Le service d'impression de portraits sur des tasses à café attire les clients.

Malgré son prix avoisinant les 40 millions de VND, la machine qui imprime les photos des clients sur de la mousse reste très prisée par de nombreux cafés et boutiques de bubble tea.

« Le nombre de commandes de machines d'impression pour le café et le thé au lait a fortement augmenté la semaine dernière. En raison de la complexité relative de l'installation, l'entreprise privilégie les livraisons aux clients situés à Hô Chi Minh-Ville. Les commandes provenant de régions plus éloignées ou passées cette semaine devront patienter environ deux semaines », a déclaré Mme Le, représentante commerciale d'une entreprise de distribution de matériel pour boissons du 7e arrondissement.

D'après Mme Le, cette machine a gagné en popularité et est plébiscitée par de nombreux restaurants et cafés dans certains pays de la région, comme le Japon et Hong Kong. Cependant, elle reste encore peu connue sur le marché vietnamien, mais on prévoit qu'elle deviendra rapidement une nouvelle tendance commerciale.

L'impression d'une image sur chaque tasse ne prend qu'une dizaine de secondes.

La première machine est arrivée avant le Têt (Nouvel An lunaire), mais l'entreprise a consacré près de six mois à sonder les préférences des clients avant de la commercialiser début juin. La machine, assemblée et importée de Chine, fonctionne sur le principe d'une imprimante à jet d'encre. Les clients se connectent en Wi-Fi, scannent un QR code pour un accès rapide et sélectionnent leurs propres images ou celles de la bibliothèque du système à imprimer.

« L'imprimante utilise une encre alimentaire importée, homologuée par le Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires. Un jeu d'encre permet d'imprimer sur environ 2 200 à 2 400 gobelets. Une fois épuisée, la cartouche doit être rechargée, ce qui coûte entre 1 et 1,5 million de VND à chaque fois », a déclaré Mme Le. Elle a ajouté que le prix moyen d'une machine commercialisée est d'environ 39 millions de VND, mais que, selon le type de client (grossiste ou détaillant) et la distance de transport et d'installation, l'entreprise ajuste le prix de 2 à 3 millions de VND.

M. Trong Phat, propriétaire d'un café situé rue Le Trung Nghia (district de Tan Binh, Hô Chi Minh-Ville), a indiqué que son établissement, ouvert récemment, a mis en service il y a environ deux semaines deux machines permettant d'imprimer des images sur la mousse du café et du thé au lait. Grâce à ce service original, le café a attiré une clientèle nombreuse, principalement composée de lycéens et d'étudiants.

« La machine présente fréquemment des dysfonctionnements lors de l'installation et de l'utilisation. C'est pourquoi le magasin a toujours du personnel supplémentaire au comptoir pour guider les clients. La difficulté principale pour obtenir une impression de haute qualité réside dans le mélange de la couche supérieure de crème jusqu'à obtenir la consistance idéale : elle doit être lisse et uniforme. Le magasin cherche également des solutions pour préserver la crème et l'image afin d'éviter toute déformation pendant la livraison », explique M. Phat. Il précise qu'il n'applique aucun supplément pour ce service d'impression, contrairement à de nombreux autres établissements qui facturent 5 000 VND, voire jusqu'à 10 000 VND.

Selon VNE