure, filtrée depuis des milliers de mètres d'altitude, bien qu'elle puisse estomper le paysage, illumine nos cœurs d'une lumière claire, celle du retour aux sources de notre enfance, là où notre grand-mère nous attendait depuis si longtemps. Le chemin du village, toujours blanc de roseaux, invite à la contemplation.

Les fleurs de pêcher de Muong Long

La voiture s'arrêta dans une petite auberge du village de Noọng Dẻ, le long de la route nationale 7. Soudain, quelques rayons de soleil dorés, typiques des hauts plateaux, percèrent la brume, scintillant et illuminant le paysage en contrebas, où le charmant petit village de Mường Xén ressemblait à un plateau nuageux, ses maisons évoquant des plats disposés dessus, et où la rivière Nậm Mộ serpentait doucement comme une écharpe ondulante. Soudain, j'eus envie d'embrasser ce paysage si incroyablement attachant, qui se superposait harmonieusement. La région frontalière !

La route de Nam Can (Ky Son)

L'hôte, accueillant et entouré de ses enfants aux joues roses, invita ses convives à lever leur verre et à trinquer avec une corne de vin pour commencer la nouvelle année. Un arôme alléchant s'échappait des braises qui fumaient dans la cuisine. « Qu'est-ce que c'est que ces braises ? » demanda-t-il. « C'est du Pa Píng (poisson grillé) ! » s'exclama l'invité. Le poisson frais et propre de la rivière Nậm Mộ, pesant chacun entre un et cinq kilos, venait d'arriver. Les poissons, d'un poids similaire, étaient vidés par le dos, égouttés, puis frottés avec du sel torréfié parfumé, des piments frais, du mắc khén concassé (une épice), des oignons hachés, de l'ail et des herbes. Tous les ingrédients étaient mélangés et farcis dans le ventre du poisson pour obtenir une saveur épicée, aromatique, salée et sucrée. Ensuite, les poissons étaient fixés tête-queue et grillés sur les braises.

Sourire printanier

Le petit village accueille les visiteurs avec les joues roses des jeunes filles thaïlandaises et les joyeuses danses Lam Vong qui célèbrent le Nouvel An dans la cour de l'école primaire des hauts plateaux, où flotte fièrement le drapeau national, son point rouge vif se détachant sur le paysage verdoyant. Le printemps arrive, inondant cette région frontalière, au cœur des majestueuses terres et du ciel de la province occidentale de Nghệ An.

Festival du lancer de balles du festival du printemps

Le long de la route qui montait, le balancement du véhicule et les fleurs de montagne aux mille variétés semblaient s'animer le long du chemin sinueux et vallonné, au cœur d'un vert profond. De minuscules maisons, penchées dangereusement vers le ciel, se détachaient comme des taches gris-brun au milieu du vert éclatant des rizières et des champs de maïs à perte de vue qui descendaient la colline. Ce sont les cabanes des champs ! Ce sont les greniers où nos gens des hauts plateaux entreposent leurs provisions ! Au printemps, les cabanes des champs se reposent paisiblement, se préparant aux nombreuses récoltes de riz doré et de maïs dodu à venir.

Tran Hai